توضیحات

اسانس مایع شیرخامه

انواع طعم دهنده ها را می توانید ، اللخصوص اسانس مایع شیرخامه را به نرخ روز از طریق شبکه های مجازی ( واتساپ و اینستاگرام ) و البته سایت ایران فلیور با قیمت مناسب و کیفیت عالی خریداری فرمایید .
طعم دهنده ها محصولاتی هستند که باعث می شوند ، تا به مواد خوراکی و غیر خوراکی ، طعم خاصی وارد نموده یا مزه و بوی آنها را تشدید کنند . البته این طعم دهنده ها به صورت مایع و پودری در فروشگاه ایران فلیور عرضه می شود .

اسانس مایع شیر ، یک اسانس بسیار پرکاربرد در صنایع غذایی است ، که برای تولید بسیاری از محصولات مانند آبنبات ها ، شیرینی ها و بیسکویت ها استفاده می شود . اسانس مایع شیر ، فواید بسیار زیادی برای سلامتی به همراه دارد و برای رایحه درمانی و ماساژ درمانی استفاده می شود . اسانس مایع شیر ، در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی برای طعم و رایحه دادن استفاده می شود . در این صنایع ممکن است ، از اسانس مایع شیر برای تهیه مخلوط های دیگری مانند اسانس مایع شیرعسل ، اسانس مایع شیرنارگیل ، اسانس مایع شیر خامه یا شیر تافی نیز استفاده شود .

شیر یک نوشیدنی مفید برای سلامتی است ، که فواید بسیار زیادی را به همراه دارد . از این رو اسانس مایع شیر می تواند برای درمان بسیاری از مشکلات مانند مشکلات پوستی نیز مفید باشد .

کاربرد انواع اسانس در صنایع مختلف بسیار گسترش یافته است . در این میان اسانس‌های خوراکی نظیر اسانس مایع خامه نیز طرفداران زیادی را به خود جلب نموده است . کاربرد اسانس مایع خامه در تولید محصولات غذایی نظیر انواع بیسکوییت ها و کیک ها بسیار استفاده می شود . خواص مطلوب اسانس مایع خامه با داشتن عطر و بویی بی نظیر ، موجب استفاده های فراوانی از آن شده است . از ویژگی اسانس مایع خامه ، می توان به خواص ضد باکتری ، ضد قارچی و ضد میکروبی آن اشاره نمود که در صنایع ، بسیار مورد توجه قرار دارد .

اسانس مایع شیرخامه ، مناسب برای تولید محصولاتی همچون خامه و خامه قنادی بوده و می تواند مورد مصرف کارخانجات و شیرینی فروشی ها قرار گرفته و در تشدید طعم خامه نقش به سزایی داشته باشد . از اسانس مایع شیرخامه ، می­ توان برای تهیه سوپ­های خانگی ، طبخ برنج ، گوشت ، پاستا و پوره سیب زمینی استفاده کرد .

خواص اسانس مایع شیرخامه

اسانس‌ مایع شیرخامه علاوه بر رایحه ، عطر و طعم بی نظیر ، از خواص گوناگون دیگری هم برخوردار است . رایحه قوی اسانس مایع شیرخامه موجب می شود ، تا از آن برای از بین بردن طعم و رایحه نامطلوب افزودنی های موجود در محصولات غذایی استفاده شود . از طرفی استنشاق بوی اسانس مایع شیرخامه ، موجب کاهش افسردگی حاصل از فعالیت های روزمره خواهد شد . اسانس مایع شیر خامه نیز مانند اسانس های دیگر دارای فعالیت های ضد قارچی ، ضد میکروبی و ضد باکتری است . این ماده قادر است تا میکروب های موجود در محصولات را از برده و به عنوان یک نگهدارنده عمل کند . این ماده نوعی ضدعفونی کننده محسوب شده و باعث تحریک غدد گوارشی و افزایش اشتها می گردد .

کاربرد اسانس مایع شیرخامه

کاربرد اسانس مایع شیرخامه در صنعت لبنیات و تولید مواد لبنی ، بستنی و …
کاربرد اسانس مایع شیرخامه در تولید انواع کیک و بیسکویت
کاربرد اسانس مایع شیرخامه در انواعی از روغن های طعم دار
کاربرد اسانس مایع شیرخامه در تولید انواع مارگارین
استفاده از اسانس مایع شیرخامه در قنادی ها و تولید انواع شیرینی

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می ­باشد . این مایع بسیار فرار می­ باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند . مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود . فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس مایع شیرخامه

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود . به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند . لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد . بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

اسانس های مایع و پودری

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند . برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد . سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس های پودری در انواع طعم‌های مختلف تولید می‌شود ، شرکت‌های مختلف انواع اسانس پودری را تولید می‌کنند و در قیمت‌های مناسب به مشتریان ارائه می‌کنند . اسانس‌ها در مزه‌های مختلف ، با خواص متفاوت تولید می‌شوند ، هر یک از این اسانس‌ها با ویژگی‌های مختلفی که دارد، در صنایع مختلف برای کاربردهای متفاوت ، مورد استفاده قرار می‌گیرد .
با توجه به ویژگی‌ها و مزیت‌های اسانس پودری ، هر روزه استفاده از اسانس در طعم مختلف گسترده می‌شود . به دلیل کاربرد فراوان اسانس ، این ماده در انواع مختلف آزمایشگاهی ، دارویی و خوراکی تولید می‌شود . اسانس‌ها یا به شکل مایع و یا این که به صورت پودر مورد استفاده قرار می‌گیرند .

اسانس مایع شیرخامه

استفاده از اسانس های خوراکی

اسانس های خوراکی چیست ؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند . همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند . روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند . این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس مایع شیرخامه

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .