اسانس پودری زرد آلو



برای سفارش و اطلاع از قیمت تماس بگیرید! 09123499272


مشخصات محصول

نام کالا

اسانس پودری زرد آلو

توضیحات

اسانس پودری زرد آلو

اسانس زردآلو یکی از اسانس های خوش عطری است که در بسیاری از نوشیدنی ها و خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرد . زردآلو میوه ای شیرین و خوش طعم است که برای تولید مربا ، مارمالاد ، میوه خشک ، آب میوه و شربت مورد استفاده قرار می گیرد . این میوه شیرین با طبع خنکی که دارد روزهای گرم تابستان را خصوصا برای افراد گرم مزاج قابل تحمل خواهد کرد .

خواص اسانس زردآلو

عطرمایه زردآلو سرشار از اسید اولئیک است که یک اسید چرب امگا ۹ است و برای سلامتی عمومی بسیار مفید است و سلامت قلب و مغز را تقویت می کند . این ترکیب اسید چرب اصلی روغن زیتون است و به عنوان بخشی ارزشمند از یک رژیم غذایی متعادل در نظر گرفته می شود . اسانس زردآلو نرم کننده و سرشار از ویتامین E است ، به راحتی جذب پوست می شود و برای انواع پوست از جمله پوست های حساس مناسب است . می توان از این اسانس به عنوان حامل برای اسانس های غلیظ تر مانند اسطوخودوس یا نعناع فلفلی استفاده کرد .

این اسانس مملو از آنتی اکسیدان است زیرا منبع خوبی از ویتامین ( A ) و ( C ) است اما ویتامین ( K ) و حتی نیاسین نیز دارد. این عطرمایه دارای مقدار زیادی مواد معدنی از جمله مس ، منیزیم ، منگنز ، فسفر و پتاسیم است . این اسانس خاصیت نرم کنندگی و مرطوب کنندگی بسیار خوبی دارد که برای پوست ، پوست سر و موهای شما مفید است و به پوست کمک می کند تا قابلیت ارتجاعی و لطافت خود را حفظ کند و با خاصیت ضد التهابی طبیعی ، اغلب برای درمان اگزما و درماتیت استفاده می شود .

کاربردهای اسانس زردآلو

اسانس پودری زردآلو در تهیه کیک و کلوچه ، شیرینی ، آب نبات ، پاستیل ، پودر ژله ، چای و دمنوش ، انواع نوشیدنی ها ، فرآورده های لبنی ، فرآورده های گوشتی ، سس ها ، غذاهای آماده ، صنایع آرایشی ، صنایع بهداشتی و داروسازی استفاده می شود . بدیهی است که هرچه کیفیت اسانس بالاتر باشد قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود .

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می­ باشد .

این مایع بسیار فرار می­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند .

مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود .

فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس پودری زرد آلو

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود .

به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند .

لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد .

بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

خواص فیزیکی اسانس چیست ؟

وزن اسانس­ها با درصد اختلاف بسیار کمی معادل یک­دیگر است این درصد اختلافات حدودا ۰.۸ الی ۰.۹ درصد می­ باشد .

به طور کلی اسانس ها به دلیل خاصیت روغن مانندی که دارند در آب حل نمی­ شوند اما با این وجود عطر و رایحه­ ی خود را به آب منتقل می­ کنند .

قدرت چرخش نوری و ضرایب شکست آن­ها در آب از عوامل تشخیص اسانس ها می­ باشد .

هنگامی که اسانس­ها از میوه یا گیاهان گرفته می­ شوند کاملا بی­رنگ هستند و سپس و به مرور زمان به دلیل اکسیداسیون و رزینی شدن ، رنگ­ آن­ها تغییر و تیره رنگ می شود .

اسانس های مایع

اسانس های مایع ، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند .

برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد .

سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند .

عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس پودری زرد آلو

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند .

همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند .

این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس پودری زرد آلو

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .