اسید تارتاریک

توضیحات

معرفی کامل فرآورده اسید تارتاریک.

اسید تارتاریک، یک ترکیب شیمیایی با فرمول (C۴H۶O۶) است که به صورت طبیعی در انواع میوه‌ها و خمیرهای نان وجود دارد. این ترکیب شیمیایی به صورت اسید آلفا هیدروکسی استیک معروف است و دارای ویژگی‌های خاص شیمیایی و فیزیکی است.

این فرآورده به دلیل خواص ترش‌کنندگی و طعم‌دهی، در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی برای ترش‌کنندگی و طعم‌دهی محصولات، صنایع دارویی برای تولید داروها و فرمولاسیون‌های دارویی، صنایع آرایشی و بهداشتی برای تولید مواد محافظتی و محصولات مراقبت از پوست و صنایع شیمیایی به عنوان کاتالیزور و ماده رنگزا استفاده می‌شود. هرچند که استفاده از این فرآورده در مصرف داخلی برای انسان‌ها مناسب نیست و تنها باید در صنایع مختلف مورد استفاده قرار گیرد.

به همین دلیل، قبل از استفاده از این ماده در هر صورتی، بهتر است مشاوره از متخصصان مرتبط و رعایت دستورالعمل‌ها و اطلاعات بهداشتی مرتبط با این ماده بررسی شود.

اسید تارتاریک چیست؟

اسید تارتاریک یکی از مهم‌ترین اسیدهای آلفا-هیدروکسی است که به صورت طبیعی در میوه‌ها و در برخی از فرآورده‌های خوراکی وجود دارد. این اسید نخست از خوراکی‌ها استخراج‌شده و سپس به صورت آزمایشگاهی فرآوری می‌شود. این فرآورده به دلیل خواص متعدد و کاربردهای گوناگون، در صنایع مختلف از جمله صنایع خوراکی، دارویی، بهداشتی و حتی صنایع شیمیایی استفاده می‌شود.

• تاریخچه اسید تارتاریک چیست؟

تاریخچه اسید تارتاریک به قدمت‌های بسیاری در زمان و تاریخ انسان‌ها برمی‌گردد. این اسید به صورت طبیعی در میوه‌ها و برخی فرآورده‌های خوراکی یافت می‌شود و همچنین از راه فرآوری‌های آزمایشگاهی نیز به دست می‌آید. در زیر به مراحل مهم تاریخچه این فرآورده اشاره می‌کنیم:

۱. کشف اولیه و استخراج از طبیعت: این فرآورده برای نخستین بار در طبیعت، به‌ویژه در نوعی از آب‌نبات‌ها و انگورها کشف شد. این اسید تا هزاره‌ها پیش از میلاد در فرآوری نان و خمیرهای خوراکی استفاده می‌شد و مردمان باستانی از خواص ترش کننده آن در خوراک‌ها و نوشیدنی‌ها بهره می‌بردند.

۲.تاریخچه در داروسازی: در دوران باستان و قرون وسطی، این فرآورده برای خواص دارویی خودش شناخته شد. به‌طور مثال، اسید تارتاریک به‌عنوان ملین و مسهل در پزشکی سنتی استفاده می‌شد و برخی مراجع پزشکی باستانی مانند ابن‌سینا از آن در طب سنتی استفاده می‌کردند.

۳. فرآوری آزمایشگاهی: در اواخر قرن شانزده و اوایل قرن هفده، تلاش‌هایی برای فرآوری اسید تارتاریک به صورت آزمایشگاهی انجام شد. در این دوران، از منابع گوناگون مانند خاک‌آهک و آهن‌گدازه استفاده می‌شد تا این فرآورده از راه فرآیندهای شیمیایی به دست آید.

۴. تاریخچه در صنعت خوراکی: در قرن هجده، این فرآورده برای نخستین بار به‌عنوان یک افزودنی خوراکی در صنعت خوراکی مورد استفاده قرار گرفت. این اسید به‌عنوان یک عامل حفظ‌کننده فرآورده‌های خوراکی نظیر شیرینی‌ها، کیک‌ها و مرباها مورد استفاده قرار گرفت و بهبود کیفیت و طعم این فراورده‌ها را به ارمغان آورد.

۵. فرآوری انبوه اسید تارتاریک: در قرن نوزده، فرآوری اسید تارتاریک به صورت انبوه و به روش‌های صنعتی آغاز شد. از این زمان به بعد، اسید تارتاریک به‌عنوان یک ماده مهم در صنایع گوناگون از جمله صنایع خوراکی، دارویی و شیمیایی به کار گرفته می‌شود.

تاریخچه این فرآورده نشان می‌دهد که این ترکیب شیمیایی از گذشته تا حال در فرآورده‌ها و صنایع گوناگون انسانی نقش مهمی ایفا کرده است و همچنان هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• خواص شیمیایی و فیزیکی اسید تارتاریک چیست؟

خواص شیمیایی و فیزیکی اسید تارتاریک به ماهیت و ساختار شیمیایی آن برمی‌گردد. این اطلاعات مهم برای درک کاربردها و تأثیرات این ترکیب در صنایع گوناگون از جمله صنایع خوراکی، دارویی و صنایع شیمیایی است. در زیر به برخی از خواص شیمیایی و فیزیکی این فرآورده اشاره خواهیم کرد:

خواص شیمیایی:

فرمول شیمیایی: اسید تارتاریک با فرمول شیمیایی (C۴H۶O۶) شناخته می‌شود. این فرمول نشان‌دهنده ترکیب شیمیایی این ماده است که از چهار اتم کربن، شش اتم هیدروژن و شش اتم اکسیژن تشکیل‌شده است.

نوع اسید: این ماده شیمیایی به‌عنوان یک اسید آلفا-هیدروکسی کربوکسیلیک شناخته می‌شود. این نوع اسید‌ها دارای یک گروه هیدروکسیل (-OH) و یک گروه کربوکسیلیک (-COOH) هستند که در مولکول این فرآورده نیز وجود دارند.

پلی‌فنولی: اسید تارتاریک یک ماده پلی‌فنولی است که به این معناست که دارای بیش از یک گروه فنولی (-OH چسبیده به حلقه‌های آروماتیک) در ساختارش می‌باشد.

پایداری: اسید تارتاریک در شرایط معمول در دماها و فشارهای معمولی پایدار است؛ ولی در دماها و فشارهای بالا ممکن است تحت تأثیر حرارت تجزیه شود.

خواص فیزیکی:

حالت فیزیکی: اسید تارتاریک به صورت پودر بلوری سفیدرنگ و بی‌بو وجود دارد.

حلالیت: این فرآورده در آب قابل حل است. همچنین در برخی از حلال‌های آلی مانند الکل‌ها و استرها نیز قابل حل می‌باشد.

نقطه ذوب و جوش: اسید تارتاریک دارای نقطه ذوب و جوش مشخصی است. نقطه ذوب آن در حدود (۱۷۰-۱۷۲) درجه سلسیوس و نقطه‌جوش آن در حدود (۲۰۰-۲۰۳) درجه سلسیوس قرار دارد.

گرانروی: این فرآورده دارای گرانروی نسبتاً بزرگی است که به معنای توانایی جذب و نگهداری رطوبت محیط است.

طعم: اسید تارتاریک طعم ترشی و تندی دارد که در برخی فرآورده‌های خوراکی مورد استفاده به‌عنوان عامل اصلاح طعم قرار می‌گیرد.

خواص شیمیایی و فیزیکی این فرآورده باعث شده است که از آن در صنایع گوناگون از جمله صنایع خوراکی، دارویی، بهداشتی و صنایع شیمیایی استفاده‌های گسترده‌ای صورت گیرد.

• اسید تارتاریک از چه موادی تشکیل‌شده است؟

این فرآورده از دو ماده اصلی تشکیل‌شده است که هر دو از راه فرآیندهای طبیعی یا صنعتی به دست می‌آیند:

اسید دی‌هیدروکسی‌بوتانوئیک: این ماده، ماده اصلی و پایه‌ای اسید تارتاریک است. فرمول شیمیایی این ماده (C۴H۶O۶) است و دارای دو گروه هیدروکسیل (-OH) و یک گروه کربوکسیلیک (-COOH) است. این ماده به صورت طبیعی در انگور و برخی میوه‌ها وجود دارد و به‌عنوان یک اسید آلفا-هیدروکسی کربوکسیلیک شناخته می‌شود.

اسید پیرولیتارتاریک: این ماده نیز از جمله موادی است که در تشکیل اسید تارتاریک دخیل است. فرمول شیمیایی اسید پیرولیتارتاریک (C۸H۸O۶) است و از دو مولکول اسید تارتاریک ساخته می‌شود.

در فرآیندهای فرآوری این فرآورده به صورت آزمایشگاهی یا صنعتی، این دو ماده اصلی باهم ترکیب می‌شوند و اسید تارتاریک به دست می‌آید. همچنین، از راه تجزیه فرآورده‌های طبیعی مانند انگورها، این اسید به صورت طبیعی به دست می‌آید. این فرآورده به‌عنوان یک ماده شیمیایی باارزش در صنایع گوناگون مانند صنایع خوراکی، دارویی، بهداشتی و شیمیایی به کار می‌رود.

• فرآیند فرآوری اسید تارتاریک چیست؟

فرآوری این فرآورده معمولاً به دو روش صنعتی و طبیعی انجام می‌شود. در زیر به هر دو روش اشاره خواهیم کرد:

۱. روش صنعتی:

درروش صنعتی، اسید تارتاریک از راه فرآیندهای شیمیایی از مواد اولیه ساده فرآوری می‌شود. مراحل کلی فرآوری این فرآورده به شرح زیر است:

روش اول:

منبع گلوکوز: اسید تارتاریک از گلوکز (قندها) به دست می‌آید. گلوکز می‌تواند از منابع گوناگونی مانند نیشکر، سیب‌زمینی، ذرت و… فرآوری شود.

ترکیب گلوکز: گلوکز به دو مولکول اسید پیرولیتارتاریک و یک مولکول اسید اکسالیک تبدیل می‌شود. این ترکیب از راکتورها و تجهیزات شیمیایی گوناگون به دست می‌آید.

به‌دست آوردن اسید تارتاریک: ترکیب حاصله از مرحله قبل در فرآیندهای دیگر به اسید تارتاریک تبدیل می‌شود. این فرآیندها شامل جداسازی و تصفیه فرآورده پایانی می‌شود تا این فرآورده خالص فرآوری شود.

روش دوم:

روش‌های صنعتی برای فرآوری اسید تارتاریک می‌تواند از منابع طبیعی یا فرآورده‌های شیمیایی مانند خاک‌آهک و آهن‌گدازه صورت گیرد. در این روش‌ها، فرآیندهای شیمیایی پیچیده‌تری به کار می‌رود. فرآیند فرآوری صنعتی این فرآورده به صورت خلاصه به این صورت است:

تهیه مواد اولیه: در این مرحله، مواد اولیه مانند خاک‌آهک یا آهن‌گدازه که دربرگیرنده اسید تارتاریک هستند، فرآوری می‌شوند.

فرآوری مواد اولیه: مواد اولیه از راه فرآیندهای شیمیایی و بیوشیمیایی، مانند تجزیه‌وتحلیل و بازیافت، به اسید تارتاریک تبدیل می‌شوند.

تصفیه و فرآوری پایانی: اسید تارتاریک حاصل از فرآوری مواد اولیه، تصفیه و تقطیر می‌شود تا به شکل پودر بلوری سفید و خالص به دست آید.

از این فرآورده به‌عنوان یک ماده شیمیایی مهم در صنایع گوناگون استفاده می‌شود و روش‌های فرآوری آن با توجه به نیازها و مقیاس فرآوری ممکن است متفاوت باشد.

۲. روش طبیعی:

این فرآورده در این روش از منابع طبیعی مانند انگورها و نوعی از آب‌نبات‌ها به دست می‌آید. فرآیند فرآوری اسید تارتاریک طبیعی به صورت خلاصه به این صورت است:

استخراج انگورها: انگورها به‌عنوان منبع اصلی اسید تارتاریک استفاده می‌شوند. پوست و ساقه‌های انگورها دربرگیرنده این فرآورده هستند و برای استخراج اسید، انگورها پس از شستشو و خرد شدن به دستگاه‌های استخراج منتقل می‌شوند.

استخراج اسید تارتاریک: پوست و ساقه‌های انگورها در مخازن خاص قرار می‌گیرند و با افزودن آب یا محلول آب و الکل، اسید تارتاریک استخراج می‌شود. این فرآیند ممکن است شامل تجزیه و تفکیک اجزای گوناگون پوست انگورها با استفاده از روش‌های جدا‌سازی فیزیکی یا شیمیایی باشد.

• نام های دیگر اسید تارتاریک چیست؟

این فرآورده با توجه به استفاده‌ها و تاریخچه‌اش بانام‌های دیگری نیز شناخته می‌شود. برخی از نام‌های دیگر این ترکیب شیمیایی بر این پایه‌اند:

اکسالیک اسید: این نام ممکن است برای اسید تارتاریک استفاده شود، اما به صورت غلط هرازگاهی به‌اشتباه به‌عنوان نام اسید تارتاریک اشتباه گرفته می‌شود. برخلاف اسید تارتاریک که از منابع طبیعی مانند انگورها به دست می‌آید، اسید اکسالیک از دیگونه‌ها (ایزومرها) و گیاهان دیگر استخراج می‌شود.

اسید تره‌کلریک: این نام نیز به‌عنوان یکی از نام‌های دیگر اسید تارتاریک شناخته می‌شود. این نام ممکن است به دلیل استفاده‌های خاص در برخی صنایع به کار رود.

آلفا-هیدروکسی اسید: این نام همچنین به اسید تارتاریک اطلاق می‌شود و به دلیل داشتن گروه هیدروکسیل (-OH) در ساختارش، با این نام شناخته می‌شود.

ثناکسی اسید: این نام نیز به اسید تارتاریک اشاره می‌کند و در برخی فراورده‌ها و صنایع ممکن است به این نام بهره گیرند.

اسید ۲,۳-دی هیدروکسی‌بوتانوئیک: این نام ترکیب شیمیایی اسید تارتاریک را به‌خوبی توصیف می‌کند و از آن به‌عنوان نام دیگر استفاده می‌شود.

هرچند که نام اسید تارتاریک بیشتر در میان این نام‌ها رایج است و معمولاً به این ترکیب با این نام اشاره می‌شود. این فرآورده به‌عنوان یک ماده شیمیایی با کاربردهای متنوع در صنایع گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربردهای اسید تارتاریک چیست؟

اسید تارتاریک به‌عنوان یک ماده شیمیایی با خواص و کاربردهای متنوع، در صنایع گوناگون به کار می‌رود. این کاربردها بر این پایه‌اند:

۱. صنایع خوراکی:

عامل حفظ‌کننده: این فرآورده به‌عنوان یک عامل حفظ‌کننده طبیعی در صنایع خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خواص حفظ‌کننده طبیعی، از تخریب میکروبی و تغییرات زیستی در فرآورده‌های خوراکی جلوگیری می‌کند.

مواد خمیری: در آماده کردن مواد خمیری مانند کیک‌ها، پای‌ها و شیرینی‌ها، اسید تارتاریک به‌عنوان عامل افزایش کف زدن و حجم دادن به خمیرها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طعم‌دهنده: این فرآورده به‌عنوان عامل ترش کننده و تند‌کننده در مواد خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعم و احساس ترشی و تندی را به فراورده‌ها اضافه می‌کند.

۲. صنایع دارویی:

فرآورده‌های دارویی: این فرآورده در فرآوری برخی از داروها و فرآورده‌های دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد، به‌طور مثال در قرص‌ها و شربت‌ها.

انعقاد محلول‌ها: این فرآورده به‌عنوان یک عامل انعقاد و فلوکولانت در فرآوری محلول‌ها و قرص‌های دارویی به کار می‌رود.

۳. صنایع بهداشتی و آرایشی:

فرآورده‌های آرایشی: این فرآورده در برخی از فرآورده‌های آرایشی مانند کرم‌ها و لوسیون‌ها به‌عنوان عامل اصلاح کننده (pH) استفاده می‌شود.

فرآورده‌های بهداشتی: این فرآورده در فرآوری برخی فرآورده‌های بهداشتی مانند فرآورده‌های مراقبت از دندان‌ها و دهان به‌عنوان یک عامل شستشو کننده و نرم‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۴. صنایع شیمیایی:

آنالیتیک شیمیایی: این فرآورده در آنالیزهای شیمیایی به‌عنوان یک عامل آنالیتیک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

محلول‌های شیمیایی: این فرآورده در فرآوری برخی محلول‌های شیمیایی به‌عنوان عامل فعال استفاده می‌شود.

۵. صنایع دیگر:

فرآوری سفیدکننده‌ها: این فرآورده در برخی از فرآورده‌های شستشویی و تمیزکننده‌ها به عنوان عامل سفیدکننده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربردهای صنعتی: این فرآورده در صنایع دیگر مانند صنایع چرم، صنایع نساجی، صنایع رنگ‌ها و پوشش‌ها و غیره نیز کاربردهای خاصی دارد.

این ترکیب شیمیایی با توجه به ویژگی‌هایش به‌عنوان یک ماده کلیدی و متعدد الاستفاده در صنایع گوناگون مورد توجه و استفاده قرار می‌گیرد.

ویژگی های اسید تارتاریک چیست؟

این فرآورده دارای ویژگی‌های گوناگون شیمیایی و فیزیکی است که آن را به یک ترکیب مهم در صنایع مختلف تبدیل می‌کند. به‌طور کلی، برخی از ویژگی‌های این فرآورده بر این پایه‌اند:

۱. ترکیب شیمیایی: اسید تارتاریک دارای فرمول شیمیایی (C۴H۶O۶) است. این ترکیب اسیدی از دو ماده اصلی، یعنی اسید دی‌هیدروکسی‌بوتانوئیک و اسید پیرولیتارتاریک تشکیل می‌شود.

۲. خواص اسیدی: اسید تارتاریک یک اسید آلفا-هیدروکسی کربوکسیلیک است که دارای گروه هیدروکسیل (-OH) و گروه کربوکسیلیک (-COOH) در ساختارش است. این خواص اسیدی باعث می‌شود این فرآورده به‌عنوان یک ترکیب آلفا-هیدروکسی کربوکسیلیک به شمار رود.

۳. حالت فیزیکی: اسید تارتاریک به صورت پودر بلوری سفید رنگ موجود است. این پودر خالص و خوش‌بو بوده و طعم ترشی و تندی دارد.

۴. حلالیت: اسید تارتاریک در آب قابل حل است و در برخی حلال‌های آلی مانند الکل و استر نیز قابل حل می‌شود.

۵. پایداری: اسید تارتاریک به‌طور معمول در دماها و فشارهای معمولی پایدار است، اما در دماها و فشارهای بالا ممکن است تحت تأثیر حرارت تجزیه شود.

۶. نقطه ذوب و جوش: نقطه ذوب اسید تارتاریک حدود (۱۷۰-۱۷۲) درجه سلسیوس و نقطه‌جوش آن حدود (۲۰۰-۲۰۳) درجه سلسیوس قرار دارد.

۷. طعم و بو: اسید تارتاریک طعم ترشی و تندی دارد و بویی خاص و خوش‌بو دارد.

۸. گرانروی: اسید تارتاریک دارای گرانروی نسبتاً بزرگی است که به معنای توانایی جذب و نگهداری رطوبت محیط است.

این ویژگی‌ها و خواص این فرآورده باعث شده است که در صنایع گوناگون از جمله صنایع خوراکی، دارویی، بهداشتی، صنایع شیمیایی و صنایع دیگر به کار گرفته شود.

فواید اسید تارتاریک چیست؟

اسید تارتاریک، به دلیل خواص و ویژگی‌های شیمیایی خود، فواید متعددی در صنایع گوناگون و به‌خصوص در زمینه‌های خوراکی، دارویی و بهداشتی دارد. برخی از اصلی‌ترین فواید این فرآورده به شرح زیر است:

۱. ماده حفظ‌کننده طبیعی در صنایع خوراکی: اسید تارتاریک به‌عنوان یک ماده حفظ‌کننده طبیعی در صنایع خوراکی استفاده می‌شود. این خاصیت حفظ‌کننده از تخریب میکروبی و تغییرات زیستی در فرآورده‌های خوراکی جلوگیری می‌کند و میزان ماندگاری طولانی‌تر آن‌ها را تضمین می‌کند.

۲. بهبود خمیرها و فرآورده‌های پخته: اسید تارتاریک به‌عنوان یک عامل افزایش کف زدن و حجم دادن به خمیرها و فرآورده‌های پخته مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خاصیت باعث می‌شود فرآورده‌های خمیری مانند کیک‌ها، پای‌ها و شیرینی‌ها حجم بیشتری داشته باشند.

۳. اصلاح‌کننده (pH) در فرآورده‌های بهداشتی و آرایشی: اسید تارتاریک در فرآورده‌های بهداشتی و آرایشی به‌عنوان یک عامل اصلاح‌کننده (pH) استفاده می‌شود. این خاصیت موجب تنظیم و تعادل (pH) پوست و فرآورده‌های مراقبت از دندان‌ها می‌شود.

۴. ترش‌کننده و تند‌کننده طعم: اسید تارتاریک به‌عنوان یک عامل ترش‌کننده و تند‌کننده طعم در مواد خوراکی به کار می‌رود. این خاصیت باعث می‌شود طعم و احساس ترشی و تندی در فراورده‌ها اضافه شود.

۵. تنظیم رطوبت در برخی فراورده‌ها: اسید تارتاریک به دلیل داشتن گرانروی بزرگ، توانایی جذب و نگهداری رطوبت محیط را دارد. این خاصیت باعث می‌شود در برخی فراورده‌ها مانند فرآورده‌های شیرینی‌پزی، رطوبت بهتری حفظ شود.

۶. کمک به انعقاد و فلوکولانس محلول‌ها: اسید تارتاریک در فرآوری محلول‌ها و قرص‌های دارویی به‌عنوان عامل انعقاد و فلوکولانت استفاده می‌شود.

۷. استفاده در آزمایش‌های شیمیایی: اسید تارتاریک در آنالیزهای شیمیایی به‌عنوان یک عامل آنالیتیک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

توجه داشته باشید که همواره برای استفاده از اسید تارتاریک در هر کاربرد ویژه‌ای، می‌بایست از مقادیر مناسب و مجاز استفاده شود و مطابق با دستورالعمل‌ها و مقررات صنایع مربوطه عمل گردد. همچنین، مصرف این فرآورده در فرآورده‌های خوراکی و دارویی نیاز به مجوزهای مناسب از نظر بهداشتی و مقررات مربوطه دارد.

مقدار مصرف مجاز روزانه اسید تارتاریک برای بزرگسالان و کودکان چگونه است؟

کاربرد اسید تارتاریک به‌عنوان یک ماده اضافی در فرآورده‌های خوراکی و دارویی به مقادیر مجاز محدود می‌شود تا از جنبه‌های بهداشتی مخرب نباشد. میزان مصرف مجاز این فرآورده برای بزرگ‌سالان و کودکان ممکن است بسته به فرآورده و کاربرد آن متفاوت باشد. برای مثال:

۱. مصرف اسید تارتاریک در فرآورده‌های خوراکی: در فرآورده‌های خوراکی، میزان مجاز اسید تارتاریک باید مطابق با مقررات برنامه‌های بهداشتی و استانداردهای معتبر مربوطه باشد. معمولاً در فرآورده‌های خوراکی، مقدار مصرف این فرآورده به‌عنوان عامل حفظ‌کننده و ترش‌کننده به‌طور دقیق در دستورالعمل‌های فنی و ترکیبی مشخص می‌شود.

۲. مصرف اسید تارتاریک در فرآورده‌های دارویی: در فرآورده‌های دارویی، مصرف اسید تارتاریک باید طبق دستورالعمل و نسبت معین توسط تولیدکننده دارو مورد استفاده قرار گیرد. از این فرآورده به‌عنوان عامل اصلاح‌کننده pH و فلوکولانت در برخی از داروها استفاده می‌شود.

۳. مصرف اسید تارتاریک به‌عنوان مکمل خوراکی: در صورت استفاده از اسید تارتاریک به‌عنوان مکمل خوراکی (مانند مکمل‌های معدنی)، باید همواره دستورالعمل‌ها و راهنمایی‌های تولیدکننده و توصیه‌های پزشکی رعایت شود. مصرف مکمل‌های خوراکی به دقت باید انجام شود و از مقادیر توصیه‌شده تجاوز نشود.

درهرصورت، پیش از استفاده از اسید تارتاریک به‌عنوان ماده اضافی یا مکمل خوراکی در فراورده‌ها، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. مصرف نامتعارف یا بی‌رویه این فرآورده می‌تواند بهداشت شما را به خطر بی اندازد و مشکلات سلامتی را ایجاد کند. همچنین، از این ماده شیمیایی برای کودکان به‌خصوص باید با دقت و توصیه پزشک مصرف شود.

طرز استفاده اسید تارتاریک چگونه است؟

استفاده از اسید تارتاریک متناسب با کاربرد و محصول مورد نظر متفاوت است. در زیر، روش‌های معمول استفاده از این فرآورده در صنایع خوراکی، دارویی و بهداشتی را شرح می‌دهیم:

۱. کاربرد اسید تارتاریک در صنایع خوراکی:

ترش‌کننده خوراک‌ها: اسید تارتاریک به‌عنوان عامل ترش کننده در خوراک‌ها استفاده می‌شود. برای ترش‌کردن مواد خوراکی، این فرآورده را به مقدار مورد نیاز به خوراک اضافه کنید. معمولاً مقدار استفاده از آن به‌دقت در دستورالعمل‌ها مشخص می‌شود.

بهبود خمیرها و فرآورده‌های پخته: برای بهبود خمیرها و فرآورده‌های پخته مانند کیک‌ها و پای‌ها، مقدار معینی از اسید تارتاریک به خمیر اضافه‌شده و مخلوط می‌شود تا به حجم بزرگ‌تری برسد.

۲. کاربرد اسید تارتاریک در صنایع دارویی:

انعقاد محلول‌ها: اسید تارتاریک به‌عنوان یک فلوکولانت در فرآوری محلول‌ها و قرص‌های دارویی استفاده می‌شود. میزان استفاده از این فرآورده در دستورالعمل‌ها توسط تولیدکننده دارو مشخص می‌شود.

اصلاح‌کننده (pH): در برخی داروها، اسید تارتاریک به‌عنوان عامل اصلاح‌کننده (pH) مورد استفاده قرار می‌گیرد تا (pH) محلول به مقدار مورد نظر تنظیم شود.

۳. استفاده اسید تارتاریک در فرآورده‌های بهداشتی و آرایشی:

تنظیم (pH) پوست: اسید تارتاریک در فرآورده‌های بهداشتی و آرایشی به‌عنوان عامل تنظیم‌کننده (pH) پوست مورد استفاده قرار می‌گیرد. مقادیر استفاده از آن باید بر پایهٔ دستورالعمل‌ها و توصیه‌های تولیدکننده فرآورده رعایت شود.

فرآوری محلول‌ها و مراقبت‌های دهانی: اسید تارتاریک در برخی فرآورده‌های مراقبت از دندان‌ها و دهان به‌عنوان یک عامل شستشو کننده و نرم‌کننده استفاده می‌شود.

درهرصورت، پیش از استفاده از این فرآورده در هر محصول یا کاربرد خاصی، بهتر است با دقت دستورالعمل‌ها و توصیه‌های تولیدکننده فرآورده رعایت شود. همچنین، مصرف اسید تارتاریک در فرآورده‌های خوراک و دارویی نیاز به مجوزهای مناسب از نظر بهداشتی و مقررات مربوطه دارد.

به‌عنوان مثال، می‌توانید یک نوشیدنی خوراکی خنک‌کننده و ترش کننده با استفاده از اسید تارتاریک فرآوری کنید. یکی از نمونه‌های محبوب این نوشیدنی میوه‌های خنک‌کننده به نام «شربت انگوری» است. در زیر، شیوه فرآوری این نوشیدنی را برای شما آورده‌ایم:

شربت انگوری با استفاده از اسید تارتاریک:

مواد لازم:

• انگور تازه و پوست‌دار: ۲۵۰ گرم
• آب: ۱ لیوان (حدود ۲۲۰ میلی‌لیتر)
• شکر: ۱/۲ لیوان (حدود ۱۰۰ گرم)
• اسید تارتاریک: ۱ قاشق چای‌خوری (حدود ۵ گرم)
• ۱ عدد لیموترش
• بستنی و یخ به میزان لازم برای سرو

شیوه فرآوری:

۱. انگور را بشویید و از ساقه‌ها جدا کنید.

۲. انگورها را در یک قابلمه بریزید و به همراه آب و شکر بر روی حرارت قرار دهید. می‌توانید یک عدد لیموترش را هم به این مواد اضافه کنید تا به میزان ترشی دلخواهتان برسید.

۳. محتویات قابلمه را بر روی حرارت به جوش آورید و سپس حرارت را کم کنید و آن را به مدت (۱۰ تا ۱۵) دقیقه بجوشانید تا انگورها نرم شوند و مواد خوب ترکیب شوند.

۴. اسید تارتاریک را به آب داغ اضافه کنید و به‌خوبی مخلوط‌کنید.

۵. اکنون اسید تارتاریک را به مخلوط انگور، آب و شکر اضافه کنید و همه‌چیز را به‌خوبی مخلوط‌کنید.

۶. مواد را از حرارت برداشته و کاملاً خنک‌کنید.

۷. نوشیدنی را به مواد خود دلخواه، مثلاً با افزودن بستنی و یخ، ترکیب کنید.

۸. شربت انگوری خنک را در لیوان‌ها سرو کنید و با برش‌های لیموترش تزئین کنید.

۹. اکنون می‌توانید از این نوشیدنی خوراکی‌ترش و خوش‌طعم لذت ببرید.

آگاهی داشته باشید که میزان شکر و ترشی این نوشیدنی را می‌توانید به طعم خود تنظیم کنید. همچنین، پیش از مصرف نوشیدنی، بهتر است به‌اندازه مصرف این فرآورده در دستورالعمل‌ها دقت کنید تا طعم نهایی نوشیدنی مطلوب باشد.

می‌توانید یک فرآورده آرایشی موثر و ملایم بانام «ماسک صورت ترش‌کننده و روشن‌کننده» با استفاده از اسید تارتاریک فرآوری کنید. این فرآورده ماسک صورتی است که به کمک این فرآورده و مواد طبیعی دیگر، به پوست شما نرمی و روشنی می‌بخشد. در زیر، شیوه فرآوری این فرآورده آرایشی با استفاده از این فرآورده را برای شما آورده‌ایم:

ماسک صورت ترش‌کننده و روشن‌کننده با استفاده از اسید تارتاریک:

مواد لازم:

• ۱ قاشق غذاخوری آرد گندم
• ۱ قاشق چای‌خوری اسید تارتاریک
• ۲ قاشق غذاخوری ژل آلوئه‌ورا تازه یا عصاره طبیعی آلوئه‌ورا
• ۱ قاشق غذاخوری عسل طبیعی

شیوه فرآوری:

۱. در یک کاسه کوچک، آرد گندم و اسید تارتاریک را به‌خوبی باهم مخلوط‌کنید تا تمام مواد به‌طور یکنواخت ترکیب شوند.

۲. سپس ژل آلوئه‌ورا یا عصاره طبیعی آلوئه‌ورا و عسل طبیعی را به مواد خشک اضافه کنید.

۳. تمام مواد را باهم مخلوط‌کنید تا یک ماسک ملایم و یکنواخت به دست آید.

۴. اکنون ماسک آماده است. برای استفاده، پوست خود را به طور دقیق و دوست‌داشتنی پاک‌کنید و سپس ماسک فرآوری شده را به‌آرامی بر روی صورت خود بمالید. ماسک را به مدت حدود (۱۵ تا ۲۰) دقیقه بر روی پوست نگه دارید و سپس با آب گرم صورت خود را بشویید. برای اثر بیشتر، از این ماسک یک تا دو بار در هفته استفاده کنید.

آگاهی داشته باشید که پیش از استفاده از هر فرآورده آرایشی جدید، باید اطمینان حاصل کنید که هیچ حساسیتی نسبت به مواد استفاده‌شده وجود ندارد. همچنین، اگر پوست شما حساس است یا به فرآورده‌های آرایشی واکنش نشان می‌دهد، بهتر است پیش از استفاده از ماسک، با پزشک یا متخصص پوست مشورت کنید.

شرایط نگهداری اسید تارتاریک چگونه است؟

برای حفظ اسید تارتاریک به‌طور بهینه و اطمینان از کیفیت و خواص آن، می‌بایست شرایط مناسبی را برای نگهداری ایجاد کنید. در ادامه، توصیه‌هایی برای نگهداری این فرآورده را آورده‌ایم:

۱. نگهداری در محل خشک و خنک: این فرآورده باید در محل خشک و خنک نگهداری شود. اجتناب از قرار گرفتن آن در معرض پرتو مستقیم خورشید و دماهای بسیار گرم مهم است.

۲. محافظت از رطوبت: رطوبت می‌تواند باعث ایجاد گرانروی در این فرآورده شود و ممکن است به خاطر این خاصیت، از کیفیت آن کاسته شود؛ بنابراین، باید از قرار گرفتن این اسید در محیط‌های مرطوب جلوگیری شود.

۳. استفاده از بسته‌بندی مناسب: این ماده شیمیایی باید در بسته‌بندی مناسب نگهداری شود تا از تماس مستقیم با هوا جلوگیری شود. معمولاً این فرآورده در بطری‌ها یا کانسترها با درپوش مناسب عرضه می‌شود.

۴. جدا نگه‌داشتن از مواد خوراکی و داروها: این فرآورده باید از مواد خوراکی و داروها جدا نگه‌داشته شود تا تداخل مواد و احتمال آلودگی فرآورده جلوگیری شود.

۵. مراقبت از مهره‌بندی بطری: اگر این فرآورده به صورت مایع در بطری است، مطمئن شوید که مهره‌بندی بطری به‌خوبی و صحیح انجام‌شده تا نشتی و ریزش محتوا جلوگیری شود.

نگهداری در محل ایمن از دسترس کودکان: این فرآورده باید در محلی نگهداری شود که از دسترس کودکان خارج باشد. مصرف غیرمجاز این ماده شیمیایی توسط کودکان می‌تواند بهداشت آن‌ها را به خطر بی اندازد.

در همه موارد، بر اساس دستورالعمل‌های تولیدکننده و برچسب محصول، نگهداری از این فرآورده را رعایت کنید.

همچنین، اگر تاریخ انقضای فرآورده مشخص‌شده است، حتماً پس‌ازآن تاریخ، استفاده از این فرآورده را متوقف کنید و محصول را دور بریزید.

ایمنی اسید تارتاریک چگونه است؟

اسید تارتاریک، همانند سایر مواد شیمیایی، نیاز به مراقبت و ایمنی دارد. برای استفاده امن از این فرآورده، موارد زیر را رعایت کنید:

۱. استفاده از دستکش و ماسک: هنگام تماس مستقیم با این ماده شیمیایی، از دستکش‌ها و ماسک‌های محافظ استفاده کنید. این اقدامات می‌توانند از مخاط، چشم‌ها و پوست در برابر تماس مستقیم با این فرآورده محافظت کنند.

۲. اجتناب از تماس با چشم و پوست: باید از تماس این فرآورده با چشم‌ها و پوست جلوگیری شود. در صورت تماس اتفاقی با چشم یا پوست، فوراً با آب به‌خوبی بشویید و در صورت لزوم به پزشک مراجعه کنید.

۳. تهویه مناسب: هنگام استفاده از این فرآورده، در محلی با تهویه مناسب کارکنید تا از تجمع بخارات و دودهای احتمالی جلوگیری کنید.

۴. نگهداری در جای ایمن و دور از دسترس کودکان: این فرآورده باید درجایی نگهداری شود که از دسترس کودکان و حیوانات خارج باشد تا از مصرف غیرمجاز آن‌ها جلوگیری شود.

۵. خواندن برچسب و دستورالعمل‌ها: همواره برچسب فرآورده را بخوانید و دستورالعمل‌های تولیدکننده را رعایت کنید. اطلاعاتی مانند میزان مصرف، شرایط نگهداری، توصیه‌های ایمنی و تدابیر احتیاطی را در نظر بگیرید.

۶. عدم مصرف داخلی: این فرآورده برای مصرف داخلی نیست و تنها باید به صورت خارجی و در صنایع خوراکی و دارویی مورد استفاده قرار گیرد.

در صورت بروز هرگونه علائم حساسیت، سوزش، خارش یا تغییرات ناخواسته در پوست یا چشم‌ها پس از استفاده از این فرآورده، بهتر است به پزشک مراجعه کنید و مشورت حرفه‌ای بگیرید. همچنین، در صورت بلعیدن اتفاقی این فرآورده، فوراً به پزشک مراجعه کنید یا با مرکز کنترل زیست‌محیطی یا خط مشاوره سموم محلی تماس بگیرید.

اثر اسید تارتاریک بر محیط زیست چگونه است؟

اسید تارتاریک، یک ماده شیمیایی است که اثرات گوناگونی بر محیط زیست می‌تواند داشته باشد. به‌طور کلی، مصرف این فرآورده در صنایع مختلف باید با دقت و احتیاط انجام شود تا اثرات منفی بر محیط زیست به حداقل رسانده شود. در زیر، اثرات این ماده‌ی شیمیایی بر محیط‌زیست را توضیح می‌دهیم:

تجزیه‌پذیری:
این فرآورده در محیط‌زیست به‌طور طبیعی تجزیه می‌شود و به مواد آلی ساده‌تر تبدیل می‌گردد. این خاصیت تجزیه‌پذیری، موجب کاهش احتمال تجمع و تراکم این فرآورده در محیط‌های طبیعی می‌شود.

اثرات زیست‌محیطی:
اگر این ماده شیمیایی به‌طور ناپسندی و بدون رعایت اصول ایمنی در محیط‌زیست آزاد شود، ممکن است اثرات زیست‌محیطی منفی داشته باشد. این ماده به دلیل خواص ترش‌کنندگی و تراکم‌دهندگی خود می‌تواند در آب‌ها و خاک جذب شود و به میزان کمی در محیط‌های زنده اثرات نامطلوبی ایجاد کند.

کاربرد در صنایع خوراکی:
کاربرد این فرآورده در صنایع خوراکی باید با رعایت مقررات بهداشتی و حداقل زیست‌محیطی صورت گیرد. اگر به‌درستی به دستورالعمل‌ها پایبند شود و مقدار مصرف بهینه مشخص شود، اثرات زیست‌محیطی ممکن است به حداقل رسیده و ضرری به محیط‌زیست وارد نشود.

در کل، برای ایمنی و حفاظت از محیط‌زیست، این فرآورده باید به مقادیر مناسب و در شرایط کنترل‌شده استفاده شود. استفاده از این ماده در صنایع گوناگون باید به‌طور کاملاً مسئولانه و با رعایت اصول ایمنی و مقررات مربوطه انجام شود تا به حداقل رساندن اثرات منفی بر محیط‌زیست کمک شود.

بزرگترین تولید کننده اسید تارتاریک چه کشورهایی هستند؟

با توجه به اطلاعات آخرین آمارها و داده‌های موجود تا تاریخ مشخص‌شده در سپتامبر ۲۰۲۱، بزرگ‌ترین تولیدکنندگان اسید تارتاریک بر این پایه‌اند:

چین: چین به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده اسید تارتاریک شناخته می‌شود. این کشور به دلیل منابع طبیعی، زیرساخت‌های صنعتی و قدرت تولیدی قوی، فرآوری اسید تارتاریک به میزان قابل توجهی انجام می‌دهد.

ایالات متحده آمریکا: ایالات متحده نیز از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان اسید تارتاریک در جهان به شمار می‌آید. این کشور دارای صنایع پیشرفته و تسهیلات تولیدی مناسب است که به فرآوری این فرآورده در مقیاس بزرگ کمک می‌کند.

کشورهای دیگر: افزون بر چین و ایالات متحده، اسید تارتاریک نیز توسط کشورهای دیگر نیز فرآوری می‌شود اما در حجم کمتری. برخی از این کشورها شامل کره جنوبی، هند، آلمان، هلند و ایتالیا هستند که به‌عنوان تولیدکنندگان واردکننده این ماده شیمیایی نیز شناخته می‌شوند.

توجه داشته باشید که این اطلاعات ممکن است در طول زمان تغییر کند و برای اطلاع از جدیدترین آمارها و اطلاعات در مورد فرآوری اسید تارتاریک، می‌توانید به منابع معتبر صنعتی و آماری مراجعه کنید.

بزرگترین صادرکنندگان اسید تارتاریک چه کشورهایی هستند؟

با توجه به اطلاعات آخرین داده‌ها تا تاریخ (سپتامبر ۲۰۲۱)، بزرگ‌ترین صادرکنندگان اسید تارتاریک بر این پایه‌اند:

چین: چین به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده و همچنین بزرگ‌ترین صادرکننده این فرآورده به بازارهای جهانی شناخته می‌شود.

هند: هند نیز یکی از بزرگ‌ترین صادرکنندگان اسید تارتاریک به سایر کشورها است.

کره جنوبی: کره جنوبی نیز به‌عنوان یکی از کشورهای تولیدکننده و صادرکننده این فرآورده به بازارهای جهانی مشهور است.

آلمان: آلمان همچنین از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان اسید تارتاریک به دیگر کشورها محسوب می‌شود.

فرانسه: فرانسه نیز از جمله کشورهایی است که در فرآوری و صادرات این فرآورده به جایگاه مهمی دست یافته‌ است.

به‌طور کلی، با توجه به مقیاس فرآوری و اهمیت اسید تارتاریک در صنایع گوناگون، برخی کشورها به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان این ماده معرفی می‌شوند و همچنان دیگر کشورها نیز در فرآوری و صادرات این فرآورده نقش‌های مهمی ایفا می‌کنند.

تجارت اسید تارتاریک در سطح بین المللی چگونه است؟

تجارت اسید تارتاریک در سطح بین‌المللی نسبتاً پویا و گسترده است. این ماده شیمیایی به دلیل خواص و کاربردهای متنوعی که در صنایع گوناگون دارد، در تجارت جهانی به‌عنوان یک ماده ارزشمند معرفی می‌شود. به‌طور کلی، تجارت این فرآورده به شکل صادرات و واردات از کشورهای تولیدکننده به کشورهای مصرف‌کننده انجام می‌شود. برخی از نقاط کلیدی در تجارت این ماده به شرح زیر هستند:

صادرات اسید تارتاریک: کشورهایی که فرآوری اسید تارتاریک دارند، این ماده را به بازارهای جهانی صادر می‌کنند. بزرگ‌ترین تولیدکننده‌های این فرآورده مانند چین، هند و کره جنوبی بزرگ‌ترین صادرکنندگان این فرآورده به کشورهای دیگر هستند.

واردات اسید تارتاریک: کشورها و صنایعی که نیاز به اسید تارتاریک برای فرآوری فرآورده‌های خود دارند، این ماده را از کشورهای صادرکننده وارد می‌کنند. ایالات متحده آمریکا، اروپا و کشورهای آسیایی از جمله بزرگ‌ترین واردکنندگان این فرآورده هستند.

کاربردهای متنوع: اسید تارتاریک در صنایع گوناگون از جمله صنایع خوراکی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، نساجی، پلیمرها و بسیاری از صنایع شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ویژگی باعث می‌شود که تجارت این فرآورده به‌اندازه‌ای پویا و پررونق باشد.

تاثیر عوامل اقتصادی و صنعتی: تجارت اسید تارتاریک تحت تأثیر عوامل اقتصادی و صنعتی جهانی قرار دارد. تغییرات در تقاضا و عرضه، نرخ ارز، تغییر قوانین تجاری و سیاست‌های تجاری کشورها، اقدامات محدودکننده و تغییرات در بازارهای مصرف، تجارت این ماده را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

قراردادهای بین‌المللی: برخی از شرکت‌ها و کشورها از قراردادها و توافقات بین‌المللی برای تجارت اسید تارتاریک استفاده می‌کنند. این قراردادها می‌توانند به منظور محافظت از حقوق تجاری، تعیین شرایط معاملات و ایجاد استانداردهای کیفیتی و محیط‌زیستی مفید باشند.

در کل، تجارت اسید تارتاریک با توجه به کاربردهای متعدد این ماده و نیاز صنایع گوناگون به آن، به‌عنوان یک نمونه موفق از تجارت مواد شیمیایی در سطح بین‌المللی محسوب می‌شود.

پاسخ به سوالات متداول کاربران درباره اسید تارتاریک

به‌طور کلی، به سؤالات متداول کاربران درباره اسید تارتاریک پاسخ داده‌ایم که به شرح زیر می‌باشد:

۱. اسید تارتاریک چیست؟
این فرآورده یک ترکیب شیمیایی است که به‌صورت طبیعی در انواع میوه‌ها و همچنین در خمیرهای نان و نمک‌های نواره‌ای (Striped salts) یافت می‌شود. این ترکیب به‌صورت شیمیایی به‌صورت اسید آلفا هیدروکسی استیک تشکیل می‌شود و فرمول شیمیایی آن (C۴H۶O۶) است.

۲. کاربردهای اسید تارتاریک چیست؟
این فرآورده در صنایع گوناگون مانند صنعت خوراکی (برای ترش کنندگی و طعم‌دهی)، صنعت دارویی (برای فرآوری داروها و ترکیب‌های دارویی)، صنایع آرایشی و بهداشتی (در فرآورده‌های آرایشی و فرآورده‌های مراقبت از پوست) و صنایع شیمیایی (برای فرآوری مواد شیمیایی) استفاده می‌شود.

۳. اسید تارتاریک چگونه فرآوری می‌شود؟
این فرآورده می‌تواند به دو روش طبیعی و صنعتی فرآوری شود. درروش طبیعی، اسید تارتاریک از منابع طبیعی مانند انگور و خمیرهای نان استخراج می‌شود. درروش صنعتی، این فرآورده به روش‌های شیمیایی فرآوری می‌شود از جمله اختلاط اسیدسیتریک و کربنات پتاسیم.

۴. آیا اسید تارتاریک برای مصرف داخلی مناسب است؟
خیر، این فرآورده برای مصرف داخلی مناسب نیست و تنها باید در صنایع گوناگون مانند صنایع خوراکی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و صنایع شیمیایی استفاده شود.

۵. آیا اسید تارتاریک مضر است؟
این فرآورده بیشتر به‌صورت مصنوعی و تصفیه‌شده استفاده می‌شود و برای افراد دارای بیماری‌های خاص مانند بیماری‌های کلیه یا اختلالات مرتبط با ترشح اسید اچ‌پی‌آ می‌تواند مضر باشد؛ بنابراین، پیش از مصرف هر محصول حاوی این ماده، بهتر است با متخصص مراجعه و مشورت کنید.

۶. آیا اسید تارتاریک اثرات جانبی دارد؟
مصرف این فرآورده در مقادیر معمولی برای صنایع گوناگون عموماً ایمن است؛ اما در صورت مصرف زیاد و نادرست ممکن است علائم حساسیت، سوزش و تهیج پوستی (Exfoliation) ایجاد شود. همچنین، در موارد خاص، مصرف غیرمجاز این ماده شیمیایی ممکن است باعث عوارض جانبی دیگری شود.

۷. محدودیت‌های مصرف اسید تارتاریک چیست؟
محدودیت‌های مصرف این فرآورده شامل مصرف نادرست و غیرمجاز در صنایع برتر، مصرف زیاد و تماس مستقیم با چشم‌ها و پوست است. همچنین، افرادی که برای مصرف این ماده دچار حساسیت هستند، باید از مصرف آن خودداری کنند.

اگر می‌خواهید این فرآورده را مصرف کنید، بهتر است با پزشک یا کارشناس مرتبط مشورت کنید تا بهترین روش مصرف را برای نیازهای خاص شما تعیین کنند.

نتیجه گیری

این فرآورده یک ترکیب شیمیایی با فرمول (C۴H۶O۶) است که به‌صورت طبیعی در انواع میوه‌ها و خمیرهای نان یافت می‌شود. این ترکیب از دید شیمیایی به‌عنوان اسید آلفا هیدروکسی استیک شناخته می‌شود و دارای خواص شیمیایی و فیزیکی متعددی است. این ماده شیمیایی در صنایع گوناگون از جمله صنایع خوراکی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و صنایع شیمیایی به‌عنوان یک ماده باارزش مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به‌طور کلی، مزایای به‌کارگیری اسید تارتاریک در صنایع بر این پایه‌اند:

۱. ترش کننده طبیعی و طعم‌دهنده در صنایع خوراکی، به خصوص در فرآوری نوشیدنی‌ها و فرآورده‌های شیرینی‌پزی.

۲. ترکیب‌های دارویی و فرمولاسیون‌های دارویی برای بهبود خواص داروها و افزایش جذب آن‌ها در بدن.

۳. مواد محافظتی و فرآورده‌های مراقبت از پوست در صنایع آرایشی و بهداشتی.

۴. کاتالیزور و ماده رنگ‌زا در صنایع شیمیایی.

بااین‌حال، باید توجه داشت که این ماده شیمیایی مخصوصاً در مصرف داخلی برای انسان‌ها مناسب نیست و باید به‌طور کامل از مصرف آن به‌عنوان مکمل یا ترکیب‌های دارویی خودسرانه خودداری کرد. همچنین، مصرف این فرآورده برای افراد دارای حساسیت‌ها و بیماری‌های خاص ممکن است ضرر آور باشد.

از نظر فرآوری، چین و ایالات متحده به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکنندگان این فرآورده شناخته می‌شوند و این ماده به‌صورت گسترده در بازار جهانی عرضه می‌شود.

در کل، این فرآورده به علت خواص و کاربردهای متنوعی که در صنایع گوناگون دارد، به‌عنوان یک ماده شیمیایی ارزشمند و پرکاربرد در تجارت جهانی شناخته می‌شود.

اسید تارتاریک را از کجا بخریم؟

برای خرید اسید تارتاریک، می‌توانید به این روش‌ها اقدام کنید:

فروشگاه‌های آنلاین: بسیاری از فروشگاه‌های آنلاین فرآورده‌های شیمیایی و مواد اولیه صنایع گوناگون ازجمله اسید تارتاریک را به فروش می‌رسانند. می‌توانید در فروشگاه‌های معتبری که در کشور یا منطقه شما فعالیت دارند، جستجو کنید و این فرآورده را سفارش دهید.

فروشگاه‌های عمده‌فروشی: برخی از فروشگاه‌های عمده‌فروشی ممکن است این فرآورده را به‌صورت عمده به فروش برسانند. اگر برنامه‌ای برای خرید بزرگ‌تر دارید، می‌توانید به این نوع فروشگاه‌ها مراجعه کنید و فرآورده را تهیه کنید.

فروشگاه‌های شیمیایی: بعضی از فروشگاه‌های متخصص شیمیایی ممکن است این فرآورده را به فروش برسانند. این فروشگاه‌ها بیشتر مواد شیمیایی موردنیاز صنایع گوناگون را عرضه می‌کنند.

داروخانه‌ها: برخی از داروخانه‌ها و فروشگاه‌های دارویی نیز ممکن است این فرآورده را به‌صورت کپسول یا محلول به‌عنوان مکمل یا محصولات مرتبط دیگر عرضه کنند.

همچنین، بهتر است پیش از خرید هر محصول شیمیایی، از جمله اسید تارتاریک، از معتبر بودن فروشنده و فرآورده اطمینان حاصل کنید و از محل‌ها و فروشگاه‌های قابل اعتماد خرید کنید. همچنین، رعایت دستورالعمل‌ها و اطلاعات بهداشتی مرتبط با این فرآورده بسیار مهم است.

شما می توانید فرآورده اسید تارتاریک را، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

جهت استعلام قیمت فرآورده اسید تارتاریک با ما تماس بگیرید، ما این فرآورده را باقیمت شایسته به خریداران خود پیشنهاد می‌کنیم.

برای دانستنی‌های بیشتر درباره فرآورده اسید تارتاریک، اینجا کلیک کنید .

منبع گوگل