اسانس پودری چای ماسالا



برای سفارش و اطلاع از قیمت تماس بگیرید! 09123499272


مشخصات محصول

نام کالا

اسانس پودری چای ماسالا

توضیحات

اسانس پودری چای ماسالا

چای ماسالا یکی از انواع دمنوش های گیاهی بسیار مفید برای سلامتی است . ماسالا در لغت به معنی ادویه است بنابراین ، چای ماسالا به معنی چای با ادویه های مختلف است . این چای معمولا از برگ های بزرگ چای سیاه مانند آسام ، شیر کامل ، انواع ادویه های معطر با طبع گرم و شکر تهیه می شود .

چای ماسالا یک سبک کلاسیک از چای سیاه است که با ادویه های سنتی بومی جنوب و جنوب شرقی آسیا مخلوط شده است . منشا این چای به هند برمی گردد کشوری که مهد ادویه های مختلف است . خواص ادویه های موجود در این چای باعث شده است که مصرف چای ماسالا برای حفظ و بهبود سلامتی بسیار مفید باشد .

نوشیدنی هندی بر پایه چای و انواع ترکیبات سالم و خوش عطر و طبع کاملا گرم ، فواید فوق العاده برای سلامتی و ارزش غذایی بسیار بالا دارد . چای ماسالا از جوشیدن چای سیاه در مخلوط شیر و آب و اضافه کردن مخلوطی از دانه های معطر حاصل می شود .

دانه های معطر استفاده شده در این ترکیب عبارتند از دانه های هل ، چوب دارچین ، دانه های میخک ، مقداری زنجبیل و فلفل سیاه . اما تنوع این محصول با توجه به مقدار استفاده از هرکدام از این دانه های معطر، متفاوت است . در فرمول های مختلف از انواع عسل ، وانیل ، ناتمگ و بقسه ادویه ها نیز استفاده می شود . اما طعم و عطر اصلی مرتبط با هل و زنجبیل می باشد . در ترکیب این چای انواع دیگر ادویه ها شامل جوز هندی ، رازیانه ، گل رز ، نعناع ، زعفران و ریحان نیز استفاده می شود .

هر یک از ادویه های فوق خواص منحصر به فردی دارند و مصرف آنها در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلف بسیار رایج است . ترکیب این ادویه ها قطعا مزایای بسیاری برای سلامتی دارد و همین دلیل باعث شهرت جهانی چای ماسالا شده است .

فواید و مزایای چای ماسالا

کمک به هضم غذا ، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، به افزایش متابولیسم کمک می کند ، دارای خواص ضد التهابی است ، کمک به تسکین علائم PMS ، خواص چای ماسالا برای لاغری .

تاریخچه کشف چای ماسالا

تاریخچه این چای به ۵۰۰۰ تا ۹۰۰۰ سال پیش به دربار سلطنتی باستانی در هند برمی گردد . نقل شده است که پادشاه حاکم آن زمان دستور تهیه یک نوشیدنی شفابخش را داده بود و در طول سال های اولیه به روش های متفاوتی انواع چای تهیه می شد ، که شامل انواع بسیار زیادی از ادویه ها بودند . در هر منطقه دستور العمل ها متفاوت بود و به صورت سرد و گرم برای درمان بیماری های مختلف سرو می شد ، اما تا دهه ۱۹۳۰ حاوی چای سیاه نبود .

تاریخچه چای ماسالا مانند تاریخ تمام نوشیدنی های معروف ، افسانه ها و روایات ضد و نقیضی دارد . در هند باستان ، چای اصطلاحی نبود که امروزه می شناسیم ، بلکه معجونی شفابخش بود که با دم کردن گیاهان و ادویه جات درست می شد . در حقیقت اولین چای حاوی برگ چای نبود و دستور العمل های آن با توجه به فصل و مواد موجود متفاوت بود .

با این حال ، تفاوت کمی بین چای ها وجود داشت . در حالی که چای با استفاده از گیاهان و ادویه جات تهیه می شد . دمنوشی به نام کادا از گیاهان ، برگ ها و گل ها عمدتا به دلیل خواص دارویی آنها استفاده می کرد . همچنین زمان دم کردن چای کمتر از کادا است .

در سال ۱۹۳۵ ، شرکت هند شرقی بریتانیا مزارع چای را در آسام تأسیس کرد تا بتواند حق انحصاری چین در زمینه عرضه چای به بریتانیای کبیر را معکوس کند . در سال ۱۸۷۰ تقریباً ۹۰ درصد چای مصرفی در بریتانیای کبیر توسط چین تأمین می شد . اما تا سال ۱۹۰۰ این میزان به ۱۰ درصد کاهش یافت و تا حد زیادی با چای تولید شده در هند و سیلان جایگزین شد .

این امر باعث افزایش فروش کلی چای شد اما افزودن ادویه ها توسط فروشندگان چای نیز افزایش یافت . اگرچه در ابتدا توسط شرکت چای هند مورد تأیید قرار نگرفت ( چای با ادویه ها و شیر و شکر رقیق شد تا هزینه ها کاهش یابد ) . اما به سرعت به عنوان نوشیدنی ترجیحی مطرح شد و در جهان نیز مورد استقبال قرار گرفت .

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می­باشد .

این مایع بسیار فرار می­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند .

مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود .

فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس پودری چای ماسالا

اسانس های مایع

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند .

برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی، عصاره تهیه شده باشد .

سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند .

عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس پودری چای ماسالا

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند .

همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند .

این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس پودری چای ماسالا

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .