توضیحات

پونسو ۴آر ویدهی Ponceau 4R VIDHI

پونسو ۴آر ( Ponceau 4R ) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ( ۹۵۷۰۱۱۹ ) است .

فرمول شیمیایی پونسو 4آر ( Ponceau 4R ) ، ( C20H11N2Na3O10S3 ) می باشد .

رنگ های سنتتیک سه طیف متفاوت قرمز را دارا می باشند ، که پانسو 4آر ( Ponceau 4R ) ، کارموزین و آلورا رد ، 3 رنگ قرمز سنتتیک هستند .

رنگ قرمزتیره پونسیو 4آر مصنوعی ، بصورت پودری با نام اسید رد ، کوچینال رد  نامیده می شود ، منشا این رنگ از اسم فرانسوی پوپی ( poppy ) گرفته شده هست .

پونسیو 4آر  بصوت رنگ خوراکی پودری محلول در آب می باشد و این رنگ در اروپا بصورت محلول در روغن نیزتولید گردید و مصرف می گردد .

این رنگ پودری ( پونسو 4آر ) بصورت محلول در آب ، در صنایع غذایی بسیار مورد توجه و پرکاربرد  در بسیاری از محصولات خوراکی می باشد .

این رنگ خوراکی ( پونسو 4آر ) مصنوعی ، ما بین رنگ کارموزین و رنگ آلورا رد می باشد .

بدین صورت که از رنگ کارموزین روشن تر و از رنگ آلورا رد تیره در طیف رنگی قرمز می باشد .

و در محصولاتی که این دو رنگ قرمز ، رنگ نهایی محصول را بتواند ایجاد کند ، بسیار مورد توجه و مصرف در کارخانجات صنایع غذایی قرار می گیرد .

در سال ( 2005 ) زالاکاین ( zalacin ) و همکارانش با روش کروماتوگرافی مایع ، با آشکارسازهای آرایه دیودی ، با استفاده از طیف سنجی جرمی از پودر فلفل ، مطالعاتی مورد بررسی قرار دادند .

کاربرد رنگ پونسو ۴آر ویدهی Ponceau 4R VIDHI

این رنگ ( پونسو 4آر ) مصنوعی قرمز، در نوشیدنی ها و شربت ها ، سس ها ، پاستیل ، شکلات ، آب نبات و … بسیار مصرف می گردد .

قابل مصرف در انواع صنایع اسنک و نوشابه های گازدار، شیرینی و شکلات و در انواع لواشک و آلوچه و فرآورده های قرمز غیر مجاز ، همچون آب زرشک می باشد .

در صنایع نوشیدنی های گازدار ، بعلت وجود یون کلسیم ، عموماٌ از نوع کلسیم پایدار آن استفاده می شود .

این رنگ ( پونسو 4آر ) قرمز ، در تولیدات محصولات آرایشی و بهداشتی و مواد شوینده و پاک کننده مصرف می شود و در مواردی که رنگ قرمز نیاز باشد ، رنگ مناسب برای تولید محصولات آرایشی و بهداشتی در کارخانجات می باشد .

پونسو ۴آر ویدهی Ponceau 4R VIDHI

برای اطلاعات بیشتر درباره پونسو ۴آر ویدهی Ponceau 4R VIDHI اینجا کلیک کنید .