توضیحات

اسانس مایع هفت گیاه

انواع طعم دهنده ها را می توانید ، اللخصوص اسانس مایع هفت گیاه را به نرخ روز از طریق شبکه های مجازی ( واتساپ و اینستاگرام ) و البته سایت ایران فلیور با قیمت مناسب و کیفیت عالی خریداری فرمایید .
طعم دهنده ها محصولاتی هستند که باعث می شوند ، تا به مواد خوراکی و غیر خوراکی ، طعم خاصی وارد نموده یا مزه و بوی آنها را تشدید کنند . البته این طعم دهنده ها به صورت مایع و پودری در فروشگاه ایران فلیور عرضه می شود .

گیاهان به کار رفته در تهیه طعم هفت گیاه عبارتند از : شوید ، کرفس ، زیره ، سیر ، گزنه ، برگ زیتون و برگ گردو . هفت گیاه از جمله معجزات طب سنتی می باشد ، که از دیرباز تا حال ، به عنوان معجزه درمانی مورد استفاده قرار می گیرد . هر کدام از این هفت گیاه به کار رفته ، دارای خواص و فواید فراوانی هستند .

از ترکیب متناسب همه این گیاهان با یکدیگر محصولی بسیار شگفت‌انگیز و پر خاصیت به نام هفت گیاه حاصل می‌شود . البته توجه داشته باشید که میزان تناسب هر کدام از این گیاهان مسئله مهمی است ، که در کیفیت اسانس مایع هفت گیاه بدست آمده تاثیر گذار است . از اسانس مایع هفت گیاه در تولید عرقیجات برای تشدید طعم آن استفاده می شود . همچنین از اسانس مایع هفت گیاه برای تولید انواع نوشیدنی ، کیک و کلوچه و انواع خوراکی ها استفاده می شود .

اسانس مایع هفت گیاه ، دارای انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین ( A ) ، ویتامین ( C ) ، ویتامین ( K ) ، ویتامین ( E ) ، و ویتامین‌های خانواده ( B ) ، مانند ویتامین ( B1 ) ، ویتامین ( B2 ) ، ویتامین ( B3 ) ، ویتامبن ( B5 ) ، ویتامین ( B6 ) و مواد معدنی مانند سدیم ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، منگنز، مس ، فولات ، سلنیوم ، روی ، فسفر ، کربوهیدرات ، فیبر ، قند مانند گلوکز ، ساکاروز و فروکتوز و پروتئین است .

خواص اسانس مایع هفت گیاه

اسانس مایع هفت گیاه و کاهش وزن ، اسانس مایع هفت گیاه و تقویت دستگاه گوارش ، اسانس مایع هفت گیاه و بهبود عملکرد روده‌ها ، اسانس مایع هفت گیاه ضد نفخ و بادشکن ، اسانس مایع هفت گیاه و سلامت سیستم قلبی و عروقی ، اسانس مایع هفت گیاه و تقویت حافظه ، اسانس مایع هفت گیاه مفید برای تصفیه خون ، اسانس مایع هفت گیاه و پاکسازی کبد ، اسانس مایع هفت گیاه و پاکسازی کلیه‌ها ، اسانس مایع هفت گیاه و کاهش چربی خون ، اسانس مایع هفت گیاه و کاهش التهاب مفاصل ، و …

کاربرد اسانس مایع هفت گیاه

کاربرد اسانس مایع هفت گیاه در صنایع غذایی ، صنایع لبنی ، صنعت طب سنتی و مدرن ، و …

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می­باشد .

این مایع بسیار فرار می­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند .

مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود .

فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس مایع هفت گیاه

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود .

به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند .

لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد .

بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

خواص فیزیکی اسانس چیست ؟

وزن اسانس­ها با درصد اختلاف بسیار کمی معادل یک­دیگر است این درصد اختلافات حدودا ۰.۸ الی ۰.۹ درصد می­ باشد .

به طور کلی اسانس ها به دلیل خاصیت روغن مانندی که دارند در آب حل نمی­ شوند اما با این وجود عطر و رایحه­ ی خود را به آب منتقل می­ کنند .

قدرت چرخش نوری و ضرایب شکست آن­ها در آب از عوامل تشخیص اسانس ها می­ باشد .

هنگامی که اسانس­ها از میوه یا گیاهان گرفته می­ شوند کاملا بی­رنگ هستند و سپس و به مرور زمان به دلیل اکسیداسیون و رزینی شدن ، رنگ­ آن­ها تغییر و تیره رنگ می شود .

اسانس های مایع و پودری

اسانس های مایع ، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند . برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد . سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس های پودری در انواع طعم‌های مختلف تولید می‌شود ، شرکت‌های مختلف انواع اسانس پودری را تولید می‌کنند و در قیمت‌های مناسب به مشتریان ارائه می‌کنند . اسانس‌ها در مزه‌های مختلف ، با خواص متفاوت تولید می‌شوند ، هر یک از این اسانس‌ها با ویژگی‌های مختلفی که دارد، در صنایع مختلف برای کاربردهای متفاوت ، مورد استفاده قرار می‌گیرد .
با توجه به ویژگی‌ها و مزیت‌های اسانس پودری ، هر روزه استفاده از اسانس در طعم مختلف گسترده می‌شود . به دلیل کاربرد فراوان اسانس ، این ماده در انواع مختلف آزمایشگاهی ، دارویی و خوراکی تولید می‌شود . اسانس‌ها یا به شکل مایع و یا این که به صورت پودر مورد استفاده قرار می‌گیرند .

اسانس مایع هفت گیاه

استفاده از اسانس های خوراکی

اسانس های خوراکی چیست ؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند .

همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند .

این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس مایع هفت گیاه

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .