توضیحات

بلک کروت Black Carrot

هویج ، یک سبزی ریشه ای است که معمولاً به رنگ نارنجی است ، اگرچه ارقام ارغوانی ، سیاه ، قرمز ، سفید و زرد هم وجود دارد ، که همگی از اشکال اهلی شده هستند .

هویج وحشی ، بومی اروپا و آسیای جنوب غربی است . این گیاه احتمالاً از ایران سرچشمه گرفته و در ابتدا برای برگ و دانه آن کشت می شده است .

رایج ترین قسمت خورده شده گیاه ریشه است ، اگرچه ساقه و برگ آن نیز خورده می شود .

هویج خانگی به دلیل بزرگ‌تر شدن ، خوش‌طعم‌تر بوده و ریشه‌های چوبی آن به‌طور انتخابی پرورش داده می شود .

ریشه ها حاوی مقادیر زیادی آلفا و بتاکاروتن هستند و منبع خوبی از ویتامین ( A ) ، ویتامین ( K ) و ویتامین ( B6 ) هستند .

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد ( فائو ) گزارش می دهد ، که تولید جهانی هویج و شلغم ، برای سال ( 2018 ) میلادی ، بالغ بر 40 میلیون تن بوده است ، که 45 درصد از کل جهان ، در چین کشت شده است .

هویج معمولا به صورت خام یا پخته در غذاهای مختلف مصرف می شود .

هویج سیاه از افغانستان ، ترکیه ، هند ، چین و کشورهای اطراف منشا می گیرد . یافتن این سبزی خاص در بسیاری از کشورها دشوار است . هویج سیاه ، اغلب به عنوان یک عامل رنگ طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد .

رنگ بنفش مایل به سیاه در این هویج ، به دلیل ماده ای به نام  آنتوسیانین  ایجاد می شود .

شما همچنین می توانید این رنگ را هنگام برش دادن توت سیاه یا کلم قرمز پیدا کنید و به طور شگفت انگیزی دارای خواص آنتی اکسیدانی است .

آنتی اکسیدان های موجود در هویج سیاه در مقایسه با هویج معمولی 12 برابر بیشتر است .

بهترین عملکرد را رنگ بلک کروت Black Carrot ، در ( pH )  3 تا 5.5 دارد .

در کاربردهای اسیدی ، هویج سیاه رنگ قرمز تیره ای تولید می کند ، چون ( PH ) افزایش می یابد ، رنگ به رنگ صورتی تر و سپس به ارغوانی و آبی در ( pH ) بالا تغییر می کند .

نکته : آنتوسیانین ها در ( PH ) بالای ( 6.0 ) پایدار نمی مانند .

رنگ بلک کروت Black Carrot ، پایداری حرارتی خوبی دارد و حتی می توان از آن در نانوایی ها استفاده کرد .

رنگ استخراج شده از هویج سیاه شبیه رنگ هویج قرمز است ، اما رنگ آن شدیدتر است .

محتوای رنگی این رقم بیشتر از سایر منابع طبیعی آنتوسیانین است . همچنین خواص خود را در سطوح ( pH ) بالاتر نگه می دارد و در برابر نور و گرما پایدارتر است .

کد شناسایی رنگ بلک کروت Black Carrot در اتحادیه اروپا ( E _ 163 ) می باشد .

هویج سیاه چه طعمی دارد ؟

وقتی برای اولین بار به هویج سیاه نگاه می کنید ، ممکن است توجه شما را جلب کند ، زیرا کاملاً چشم نواز است ، اما هویج ممکن است از داخل کاملاً سیاه نباشد .

برخی از آنها در داخل بنفش هستند ، یا اگر از نزدیک دیده شوند هسته ممکن است نارنجی باشد .

طعم آنها لذیذ و شیرین است و گاهی اوقات می تواند فلفلی نیز داشته باشد . طعم فلفل آنقدرها هم قوی نیست و ممکن است بسیار ظریف ظاهر شود .

در مجموع ، این هویج را می‌توان به‌صورت خام یا به‌عنوان یک غذای خوشمزه همراه با دیپ ( دیپ‌ها زیر مجموعه‌ای از خانوادهٔ سس‌ها هستند ) ، در سالاد و حتی در ترشی مصرف کرد .

