توضیحات

الورا رد ویوان Allura Red VIVAAN

آلورا رد ( Allura Red ) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ( 6093299 ) است . شکل ظاهری این ترکیب ، پودر قرمز است .

رنگ آلورا رد ( Allura Red ) یک رنگ آزو قرمز است ، که با نام ( FD & C Red 40 ) نیز شناخته می شود . و فرمول شیمیایی آن ( C18H14N2Na2O8S2 ) می باشد .

رنگ الورا رد ویوان Allura Red VIVAAN ، یک رنگ خوراکی است ، که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد .

این ماده ( آلورا رد ) ، معمولا به صورت نمک سدیم عرضه می شود ، اما می تواند به صورت نمک های کلسیم و پتاسیم نیز مورد استفاده قرار گیرد .

این نمک ها در آب حل می شوند و در حالت محلول ، حداکثر جذب آنها در حدود ( ۵۰۴ ) نانومتر است .

رنگ قرمز یکی از رنگ های پر مصرف در صنایع غذایی است ، که باعث زیبایی بصری خوراکیها شده و در نتیجه مصرف کنندگان را بیشتر جذب می کند ، به همین دلیل رنگ های قرمز زیادی ، در صنایع مورد استفاده قرار می گیرند .

رنگ قرمز روشن آلورا رد ( Allura Red ) است ، که برای انواع مصارف غذایی ، از جمله نوشیدنی های انرژی‌زا ، بستنی ، لبنیات ، شیرینی ها ، ژلاتین ،  نوشابه ، شربت ، یخمک ، ژله ، آبنبات ها ، پودینگ ، سس ها ، غذاهای منجمد ، مخلوط پودر کیک ، اسنک ، ادویه ها و غلات صبحانه  مناسب بوده و همچنین می‌تواند در مصارف بهداشتی نظیر انواع شوینده‌ها مورد استفاده قرار گیرد .

این رنگ ( آلورا رد ) به صورت پودر یا گرانول قرمز تیره ، عرضه شده و ADI آن حداکثر 7 میلی گرم به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن می باشد .

این رنگ به دو صورت محلول در آب و روغن عرضه می شود .

این رنگ در طیف رنگی قرمز ، کم رنگ ترین درطیف رنگ  قرمز می باشد و از دو رنگ قرمز کارموزین و پونسیو ( 4R ) کم رنگ تر هست .

آلورارد ( Allura red ) رنگ قرمز گوجه ای مصنوعی خوراکی  بصورت پودر قرمز تیره می باشد .

اسم شیمیایی آن دی سدیم هیدروکسی  یا نفتالین سولفات نیز نامیده می شود .

وزن مولکولی این رنگ ( 496 ) هست .

آلورارد ( Allura red ) رنگ مولکولی  شامل باندهای دوگانه هست و آزادی الکترون هایش برای کروموفور اطلاق می شود ، عامل رنگ این محصول می باشد .

سازمان ( fao who ) مقدا دوز مجاز 7 میلی گرم ، به میزان هر کیلوگرم وزن بدن هر انسان ، در هر روز ، می توان مصرف کرد .

آلورارد ( Allura Red ) بصورت پودری محلول در آب می باشد ، ولی نوع محلول در روغن آن هم با مصارف کمتری تولید می گردد .

مزيت رنگ هاي سنتتيك اين است ، كه از نظر دوام رنگ ، روشني و پايداري ، بهتر از رنگ هاي طبيعی هستند .

رنگ الورا رد ویوان Allura Red VIVAAN ، در ایران نیز به عنوان یک رنگ مجاز مورد استفاده قرار می گیرد و به دو صورت محلول در آب و محلول در روغن در دسترس است .

کاربردهای الورا رد ویوان Allura Red VIVAAN

از الورا رد ویوان Allura Red VIVAN ، در صنایع غذایی ( آبنبات ، نوشابه ، طعم دهنده گیلاس ، نوشیدنی های انرژی‌زا ، ، شیرینی ها ، ژلاتین ، ژله ، شربت ها ، یخمک ، پودینگ ، سس ها ، غذاهای منجمد ، اسنک ، غلات ، ادویه ها ، لواشک ، و … ) ، استفاده می شود .

همچنین از الورا رد ویوان Allura Red VIVAN ، در صنایع آرایشی _ بهداشتی ( جوهرهای تاتو ، انواع شوینده ها ، و … ) ، صنایع دارویی ( تهیه داروهای کودکان ، رنگ آمیزی قرص های دارویی ، و … ) ، صنایع لبنی ( بستنی ، و … ) ، و … استفاده می شود .

الورا رد ویوان Allura Red VIVAAN

رنگ‌های مصنوعی مجاز مورد مصرف در صنایع غذایی ایران

برلیانت بلو ( آبی ) ، آلورارد( قرمز ) ، پونسیو( قرمز ) ، ایندیگوتین یا ایندیگوکارمین ( آبی ) ، سان ست یلو ( نارنجی ) ، کینولین یلو( زرد ) و کارموزین ( قرمز ) .

برای مثال سان ست یلو ، کینولین یلو در انواع نوشابه‌‌ها ، پفک‌‌ها ، نوشمک‌‌ها استفاده می‌شوند ، همچنین کارموزین ، آلورا رد ( Allura Red )  در انواع لواشک و فرآورده‌‌های قرمز غیر مجاز ، مانند آب زرشک مورد استفاده قرار می‌‌گیرد .

الورا رد ویوان Allura Red VIVAAN

تاریخچه

در سال ( ۱۸۵۶ ) ، اولین رنگ سنتتیک ، توسط آقای ( William Heury Perkin ) ، تولید شد و با گذر زمان ، افزودنی‌های رنگی در آمریکا و اروپا در انواع مختلف مواد غذایی شامل ، کچاب ، خردل ، ژله ‌ها و مشروبات الکلی مورد استفاده قرار گرفت .

رنگ‌های شیمیایی به سادگی و ارزانی تولید می‌شوند و از نظر دوز مصرف ، مقادیرکمی از آنها مورد نیاز است .

با افزایش سریع استفاده از رنگ‌های شیمیایی ، اثرات آنها بر کیفیت مواد غذایی و سلامتی مصرف‌کنندگان مورد توجه قرار گرفت و این امر منجر به وضع قوانین زیادی در سراسر جهان در مورد استفاده از آنها شد .

الورا رد ویوان Allura Red VIVAAN

رنگ مصنوعی ( Synthetic colors )

رنگ‌های مصنوعی

شامل دو دسته ، رنگ‌های مشابه طبیعی و رنگ‌های مصنوعی می‌باشند .

• رنگ‌های مشابه طبیعی

به آن دسته از رنگ‌های خوراكی می گویند ، كه فرمولاسیون و ساختمان شیمیائی آنها در طبیعت وجود دارد .

اما بدلیل عدم توجیه اقتصادی یا عدم دسترسی به مواد اولیه كافی ، به روش شیمیائی از منشا غیرطبیعی تولید می‌شوند ، مانند بتاكاروتن سنتتیك .

• رنگ‌های مصنوعی

به آن دسته از رنگ‌ها می گویند ، كه در طبیعت وجود نداشته و معمولا از قطران زغال سنگ و با روشهای شیمیائی ساخته می‌‌شوند .

دامنه كاربرد آنها نامحدود بوده و در صنایع رنگرزی ، داروسازی ، میكروب شناسی و صنایع غذایی كاربرد دارند .

شما می توانید رنگ سنتتیک خوراکی الورا رد ویوان Allura Red VIVAAN را ، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

برای اطلاعات بیشتر درباره الورا رد ویوان Allura Red VIVAAN ، اینجا کلیک کنید .