توضیحات

اسانس مایع کره بادام زمینی

انواع طعم دهنده ها را می توانید ، اللخصوص اسانس مایع کره بادام زمینی را به نرخ روز از طریق شبکه های مجازی ( واتساپ و اینستاگرام ) و البته سایت ایران فلیور با قیمت مناسب و کیفیت عالی خریداری فرمایید .
طعم دهنده ها محصولاتی هستند که باعث می شوند ، تا به مواد خوراکی و غیر خوراکی ، طعم خاصی وارد نموده یا مزه و بوی آنها را تشدید کنند . البته این طعم دهنده ها به صورت مایع و پودری در فروشگاه ایران فلیور عرضه می شود .

بادام زمینی طعم و ارزش غذایی مانند گردو و بادام دارد . بادام زمینی بسیار مغذی است . بادام زمینی ، شامل بسیاری از مواد مغذی و ضروری و منبع عالی از منگنز ، نیاسین و غیره است ، بادام زمینی ، منبع خوبی از ویتامین ( E ) ، اسید فولیک ، فیبر و فسفر است . مصرف بادام زمینی باعث ، کاهش خطر بیماری های قلبی ، کنترل وزن ، تثبیت سطح قند خون ، افزایش متابولیک در بدن انسان می شود . در خانه بسیاری از افراد بادام زمینی وجود دارد و به عنوان میان وعده مصرف می شود .

بادام ‌زمینی بو داده را آسیاب کرده و از آن کره بادام ‌زمینی با حفظ خواص آجیلی آن به دست می‌آید . کره بادام ‌زمینی دارای خواص متعددی برای سلامتی است و شما می‌توانید از آن برای تقویت بدن خود و افزایش ایمنی آن بهره ببرید . همچنین این میان وعده خوشمزه می‌تواند در درمان برخی علائم بیماری و کاهش خطر ابتلا به آن‌ها نیز مفید باشد ، پس در خرید کره بادام زمینی شک نکنید .

کره بادام زمینی برای اولین بار در سال ۱۸۸۲ و توسط مارسلوس گیلمور ادسونِ ( Marcellus Gilmore Edson ) کانادایی تولید شد و بیش از ۱۳۱ سال است که به محبوب‌ترین خوراکی دنیا ، به‌ویژه در آمریکا بدل شده است .کره بادام زمینی سرشار از مواد مغذی و بسیار لذیذ است .

این ماده‌ی غذایی با هر نوع خوراکی از میوه و شکلات گرفته تا ژله و کرفس ، قابل‌مصرف است . وجود میزان زیاد چربی‌های غیراشباعِ تک‌ زنجیره و مواد مغذی دیگر ، کره بادام زمینی را به یکی از خوراکی ها و میان وعده های مناسب برای کاهش وزن تبدیل می‌کند .

خواص اسانس مایع کره بادام زمینی

اسانس مایع کره بادام زمینی ، غنی از آنتی اکسیدان است و موادی مغذی مانند پتاسیم دارد ، که به حفظ فشار خون کمک می‌کند ، همچنین اسانس مایع کره بادام زمینی ، غنی از فیبر و دارای فیسترول است ، که برای سلامت قلب بسیار مفید است . اسیدهای چربِ غیراشباع ( تک و چند زنجیره ) با کاهش میزان کلسترول بد ( LDL ) و سطح تری‌گلیسرید ، موجب کاهش خطر بیماری قلبی ، دیابت نوع ۲ و سندرم مرتبط با سوخت‌و‌ساز می‌شود و ….

کاربرد اسانس مایع کره بادام زمینی

کاربرد اسانس مایع کره بادام زمینی ، در صنایع غذایی ( تولید کیک و شیرینی ، شکلات ، آبنبات ، و … ) ، در صنایع آرایشی _ بهداشتی ، در صنعت طب سنتی و مدرن  ، در صنایع داروسازی ، و …

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می ­باشد . این مایع بسیار فرار می­ باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند . مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود . فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس مایع کره بادام زمینی

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود . به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند . لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد . بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

اسانس های مایع و پودری

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند . برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد . سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس های پودری در انواع طعم‌های مختلف تولید می‌شود ، شرکت‌های مختلف انواع اسانس پودری را تولید می‌کنند و در قیمت‌های مناسب به مشتریان ارائه می‌کنند . اسانس‌ها در مزه‌های مختلف ، با خواص متفاوت تولید می‌شوند ، هر یک از این اسانس‌ها با ویژگی‌های مختلفی که دارد، در صنایع مختلف برای کاربردهای متفاوت ، مورد استفاده قرار می‌گیرد .
با توجه به ویژگی‌ها و مزیت‌های اسانس پودری ، هر روزه استفاده از اسانس در طعم مختلف گسترده می‌شود . به دلیل کاربرد فراوان اسانس ، این ماده در انواع مختلف آزمایشگاهی ، دارویی و خوراکی تولید می‌شود . اسانس‌ها یا به شکل مایع و یا این که به صورت پودر مورد استفاده قرار می‌گیرند .

اسانس مایع کره بادام زمینی

استفاده از اسانس های خوراکی

اسانس های خوراکی چیست ؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند . همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند . روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند . این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس مایع کره بادام زمینی

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .