توضیحات

اسانس مایع بهار نارنج

انواع طعم دهنده های را می توانید ، اللخصوص اسانس مایع بهار نارنج را به نرخ روز از طریق شبکه های مجازی ( واتساپ و اینستاگرام ) و البته سایت ایران فلیور با قیمت مناسب و کیفیت عالی خریداری فرمایید .
طعم دهنده ها محصولاتی هستند که باعث می شود ، تا به مواد غذایی طعم خاصی وارد نموده یا مزه آن ها را تشدید کنند . البته این طعم دهنده ها به صورت مایع و پودری در فروشگاه ایران فلیور عرضه می شود .

بهارنارنج همان شکوفه های درخت نارنج است ، که اگر در فصل بهار نفس عمیقی بکشید ، بوی خوش این شکوفه ها را حس خواهید کرد .  بهارنارنج دارای طبع گرم و خشک است ، اما برای افراد با طبع سرد هم بسیار مناسب است . این شکوفه ی خوش عطر ، سرشار از ویتامین های ( C ) و ( D ) می باشد . شکوفه های بهارنارنج در فصل بهار بر روی درخت نارنج دیده می شوند و در فصول پاییز و زمستان تبدیل به میوه نارنج می شوند .

بهارنارنج یک گیاه پر خاصیت است ، که تمام قسمت های گیاه نارنج ، مانند شکوفه های نارنج ، برگ ، گل و میوه گیاه ، این خواص را در خود دارند . عرق بهارنارنج که از گل های آن به دست می آید در طب گیاهی کاربرد فراوانی دارد . اسانس مایع بهار نارنج ، عرق بهارنارنج ، دمنوش ، چای ، شربت بهارنارنج و مربا ، مواد خوراکی هستند ، که از بهارنارنج تهیه می شوند .

خواص اسانس مایع بهار نارنج

اسانس مایع بهار نارنج از جمله اسانس های با کیفیت و پرطرفدار است . کاربرد اسانس بهار نارنج به دلیل طعم و عطر دلپذیر و خواص شگفت انگیزش مورد توجه تولید قرار دارد . از خواص اسانس مایع بهار نارنج در صنایع غذایی ، دارویی و عطر سازی استفاده های زیادی می شود . اسانس مایع بهار نارنج ، از اسانس های پرفروش بوده و در صنایع مختلف غذایی و دارویی ، از جایگاهی ویژه برخوردار یافته است . در تولید شمع و صابون‌های دست ساز نیز از خواص این اسانس بی نظیر استفاده می شود .

معطر بوده و رایحه ای قوی دارد ، دارای عطر شکوفه بهار نارنج است ، به صورت مایع عرضه می گردد ، دارای ویتامین‌های ( B، C و D ) است ، برای تسکین اعصاب و اضطراب مناسب است ، ناراحتی‌ های سینه‌ را تسکین‌ می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند .

کاربرد اسانس مایع بهار نارنج

خواص و فواید اسانس مایع بهار نارنج موجب شده است ، تا در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار گیرد . کاربرد اسانس مایع بهار نارنج در صنایع غذایی ( جهت تولید انواع نوشیدنی‌ ها ، مربا ، شربت ، آبنبات و شکلات، کیک و بستنی و… ) ، استفاده در صنایع تولید شمع ، کاربرد در صنایع بهداشتی و آرایشی ، استفاده در تولید عطر ، کاربرد در صنایع دارویی ، و …..

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می ­باشد . این مایع بسیار فرار می­ باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند . مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود . فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس مایع بهار نارنج

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود . به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند . لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد . بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

اسانس های مایع و پودری

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند . برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد . سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس های پودری در انواع طعم‌های مختلف تولید می‌شود ، شرکت‌های مختلف انواع اسانس پودری را تولید می‌کنند و در قیمت‌های مناسب به مشتریان ارائه می‌کنند . اسانس‌ها در مزه‌های مختلف ، با خواص متفاوت تولید می‌شوند ، هر یک از این اسانس‌ها با ویژگی‌های مختلفی که دارد، در صنایع مختلف برای کاربردهای متفاوت ، مورد استفاده قرار می‌گیرد .
با توجه به ویژگی‌ها و مزیت‌های اسانس پودری ، هر روزه استفاده از اسانس در طعم مختلف گسترده می‌شود . به دلیل کاربرد فراوان اسانس ، این ماده در انواع مختلف آزمایشگاهی ، دارویی و خوراکی تولید می‌شود . اسانس‌ها یا به شکل مایع و یا این که به صورت پودر مورد استفاده قرار می‌گیرند .

اسانس مایع بهار نارنج

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست ؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند . همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند . روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند . این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس مایع بهار نارنج

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .