تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI

Tartrazine



برای سفارش و اطلاع از قیمت تماس بگیرید! 02155531207 یا 09123499272


فرم درخواست پیش فاکتور


مشخصات محصول

نام کالا

تارترازین لیک, LAKE TARTRAZINE

Synonyms

CI Food Yellow 4

FD&C.No

Yellow 5

Colour Index No

19140

E Number

E102

وزن مولکولی

۵۳۴,۳۷

خلوص

۸۵٪

حلالیت

در روغن

تاریخ انقضا

۶ سال پس از تولید

شرکت سازنده

ویدهی, Vidhi

کشور سازنده

هندوستان

توضیحات

تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI

رنگ‌های خوراکی به  محصولات غذایی اضافه می‌شوند ، تا رنگ از دست رفته در طول پردازش را بازیابی کنند ، همچنین رنگ های خوراکی برای افزایش رنگ غذا و یکنواخت کردن رنگ محصول نهایی مورد استفاده قرار می گیرند .

رنگ های خوراکی به عنوان رنگ های طبیعی یا مصنوعی طبقه بندی می شوند .

بیشتر رنگ های طبیعی از گیاه منشاء می گیرند ، منابعی مانند : آنتوسیانین ، بتانین ، بتاکاروتن ، کلروفیل ، در حالی که برخی از رنگ ها ، مانند کارمین یا اسید کارمینیک استخراج شده از حشرات استخراج می شوند و منشاء حیوانی دارند .

با این حال ، رنگ های طبیعی نسبت به pH ، گرما و نور ناپایدار هستند .

رنگ های مصنوعی از یک فرآیند شیمیایی به دست می آیند دسته بندی آنها عبارتند از : رنگ های آزو ، کینولون ، گزانتن ، تری آریل متان ها و ایندیگوید .

رنگ های مصنوعی به دلیل پایداری در برابر pH ، گرما ، نور و همچنین محلول بودن در آب و روغن و هزینه تولید کمتر ، به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند .

تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI ، یک رنگ آزو به رنگ نارنجی و پودری محلول در روغن است ، که معمولا در صنایع غذایی ، دارویی ، لوازم آرایشی _ بهداشتی ، و … مورد استفاده قرار می گیرد .

مصرف روزانه تارترازین ، ( 7.5 ) میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز ، توسط اتحادیه اروپا و آمریکا مجاز شناخته شده است .

حداکثر سطح تارترازین در نوشیدنی ها غیر الکلی ، نباید بیشتر از 0.01 گرم در میلی لیتر باشد .

حداکثر سطح تارترازین در نوشیدنی ها الکلی ، 200 میلی گرم در لیتر است .

تکنیک های تحلیلی متعددی در تعیین رنگ تارترازین توسعه یافته است ، از جمله اسپکتروفتومتری ، کروماتوگرافی لایه نازک ( TLC ) ، الکتروفورز مویرگی ( CE ) و کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا . 

تارترازین از طریق متراکم شدن سنتز می شود . 

کاربردهای تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI

از تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI در برخی کشورها ، در صنایع غذایی ( نوشابه ، آب میوه ، ژله ، آب نبات ، کیک ، غلات ، سوپ ، مرباها ، چیپس های طعم دار ،سس ها ، و … ) ، استفاده می شود .

همچنین از تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI ، در صنایع لبنی ( بستنی ها ، شیرهای طعم دار ، و … ) ، صنایع دارویی ، صنایع آرایشی _ بهداشتی ، صنایع لوازم پزشکی ، منسوجات ، صنایع پلاستیک ، و … استفاده می شود .

تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI

متابولیسم تارترازین

متابولیسم رنگهای آزو در کبد و دستگاه گوارش معمولاً توسط یک شکاف تقلیلی پیوندهای آزو توسط آزوردوکتازها که آمین های آروماتیک را تشکیل می دهد انجام می شود .

تارترازین توسط میکرو فلور دستگاه گوارش به اسید سولفانیلیک متابولیزه می شود .

پس از 48 ساعت مصرف خوراکی این متابولیت در بدن ، توسط ادرار و مدفوع دفع می شود .

روش استخراج تارترازین

متداول ترین روش ها استخراج تارترازین عبارتند از : استخراج مایع _ مایع  ( LLE )، استخراج فاز جامد ( SPE ) ، استخراج فیلتراسیون غشایی ، استخراج نقطه ابری .

تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI

ویزگیهای تارترازین

  • تارترازین ( E 102 ) ، یک رنگ غذایی از گروه آزو است ، که با پیوند N ( -N = N- ) مشخص می شود .
  • پودر نارنجی رنگ و آبدوست است ، با وزن مولکولی 534.36 گرم در مول .
  • تارترازین ( E 102 ) ، برای اولین بار در سال 1884 کشف شد .
  • تارترازین اساساً3_کربوکسی_5_هیدروکسی_1_(4’_سولفوناتوفنیل)_4_(4’_سولفوناتوفنیلازو)_H_پیرازول_3_کربوکسیلات است و فرمول مولکولی ( C16H9N4Na3O9S2 ) با چگالی 0.70 گرم در میلی لیتر می باشد .
  • حلالیت تارترازین در آب ، 20.0 گرم در 100 میلی لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد است .
  • حلالیت تارترازین در گلیسرول ، 18 گرم در 100 میلی لیتر در 25 درجه سانتیگراد است .
  • حلالیت تارترازین در پروپیلن گلیکول ، 7.0 گرم در 100 میلی لیتر در 25 درجه سانتیگراد است .
  • حلالیت تارترازین در اتانول ، 0.8 میلی گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتیگراد است .
  • حلالیت تارترازین در اتیلن گلیکول مونو متیل اتر ، 20 میلی گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتیگراد است .
  • نقطه ذوب تارترازین بیشتر از 300 درجه سانتیگراد است .
  • تارترازین ( E 102 ) ، در برابر نور و گرما پایدار است ، ولی در مقابل اکسیژن ( اکسایش ) تغییر می‌کند .

تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI

شما می توانید تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI را ، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

جهت استعلام قیمت تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI ، با ما تماس بگیرید .

لازم بذکر است ، به دستور اداره محترم غذا و دارو ، مصرف تارترازین برای صنایع غذایی در ایران ممنوع می باشد .

منبع گوگل

برای اطلاعات بیشتر درباره تارترازین لیک LAKE TARTRAZINE VIDHI ، اینجا کلیک کنید .