سانست یلو چیست؟

Sunset yellow FCF که همچنین بانام‌های FD&C زرد شماره ۶، CI 15985 یا نارنجی زرد (S) شناخته می‌شود، یک رنگ مصنوعی آزو است که به‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این رنگ، طیف وسیعی از محصولات خوراکی، دارویی و آرایشی را به رنگ نارنجی-زرد درخشان درمی‌آورد. در اینجا یک تحلیل دقیق از این رنگ ارائه شده است:

ترکیب شیمیایی و خواص رنگ سانست یلو چیست؟

1. منشاء: از منابع نفتی به دست می‌آید.
2. طبقه‌بندی شیمیایی: رنگ آزو. رنگ‌های آزو دسته‌ای از رنگ‌های مصنوعی هستند که با حضور گروه آزو (-N=N-) مشخص می‌شوند.
3. ساختار: نمک دی سدیم ۶-هیدرو کسی-۵-[(۴-سولفوفنیل) آزو]-۲-نافتالن سولفونیک اسید.
4. رنگ: نارنجی-زرد. سایه دقیق آن می‌تواند بسته به عواملی مانند PH و غلظت متفاوت باشد.
5. حلالیت: به‌راحتی در آب حل می‌شود.
6. پایداری: پایداری خوبی در شرایط اسیدی و خنثی دارد. بااین‌حال، می‌تواند در شرایط قلیایی قوی و دماهای بالا تجزیه شود.

کاربردهای رنگ سانست یلو چیست؟

صنعت خوراکی:

سانست یلو، رنگ‌دانه‌ای مصنوعی از دسته رنگ‌های آزو، نقشی کلیدی در صنعت خوراکی ایفا می‌کند. این رنگ با ایجاد طیف وسیعی از سایه‌های نارنجی-زرد درخشان، به‌عنوان یک افزودنی رنگ دهنده محبوب در طیف گسترده‌ای از فرآورده‌های خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد، از جمله:

1. نوشیدنی‌ها: سانست یلو در تولید نوشیدنی‌های مختلف از جمله نوشیدنی‌های ورزشی، نوشابه‌ها و آبمیوه‌ها کاربرد دارد و رنگ جذاب و اشتها برانگیزی به آن‌ها می‌بخشد.
2. غلات و میان وعده‌ها: این رنگ در غلات صبحانه، چیپس‌ها، پاپ کورن و سایر میان وعده‌ها برای افزایش جذابیت ظاهری و ایجاد تمایز بصری در بین محصولات مختلف استفاده می‌شود.
3. نان‌شیرینی: سانست یلو در کیک‌ها، شیرینی‌ها، دونات‌ها و سایر فرآورده‌های پخته‌شده به کار می‌رود تا رنگ‌های گرم و شادابی را به آن‌ها اضافه کند.
4. دسرها: این رنگ در پودینگ‌ها، بستنی‌ها، ماست و سایر دسرها برای ایجاد تنوع رنگی و افزایش جذابیت بصری استفاده می‌شود.
5. شیرینی پزی: سانست یلو در آب‌نبات‌ها، آدامس‌ها و سایر فرآورده‌های شیرینی پزی به کار می‌رود تا رنگ‌های متنوع و چشم‌نواز را به آن‌ها اضافه کند.
6. سس‌ها و چاشنی‌ها: این رنگ در سس‌ها، چاشنی‌ها و ترشیجات برای ایجاد طیف وسیعی از سایه‌های نارنجی و زرد جذاب استفاده می‌شود.
7. فرآورده‌های پنیر پروسس شده: سانست یلو در پنیرهای پروسس شده مانند چدار و پنیر آمریکایی برای ایجاد رنگ یکنواخت و جذاب استفاده می‌شود.

صنعت دارویی:

1. پوشش قرص: سانست یلو ممکن است برای رنگ‌آمیزی پوشش خارجی قرص‌ها به‌منظور ایجاد ظاهری جذاب و متمایز استفاده شود.
2. شناسایی دارو: در برخی موارد، از سانست یلو برای رنگ‌آمیزی داروها به‌منظور تسهیل شناسایی و تمایز بین آن‌ها استفاده می‌شود.

