توضیحات

مالتیتول پودری Maltitol

مالتیتول پودری Maltitol ، شیرین‌کننده‌ای است که می‌توان از آن به عنوان جایگزین شکر استفاده کرد و دارای 75 تا 90 درصد شیرینی ساکارز است .

مالتیتول پودری Maltitol ، یک الکل قندی است ، که از نشاسته به دست می آید و به عنوان یک جایگزین کم کربوهیدرات و بدون قند استفاده می شود .

الکل قند نه شکر است و نه الکل ، بلکه نوعی کربوهیدرات است که به طور طبیعی در برخی میوه ها و سبزیجات یافت می شود .

مالتیتول مناسب برای گیاهخواران ، غیر GMO ( مخفف اصطلاح ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی است ) ، بدون گلوتن و بدون تابش اشعه ، است .

خواص ضروری یک شیرین کننده ، شاخص گلیسمی پایین ، حداقل کالری و کربوهیدرات کم آن است .

با این حال ، مالتیتول دارای شاخص گلیسمی مناسب 35 است که کمتر از قند است ، اما همچنان بر سطح قند خون شما تأثیر می گذارد .

سازمان غذا و داروی ایالات متحده ( FDA ) مالتیتول را به عنوان یک ماده GRAS ( به طور کلی به عنوان بی خطر شناخته می شود ) فهرست می کند . بنابراین ، برای اکثر مردم بی خطر است .

مالتیتول ممکن است اثرات منفی طولانی مدتی بر سلامتی نداشته باشد ، اما می تواند باعث نفخ ، گاز یا اسهال شود .

این مشکلات روده ای به این دلیل اتفاق می افتد که مالتیتول در طول هضم به طور کامل جذب نمی شود .

در عوض ، هنگامی که به روده بزرگ می رسد ، توسط باکتری تخمیر می شود ، که به طور بالقوه می تواند باعث علائم معده شود .

در ضمن هیچ نگرانی عمده دیگری در مورد استفاده از مالتیتول یا سایر الکل های قندی وجود ندارد .

( FDA ) ، محصولات حاوی بیش از 50 گرم مالتیتول را ملزم می کند تا هشداری در مورد اثرات ملین بالقوه داشته باشند .

آیا مالتیتول برای شما بهتر است یا شکر ؟

مالتیتول پودری Maltitol  را می توان یک شیرین‌کننده مناسب برای کاهش وزن در نظر گرفت ، زیرا حاوی 40 درصد کالری کمتری نسبت به شکر است .

برای افراد مبتلا به دیابت ، پیش دیابت ، چاقی یا سایر مشکلات متابولیک ، مالتیتول پودری Maltitol  یک جایگزین عالی برای شکر است .

آیا مالتیتول پودری Maltitol ، طبیعی است یا مصنوعی ؟

ساده ترین پاسخ به این سوال این است که مالتیتول کاملا مصنوعی است .

این یک جایگزین طبیعی قند یا یک شیرین کننده طبیعی نیست ، درست است که مالتیتول پودری Maltitol  نوعی کربوهیدرات یا الکل قند ( پلیول ) است که به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد .

با این حال ، به طور مصنوعی از نشاسته هایی مانند ذرت ، سیب زمینی و گندم که سرشار از قند مالتوز هستند ، تولید می شود .

این کار به این دلیل انجام می شود که مالتیتول به عنوان یک شیرین کننده کم کالری در غذاها و نوشیدنی های فرآوری شده استفاده می شود .

استفاده از مالتیتول در اقلام نانوایی و غذاهای فرآوری شده می تواند از قهوه ای شدن و افزایش رطوبت جلوگیری کند . بیشترین کاربرد آن در آدامس ها ، آب نبات ها ، کپسول های ژلاتینی یا آدامس ها دیده می شود .

کاربردهای مالتیتول پودری Maltitol

از مالتیتول پودری Maltitol ، در صنایع غذایی ( آب نبات ، شکلات های بدون قند ، آدامس ، خمیرهای شیرینی ، شکلات ، کلوچه ، بیسکوییت ، کوکی ها ، محصولات نانوایی ، و … ) استفاده می شود .

همچنین از مالتیتول پودری Maltitol ، در صنایع لبنی ( بستنی ، و … ) ، صنایع آرایشی _ بهداشتی ( دهانشویه ، خمیر دندان ، و … ) نیز استفاده می شود .

مالتیتول پودری Maltitol

شباهت ها و تفاوت های مالتیتول در مقابل شکر

شکر تصفیه شده یا شکر سفره ، ساکارز کریستالی است .

ساکارز نوعی کربوهیدرات ساده است ، که به طور طبیعی در میوه ها و عسل یافت می شود ، اما بیشترین غلظت آن در نیشکر است .

هنگامی که نیشکر تحت تصفیه قرار می گیرد ، ساکارز به طور کامل از آن استخراج می شود ، تا قند کریستالی تولید شود . بنابراین ، شکری که همه ما در خانه برای پخت یا شیرین کردن قهوه یا چای استفاده می کنیم چیزی جز ساکارز نیست .

از طرف دیگر ، مالتیتول یک الکل قند است .

اگرچه ربطی به الکل ندارد ، اما نام خود را به دلیل ساختار شیمیایی آن گرفته است .

از بین تمام الکل های قندی ، خواص مالتیتول بیشتر شبیه ساکارز است .

مالتیتول به طور کلی یک جایگزین قند در نظر گرفته می شود .

توجه :

استفاده بیش از حد مجاز مالتیتول پودری Maltitol ، باعث بسیاری از مشکلات گوارشی مانند گاز ، نفخ و اسهال می شود .

مالتیتول پودری Maltitol

فواید مالتیتول پودری Maltitol

مالتیتول پودری Maltitol ، به شما این امکان را می دهد که شیرینی نزدیک به شکر را دریافت کنید ، اما کالری کمتری دارد .

به همین دلیل ، ممکن است به کاهش وزن کمک کند .

همچنین مزه ناخوشایندی که سایر جایگزین های شکر دارند را ندارد .

اگر می‌خواهید وزن کم کنید یا دیابت را مدیریت کنید ، این می‌تواند به شما کمک کند که به یک رژیم غذایی کم کالری پایبند باشید .

مالتیتول و سایر الکل های قند نیز مانند شکر و سایر شیرین کننده ها باعث ایجاد حفره یا پوسیدگی دندان نمی شوند .

مالتیتول پودری Maltitol

نتیجه گیری :

ترک شکر تصمیمی عالی برای داشتن یک سبک زندگی سالم یا تبدیل شدن به یک فرد سالم است .

این به شما کمک می کند کالری های غیر ضروری را کاهش دهید ، وزن خود را کنترل کنید ، به بهبود سلامت پوست و حتی جلوگیری از پیری کمک کنید .

در چنین شرایطی ، انتخاب یک شیرین کننده بدون کالری و صفر کربوهیدرات بهترین انتخاب است .

در حالی که میل به شیرینی را برآورده می کند ، همچنین تضمین می کند که هیچ عارضه جانبی ناخوشایندی را تجربه نکنید .

همه اینها با هم ، شما را از اختلالات سبک زندگی مانند چاقی ، دیابت ، تیروئید و غیره دور می کند .

شما می توانید مالتیتول پودری Maltitol را ، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

جهت استعلام قیمت مالتیتول پودری Maltitol ، با ما تماس بگیرید .

برای اطلاعات بیشتر درباره مالتیتول پودری Maltitol ، اینجا کلیک کنید .

منبع گوگل