توضیحات

اسانس مایع گواوا

انواع طعم دهنده ها را می توانید ، اللخصوص اسانس مایع گواوا را به نرخ روز از طریق شبکه های مجازی ( واتساپ و اینستاگرام ) و البته سایت ایران فلیور با قیمت مناسب و کیفیت عالی خریداری فرمایید .
طعم دهنده ها محصولاتی هستند که باعث می شوند ، تا به مواد خوراکی و غیر خوراکی ، طعم خاصی وارد نموده یا مزه و بوی آنها را تشدید کنند . البته این طعم دهنده ها به صورت مایع و پودری در فروشگاه ایران فلیور عرضه می شود .

گوآوا ، نوعی گیاه گرمسیری است . این درختچه بومی آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی ، پرو ، برزیل و مکزیک ، و آسیای جنوبی ( پاکستان و هندوستان ) و در جنوب بلوچستان ، در بخش کاروان به فراوانی یافت می شود ، گواوا سال‌ها قبل به ایران وارد شد و به گونه پرورشی در شمال و بیشتر جنوب ایران در استان های هرمزگان ، بوشهر ، سیستان و بلوچستان و بخش هایی از فارس و خوزستان قابل کشت می باشد .

گواوا درختچه‌ای همیشه سبز است . میوه آن چیزی همانند به زیتون یا انار کوچک است . میوه آن گوشتدار است . دانه‌های آن مانند دانه‌های انگور در گوشت قرار دارد . رنگ میوه قرمز یا زرد است . میوه آن شیرین است و آن را خام یا پخته ، به شکل مربا و ژله می‌خورند .

میوهٔ گواوا در حالتی که رسیده باشد ، بسیار خوشمزه و خوش طعم‌است . مزه میوه ترش و شیرین ( ملس ) و عطر مطبوعی دارد . این میوه منبع بسیار خوبی از ویتامین های ( C ، B ، A ) ، و فلاونوید است . ویتامین ( C ) موجود در گواوا ، پنج برابر بیش تر از پرتقال است . این میوه ، علاوه بر دارا بودن خواص با ارزش غذایی ، در انواع فرآیندهای ترکیب میوه‌ای هم به راحتی مخلوط می شود .

اسانس مایع گواوا ، مانند خود گواوا ، ارزش غذایی بالایی دارد و حاوی ویتامین های ( A ) ، ( B ) ، ( C ) و سایر مواد مغذی است . اسانس مایع گواوا نیز مانند خود گواوا ، دارای خواص های غذایی بی نظیری است ، که منجر به استفاده آن در صنایع غذایی و دارویی شده است .

خواص اسانس مایع گواوا

اسانس مایع گواوا ضد اسهال ، اسانس مایع گواوا و درمان درد معده ، اسانس مایع گواوا و رفع ناراحتی‌های پوست ، اسانس مایع گواوا یک آنتی‌بیوتیک قوی ، اسانس مایع گواوا و مفید برای قطع خونریزی ، اسانس مایع گواوا سودمند برای دیابت ، و …

کاربرد اسانس مایع گواوا

کاربرد اسانس مایع گواوا در صنایع غذایی ( تهیهٔ ژله ، مارمالاد ، کنسرو ، نوشیدنی ، کره گیاهی ، و …. ) . صنایع دارویی ، صنعت طب سنتی و مدرن ، صنایع رنگ سازی ، و …

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می ­باشد . این مایع بسیار فرار می­ باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند . مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود . فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس مایع گواوا

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود . به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند . لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد . بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

اسانس های مایع و پودری

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند . برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد . سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس های پودری در انواع طعم‌های مختلف تولید می‌شود ، شرکت‌های مختلف انواع اسانس پودری را تولید می‌کنند و در قیمت‌های مناسب به مشتریان ارائه می‌کنند . اسانس‌ها در مزه‌های مختلف ، با خواص متفاوت تولید می‌شوند ، هر یک از این اسانس‌ها با ویژگی‌های مختلفی که دارد، در صنایع مختلف برای کاربردهای متفاوت ، مورد استفاده قرار می‌گیرد .
با توجه به ویژگی‌ها و مزیت‌های اسانس پودری ، هر روزه استفاده از اسانس در طعم مختلف گسترده می‌شود . به دلیل کاربرد فراوان اسانس ، این ماده در انواع مختلف آزمایشگاهی ، دارویی و خوراکی تولید می‌شود . اسانس‌ها یا به شکل مایع و یا این که به صورت پودر مورد استفاده قرار می‌گیرند .

اسانس مایع گواوا

استفاده از اسانس های خوراکی

اسانس های خوراکی چیست ؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند . همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند . روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند . این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس مایع گواوا

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .