توضیحات

اسانس پودری لیچی

طعم میوه لیچی بسیار دلپذیر است و شباهت زیادی به انگور و توت دارد . اسانس پودری لیچی بسیار استفاده می شود و بوی مطبوع به مواد غذایی می دهد . اسانس پودری لیچی اکثرا در کشور هند و چین تولید و به سراسر جهان ارسال می شود . لیچی سرشار از فواید است . ویتامین ها ، مواد معدنی و مواد مغذی در این میوه حضور دارند . این مواد مغذی شامل ویتامین  ( B6 ) و ( B3 ) ، ریبوفلاوین ، فولات ، مس ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم و منگنز می شود . علاوه بر آن ، لیچی منبع مهمی از فیبر ، پروتئین و منبع خوبی از ترکیبات پروآنتوسیانیدین و پلی فنول است .

میوه لیچی یا سرخالو یک میوه گرمسیری خوشمزه است . درخت لیچی که این میوه را تولید می کند بومی کشور چین است ، اما می تواند در مناطق خاصی از ایالات متحده آمریکا رشد کند . این میوه حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین ( C ) و ویتامین ( B ) کمپلکس است . در حقیقت ، گفته می شود ، خوردن اسانس پودری لیچی در تولید گلبول های قرمز ، و فلاونوئیدها و مقابله با بیماری آن ، مانند کوئرستین و هم بیماری قلبی و نیز سرطان را مهار می کند .

کابردهای اسانس پودری لیچی

اسانس پودری لیچی برای کمک به هضم غذا  ، اسانس پودری لیچی برای ارتقای سیتم ایمنی بدن ، اسانس پودری لیچی موثر در مقابل سرطان ، خاصیت ضد ویروسی اسانس پودری لیچی ، اسانس پودری لیچی برای کنترل فشار خون ، فعالیت ضد آنفولانزای اسانس پودری لیچی ، اسانس پودری لیچی برای بهبود گردش خون ، اسانس پودری لیچی برای جلوگیری از کشیدگی رگ های خونی ، اسانس پودری لیچی برای بهبود فوری انرژی ، اسانس پودری لیچی برای بهبود شناخت و قدرت تشخیص ، اسانس پودری لیچی مناسب برای پوست و …..

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می ­باشد .

این مایع بسیار فرار می­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند .

مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود .

فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس پودری لیچی

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود .

به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند .

لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد .

بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

خواص فیزیکی اسانس چیست ؟

وزن اسانس­ها با درصد اختلاف بسیار کمی معادل یک­دیگر است این درصد اختلافات حدودا ۰.۸ الی ۰.۹ درصد می­ باشد .

به طور کلی اسانس ها به دلیل خاصیت روغن مانندی که دارند در آب حل نمی­ شوند اما با این وجود عطر و رایحه­ ی خود را به آب منتقل می­ کنند .

قدرت چرخش نوری و ضرایب شکست آن­ها در آب از عوامل تشخیص اسانس ها می­ باشد .

هنگامی که اسانس­ها از میوه یا گیاهان گرفته می­ شوند کاملا بی­رنگ هستند و سپس و به مرور زمان به دلیل اکسیداسیون و رزینی شدن ، رنگ­ آن­ها تغییر و تیره رنگ می شود .

اسانس های مایع

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند .

برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد .

سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند .

عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس پودری لیچی

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند .

همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند .

این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس پودری لیچی

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .