توضیحات

اسید بنزوئیک

اسید بنزوئیک ، یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی ( C6H5COOH ) است .

اسید بنزوئیک ، یک اسید کربوکسیلیک آروماتیک است ، که به صورت کریستال های بی رنگ موجود است .

اسید بنزوئیک ، در حالت عادی در بسیاری از گیاهان یافت می شود ، و به عنوان یک پیش ماده برای تولید سایر مواد آلی مورد استفاده قرار می گیرد .

در قرن شانزدهم ، اسید بنزوئیک کشف شد . جاستوس فون لیبیگ و فردریش وهلر ، ترکیب اسید بنزوئیک را ثبت کردند .

در سال ( ۱۸۷۵ ) میلادی ، سالکوفسکی توانایی های ضد قارچی اسید بنزوئیک را کشف کرد .

اسید بنزوئیک در الکل ، اتر و بنزن بسیار محلول بوده ، ولی خیلی کم در آب حل می شود .

دلیل اصلی که اسید بنزوئیک ، فقط کمی در آب سرد حل می شود ، این است که ، حتی اگر گروه اسید کربوکسیلیک قطبی باشد ، بخش عمده ای از مولکول اسید بنزوئیک ، غیر قطبی است ( آب قطبی است ) . این تنها گروه کربوکسیلیک است که قطبی است .

اسید بنزوئیک ، به شکل اسید هیپوریک پس از ترکیب با گلیسین در کبد از بدن دفع می شود .

اسید بنزوئیک ، به طور طبیعی در قره قاط ، آلو خشک ، توت فرنگی ، میخک ، سیب ، شیر ، ماست ، پنیر ، سیب زمینی ، لوبیا ، فلفل قرمز ، دانه خردل ، مریم گلی ، آویشن ، جوز هندی ، دارچین  و … وجود دارد .

اسید بنزوئیک و نمک‌های آن ، به عنوان نگهدارنده مواد غذایی ، در صنایع غذایی به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند .

کاربرد های اسید بنزوئیک

از اسید بنزوئیک ، در صنایع غذایی ( به عنوان نگهدارنده ، سس سالاد ، نوشابه ، ترشی ، آبمیوه ، مواد غذایی فرآوری شده ، نوشیدنی ها ، محصولات میوه ای ، چاشنی ها ، و … ) ، صنایع رنگسازی ، صنایع عطرسازی ، صنایع کشاورزی ( تولید قارچ کش ، و … ) ، صنایع دارویی ( پمادها ، به عنوان نگهدارنده در داروها ، و … ) ، صنایع آرایشی _ بهداشتی ( رژ لب ، خمیردندان ، دهانشویه ، کرم های صورت ، صابون ها ، مواد شوینده  ، محصولات پوستی ، محصولات پاک کننده ، محصولات مو و ناخن ، لاک های ناخن ،، و … ) ، صنایع شیمیایی ، صنایع پزشکی ، صنایع پلاستیک ، و … استفاده می شود .

اسید بنزوئیک

ویژگیهای اسید بنزوئیک

• اسید بنزوئیک ،ارزان و بسیار دسترس پذیر است .
• اسید بنزوئیک ، از منابع مختلف از جمله بنزیل الکل ، بنزیل کلرید و بنزالدئید تولید می شود .
• اسید بنزوئیک ، به عنوان یک ترکیب همه کاره در محصولات مختلف به خوبی کار می کند .
• حلالیت اسید بنزوئیک ، براساس درجه حرارت کمی متفاوت است .
• اسید بنزوئیک ، به جلوگیری از عفونت باکتریایی کمک می کند .
• اسید بنزوئیک ، به عنوان یک ضد قارچ برای درمان بیماری ها کاربرد دارد .
• اسید بنزوئیک ، به دلیل توانایی مهار تکثیر بسیاری از میکروارگانیسم ها ، خواص نگهدارنده بسیار بالایی دارد .

اسید بنزوئیک

روش تولید اسید بنزوئیک

این محصول را می توان از سه طریق بدست آورد :

• به کمک انیدریک فتالیک .
• با کمک تولوئن به وسیله ی اکسیداسیون هوا .
• به کمک بنزوتری کلرید( تولوئن ) .

در حال حاضر اسید بنزوئیک را از طریق اکسیداسیون تولوئن تولید می کنند .

اسید بنزوئیک ، از طریق اکسیداسیون جزئی تولوئن با اکسیژن تولید می شود ، که توسط منگنز یا نفتالین کبالت کاتالیز می شود .

اسید بنزوئیک

نام های دیگر اسید بنزوئیک 

اسید بنزوئیک را با نام های دیگری نظیر کربوکسی بنزن ، E210 ، اسید دراسیلیک ، اسید فنیل متانوئیک و با علامت اختصاری ( BzOH ) می شناسند .

شرایط نگهداری اسید بنزوئیک

بر اساس برگه اطلاعات و ایمنی اسید بنزوئیک ، توصیه می شود اسید بنزوئیک را در جای خشک و خنک ، دارای تهویه مناسب و به دور از منابع احتراق و عوامل اکسنده قوی نگهداری نمایید .

همچنین ظروف حاوی اسید بنزوئیک ، باید در بسته باشد .

برای اطلاعات بیشتر درباره اسید بنزوئیک ، اینجا کلیک کنید .