مشخصات محصول
نام کالا | پونسو ۴آر |
---|---|
شکل ظاهری | پودر قرمز رنگ |
فرمول مولکولی | C20H11N2Na3O10S3 |
E Number | E124 |
حلالیت | در آب |
نام کالا | پونسو ۴آر |
---|---|
شکل ظاهری | پودر قرمز رنگ |
فرمول مولکولی | C20H11N2Na3O10S3 |
E Number | E124 |
حلالیت | در آب |
پونسو ۴آر ( Ponceau 4R ) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پابکم ( ۹۵۷۰۱۱۹ ) است .
فرمول شیمیایی پونسو 4آر ( Ponceau 4R ) ، ( C20H11N2Na3O10S3 ) می باشد .
رنگ های سنتتیک سه طیف متفاوت قرمز را دارا می باشند ، که پانسو 4آر ( Ponceau 4R ) ، کارموزین و آلورا رد ، 3 رنگ قرمز سنتتیک هستند .
رنگ قرمزتیره پانسو ۴ آر PONCEAU 4R مصنوعی ، بصورت پودری با نام اسید رد ، کوچینال رد نامیده می شود ، منشا این رنگ از اسم فرانسوی پوپی ( poppy ) گرفته شده هست .
پونسیو 4آر بصوت رنگ خوراکی پودری محلول در آب می باشد و این رنگ در اروپا بصورت محلول در روغن نیزتولید گردید و مصرف می گردد .
این رنگ پودری ( پونسو 4آر ) بصورت محلول در آب ، در صنایع غذایی بسیار مورد توجه و پرکاربرد در بسیاری از محصولات خوراکی می باشد .
این رنگ خوراکی ( پونسو 4آر ) مصنوعی ، ما بین رنگ کارموزین و رنگ آلورا رد می باشد .
بدین صورت که از رنگ کارموزین روشن تر و از رنگ آلورا رد تیره در طیف رنگی قرمز می باشد .
و در محصولاتی که این دو رنگ قرمز ، رنگ نهایی محصول را بتواند ایجاد کند ، بسیار مورد توجه و مصرف در کارخانجات صنایع غذایی قرار می گیرد .
در سال ( 2005 ) زالاکاین ( zalacin ) و همکارانش با روش کروماتوگرافی مایع ، با آشکارسازهای آرایه دیودی ، با استفاده از طیف سنجی جرمی از پودر فلفل ، مطالعاتی مورد بررسی قرار دادند .
این رنگ ( پونسو 4آر ) مصنوعی قرمز، در نوشیدنی ها و شربت ها ، سس ها ، پاستیل ، شکلات ، آب نبات و … بسیار مصرف می گردد .
قابل مصرف در انواع صنایع اسنک و نوشابه های گازدار، شیرینی و شکلات و در انواع لواشک و آلوچه و فرآورده های قرمز غیر مجاز ، همچون آب زرشک می باشد .
در صنایع نوشیدنی های گازدار ، بعلت وجود یون کلسیم ، عموماٌ از نوع کلسیم پایدار آن استفاده می شود .
این رنگ ( پونسو 4آر ) قرمز ، در تولیدات محصولات آرایشی و بهداشتی و مواد شوینده و پاک کننده مصرف می شود و در مواردی که رنگ قرمز نیاز باشد ، رنگ مناسب برای تولید محصولات آرایشی و بهداشتی در کارخانجات می باشد .
برای اطلاعات بیشتر درباره پونسو 4آر اینجا کلیک کنید .