صنعت آرایشی:

1. فرآورده‌های آرایشی: سانست یلو ممکن است در برخی از فرآورده‌های آرایشی مانند رژ لب، سایه چشم و رژ گونه برای ایجاد رنگ‌های گرم و جذاب استفاده شود.
2. فرآورده‌های مراقبت از پوست: این رنگ گاهی اوقات در فرآورده‌های مراقبت از پوست مانند کرم‌ها و لوسیون‌ها برای ایجاد رنگ یا پوشانندگی جزئی استفاده می‌شود.

سانست یلو، یک رنگ مصنوعی تثبیت‌شده است که به‌طور گسترده در صنعت خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سازمان‌های نظارتی آن را در محدوده‌های تعیین‌شده برای مصرف ایمن می‌دانند.

مزایای استفاده از رنگ سانست یلو چیست؟

سانست یلو، رنگ‌دانه‌ای مصنوعی از دسته رنگ‌های آزو، مزایای متعددی را در کاربردهای مختلف، به‌خصوص در صنعت خوراکی، ارائه می‌دهد.

1. رنگ‌دهی قوی و پایدار: سانست یلو، رنگی بی‌نظیر است که طیف وسیعی از سایه‌های نارنجی و زرد را به ارمغان می‌آورد. این رنگ در برابر نور، گرما و تغییرات اسیدی (pH) بسیار مقاوم است و به همین دلیل، انتخابی ایده‌آل برای رنگ‌آمیزی انواع خوراکی‌ها به شمار می‌رود. سانست یلو رنگ‌هایی جذاب و درخشان به خوراک‌ها می‌بخشد که در طول زمان و تحت شرایط مختلف فرآوری و نگهداری، ثابت و ماندگار باقی می‌مانند.
2. حلالیت بالا: سانست یلو به‌راحتی در آب حل می‌شود و به‌طور یکنواخت در فرآورده‌های خوراکی پخش می‌شود. این امر باعث می‌شود که این رنگ برای استفاده در طیف وسیعی از فرآورده‌های خوراکی، از جمله نوشیدنی‌ها، سس‌ها، فرآورده‌های پخته‌شده و دسرها مناسب باشد.
3. مقرون به‌صرفه: سانست یلو در مقایسه با برخی از رنگ‌های طبیعی یا مصنوعی دیگر، از نظر اقتصادی مقرون به‌صرفه‌تر است. این امر می‌تواند به‌ویژه برای تولیدکنندگان مواد خوراکی که به دنبال کاهش هزینه‌ها هستند، حائز اهمیت باشد.
4. در دسترس بودن: سانست یلو به‌طور گسترده در سراسر جهان تولید و به‌سادگی در دسترس است. این امر به تولیدکنندگان مواد خوراکی این امکان را می‌دهد که به‌طور مداوم و بدون نگرانی از کمبود یا افزایش قیمت، به این رنگ دسترسی داشته باشند.
5. کاربردهای متنوع: سانست یلو افزون بر صنعت خوراکی، در صنایع دیگر مانند داروسازی و آرایشی نیز کاربرد دارد. این تنوع کاربردی، سانست یلو را به یک رنگ‌دانه ارزشمند و تطبیق‌پذیر تبدیل می‌کند.

سانست یلو مزایای متعددی را به‌عنوان یک رنگ‌دانه مصنوعی ارائه می‌دهد، به‌ویژه از نظر رنگ‌دهی، حلالیت، مقرون‌به‌صرفه بودن و در دسترس بودن. انتخاب استفاده از سانست یلو باید با در نظر گرفتن مزایا و معایب آن و همچنین قوانین و مقررات محلی مربوط به استفاده از مواد افزودنی خوراکی انجام شود.

برای خرید رنگ خوراکی سانست یلو به فروشگاه ایران فلیور مراجعه کنید و از مزایای آن بهره‌مند شوید.

سانست یلو چیست؟