کاربردهای بلک کروت Black Carrot

ازبلک کروت Black Carrot ، در صنایع غذایی ( نوشیدنی ها ، آب نبات ها ، شربت ها ، شیرینیجات ، کیک ، ژله ، اسموتی ها ، و … ) ، صنایع لبنی ( ماست ، بستنی ، شیر ، و … ) ، صنایع آرایشی _ بهداشتی ، صنایع رنگرزی ، و … استفاده می شود .

بلک کروت Black Carrot

فواید رنگ بلک کروت Black Carrot طبیعی برای مراقبت از پوست 

از آنجایی که مصرف رنگ بلک کروت Black Carrot طبیعی ، در افزایش گردش خون بسیار موثر است ، به نوعی پوست شما را براق و درخشان نگه می دارد .

آیا شنیده اید که داشتن سیستم هضم سالم و تمیز خوردن روی صورت شما ظاهر می شود ؟

خوب ، این درست زمانی است که معده شما تمیز است و به همین دلیل پوست شما نیز بهتر می شود .

رنگ بلک کروت Black Carrot طبیعی ، به خوشرنگ شدن پوست شما کمک می کند ، تا همه این تغییر رنگ و ناهمواری روی پوست شما به راحتی به حداقل برسد و پوستی زیباتر به شما بدهد .

همچنین با آکنه و مشکلات پوستی خداحافظی کنید و به پوست جدید خود سلام کنید و برای مدت طولانی به اهداف پوستی مورد نظر خود برسید .

بلک کروت Black Carrot

آیا بلک کروت Black Carrot برای سلامتی مفید است ؟

بلک کروت Black Carrot ، حاوی بتاکاروتن بیشتری نسبت به هویج نارنجی یا قرمز است ، که بیشتر به خواص آنتی اکسیدانی کمک می کند .

آنتی اکسیدان ها با حذف رادیکال های اکسید کننده در بدن ، پیری را به تعویق می اندازد .

همچنین به شیمی درمانی کمک می کند ، که در آن با سمومی که سلول های سالم را نیز هدف قرار می دهند مبارزه می کند .

خواص بلک کروت Black Carrot

• خواص آنتی اکسیدانی دارد .
• دارای گروه بالایی از آنتوسیانین ها است .
• رنگ بلک کروت Black Carrot ، به صورت جامد و همچنین مایع وجود دارد .
• یک پاک کننده خون عالی است و به تصفیه خون شما کمک می کند .
• سرشار از ویتامین های ( A ) ، ( B ) و ( C ) می باشد .
• حاوی کلسیم است ، که برای استخوان ها و دندان های شما عالی است .
• مصرف رنگ بلک کروت Black Carrot طبیعی برای اندام هایی مانند قلب نیز مفید است .
• از پوست مراقبت می کند .
• مصرف رنگ بلک کروت Black Carrot طبیعی ، با سلولهای سرطانی مبارزه می کند .
• باعث تقویت بینایی می شود .
• به دستگاه گوارش کمک می کند .
• مناسب برای بیماران دیابتی .
• به درمان آرتروز کمک می کند .
• و … .

بلک کروت Black Carrot

خرید بلک کروت Black Carrot

در سال های اخیر افزایش عجیبی در تقاضای رنگ بلک کروت Black Carrot مشاهده شده است .

دلیلی برای این وجود دارد ، مشخصات منحصر به فرد رنگ بلک کروت Black Carrot که منشاء آن از رنگدانه های آنتوسیانین است ، علاقه شدید به این نوع رنگ را توجیه می کند .

مقاله ای که در مجله Molecules منتشر شده است ، آنتوسیانین ها را به عنوان ” ترکیبات پلی فنلی که رنگ های مختلف صورتی ، قرمز ، بنفش و آبی را در گل ها ، سبزیجات و میوه ها ایجاد می کند ” توصیف می کند .

شما می توانید رنگ بلک کروت Black Carrot را ، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

جهت استعلام قیمت رنگ بلک کروت Black Carrot ، با ما تماس بگیرید .

برای اطلاعات بیشتر درباره بلک کروت Black Carrot ، اینجا کلیک کنید .

منیع گوگل