توضیحات

اسانس مایع انگور

انواع طعم دهنده های را می توانید ، اللخصوص اسانس مایع انگور را به نرخ روز از طریق شبکه های مجازی ( واتساپ و اینستاگرام ) و البته سایت ایران فلیور با قیمت مناسب و کیفیت عالی خریداری فرمایید .
طعم دهنده ها محصولاتی هستند که باعث می شود ، تا به مواد غذایی طعم خاصی وارد نموده یا مزه آن ها را تشدید کنند . البته این طعم دهنده ها به صورت مایع و پودری در فروشگاه ایران فلیور عرضه می شود .

انگور میوه بسیار پرخاصیتی است ، که در فصل تابستان و اوائل پاییز به بازار عرضه می شود و کمتر کسی را می توانید ، پیدا کنید که این میوه را دوست نداشته باشد . برای بهره گیری از خواص این میوه در همه فصول می توان از اسانس آن استفاده کرد . میوهٔ انگور به دو نوع دانه‌دار و بی‌دانه تقسیم می‌شود . هر یک از این دو جور در رنگهای مختلف سرخ و سیاه و زرد و تقریباً سبز دیده می‌شوند . این میوه در مناطقی که حداکثر دمای آن بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد و حداقل آن کمتر از ۱۵ درجه زیر صفر نباشد بهتر رشد می‌کند .

خواص اسانس مایع انگور

اسانس مایع انگور ، با پرس سرد تولید شده و سپس تصفیه می شود . اسانس مایع انگور در تولید محصولات آرایشی _ بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد و حاوی اسیدهای چرب ضروری مفید برای پوست است . از اسانس مایع انگور برای رفع خشکی و تحریکات پوستی در قالب کرم ها استفاده می شود . اسانس مایع انگور باعث بسته شدن منافذ پوست و بیماری پوستی نشده و برای انواع پوست قابل استفاده است .

اسانس مایع انگور در فرمولاسیون محصولات مراقبت از پوست برای کرم ها و لوسیون ها استفاده شده و به عنوان یک روغن حامل ، برای رایحه درمانی بسیار محبوب است . اسانس مایع انگور به دلیل سبک و صاف بودن ، یک روغن حامل ارجح برای بسیاری از مقاصد ، از جمله ماساژ درمانی است . این اسانس ویژگی های قابض دارد و برای پوست های چرب مفید است .

از اسانس مایع انگور به دلیل خواص ضد میکروبی اثبات شده ، برخی از افراد برای درمان آکنه از آن استفاده می کنند . اسانس مایع انگور ، با مهار باکتری هایی که می توانند به منافذ عمیق پوست وارد شوند ، از بروز آکنه جلوگیری می کند . روغن انگور می تواند پوست شما را شفاف تر کند .

اسانس مایع انگور منبع خوبی از ویتامین ( E ) است ، که حتی بیشتر از روغن زیتون است . ویتامین ( E ) یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است ، که به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد که با سرطان ، بیماری های قلبی و سایر بیماری های مزمن مرتبط هستند ، کمک می کند . ویتامین ( E ) همچنین از سیستم ایمنی بدن شما پشتیبانی می کند . تحقیقات نشان می دهد ، این ماده ممکن است پیشرفت زوال عقل را کاهش دهد .

کاربردهای اسانس مایع انگور

اسانس مایع انگور در نوشیدنی ها ، کیک ها ، شیرینی و شکلات مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین در فرمولاسیون بسیاری از ترکیبات آرایشی _ بهداشتی به دلیل خواص نرم کنندگی و رایحه ملایم کاربرد دارد .

اسانس مایع انگور ، همچنین برای تهیه آب نبات سخت و آب نبات جویدنی ، پاستیل میوه‌ای ، خمیر بیسکویت و کیک ، چای و نوشیدنی های حاوی آبمیوه ، نوشیدنی‌های حاوی شیر و بستنی حاوی میوه و ماست ، مایع عمل ‌آوری گوشت ، سس ها و سوپ های آماده مورد استفاده قرار می گیرد .

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می ­باشد . این مایع بسیار فرار می­ باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند . مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود . فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس مایع انگور

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود . به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند . لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد . بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

اسانس های مایع و پودری

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند . برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد . سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس های پودری در انواع طعم‌های مختلف تولید می‌شود ، شرکت‌های مختلف انواع اسانس پودری را تولید می‌کنند و در قیمت‌های مناسب به مشتریان ارائه می‌کنند . اسانس‌ها در مزه‌های مختلف ، با خواص متفاوت تولید می‌شوند ، هر یک از این اسانس‌ها با ویژگی‌های مختلفی که دارد، در صنایع مختلف برای کاربردهای متفاوت ، مورد استفاده قرار می‌گیرد .
با توجه به ویژگی‌ها و مزیت‌های اسانس پودری ، هر روزه استفاده از اسانس در طعم مختلف گسترده می‌شود . به دلیل کاربرد فراوان اسانس ، این ماده در انواع مختلف آزمایشگاهی ، دارویی و خوراکی تولید می‌شود . اسانس‌ها یا به شکل مایع و یا این که به صورت پودر مورد استفاده قرار می‌گیرند .

اسانس مایع انگور

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند . همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند . روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند . این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس مایع انگور

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .