توضیحات تکمیلی
نام کالا | Chocolate Brown HT, Food Brown 3 |
---|---|
C.I. Number | 20285 |
E Number | E155 |
شکل ظاهری | پودر شکلاتی رنگ |
حلالیت | در آب |
فرمول شیمیایی | C27H18N4Na2O9S2 |
گرید | خوراکی |
نام کالا | Chocolate Brown HT, Food Brown 3 |
---|---|
C.I. Number | 20285 |
E Number | E155 |
شکل ظاهری | پودر شکلاتی رنگ |
حلالیت | در آب |
فرمول شیمیایی | C27H18N4Na2O9S2 |
گرید | خوراکی |
معرفی کامل رنگ قهوه ای BROWN HT .
بحث دربارهٔ رنگ قهوه ای BROWN HT، چالشهای مداوم درزمینهٔ تعادل بین تقاضای مصرفکنندگان برای فرآوردههای خوراکی جذاب و نیاز به تضمین سلامت عمومی را برجسته میکند. از یک سو، مصرفکنندگان به فرآوردههای خوراکی خوشمزه و جذاب علاقه دارند. از سوی دیگر، مقامات نظارتی مسئول حفاظت از سلامت عمومی هستند.
دربارهٔ رنگ قهوه ای BROWN HT، شواهد علمی دربارهٔ ایمنی این رنگ هنوز قطعی نیست. برخی مطالعات نشان دادهاند که ممکن است با مشکلات سلامتی مرتبط باشد، در حالی که برخی دیگر هیچ ارتباطی را نشان ندادهاند. در این شرایط، مقامات نظارتی باید تصمیمات خود را بر اساس شواهد علمی موجود و همچنین ملاحظات مربوط به تقاضای مصرفکنندگان اتخاذ کنند.
رنگ قهوه ای BROWN HT، یک ماده افزودنی خوراکی بحثبرانگیز است. این رنگ مصنوعی از قطران زغالسنگ مشتق شده است و به مدت طولانی در بسیاری از فرآوردههای خوراکی استفاده میشود. بااینحال، نگرانیهایی دربارهٔ ایمنی آن وجود دارد که منجر به درخواست برای محدودیت یا حتی حذف آن از زنجیره خوراکی شده است.
رنگ قهوه ای BROWN HT، همچنین بهعنوان C.I. 20285 نامگذاری شده است، یک رنگ زایودیازویی مصنوعی مشتق شده از قطران زغالسنگ است. از نظر شیمیایی بهعنوان سدیم 4-آمینو-2-هیدروکسی نفتالن-6،8-دی سولفنیک اسید شناخته میشود. این مولکول پیچیده دارای ساختار منحصربهفردی است که توسط دو گروه اسید سولفونیک مشخص میشود که به حلالیت آن در آب و توانایی آن در انتقال رنگ قهوهای به فرآوردههای خوراکی کمک میکند.
این رنگ به دلیل پایداری، مقرون به صرفه بودن و توانایی آن در ایجاد رنگ قهوهای متمایز شکلاتی، محبوب است. از آن در انواع فرآوردههای خوراکی، از جمله کیکها و شیرینیهای شکلاتی، فرآوردههای لبنی، مربا و ژله و فرآوردههای ماهی و گوشت استفاده میشود.
نگرانیهای ایمنی دربارهٔ رنگ قهوه ای BROWN HT عمدتاً به این واقعیت مربوط میشود که این رنگ از قطران زغالسنگ مشتق شده است. قطران زغالسنگ یک ماده پیچیده است که حاوی ترکیبات مختلفی است که برخی از آنها میتوانند برای سلامتی مضر باشند.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) رنگ قهوه ای BROWN HT را بهعنوان یک رنگ افزودنی بدون نیاز به تأیید (GRAS) دستهبندی میکند. بااینحال، (FDA) استفاده از این رنگ را در خوراکهای کمکی و نوشیدنیهای کودکان محدود کرده است. اتحادیه اروپا نیز محدودیتهایی را برای استفاده از رنگ قهوهای خوراکی 3 در برخی گروههای خوراکی اعمال کرده است.
رنگ قهوه ای BROWN HT به دلیل پایداری، مقرونبهصرفه بودن و توانایی آن در انتقال رنگ قهوهای متمایز شکلاتی، کاربرد گستردهای در صنعت خوراکی پیداکرده است. این رنگ معمولاً در انواع فراوردههایی مانند:
در داروسازی، رنگ قهوه ای BROWN HT فقط در برخی داروها و فرآوردههای پزشکی استفاده میشود. این رنگ به دلیل رنگ قهوهای ویژهاش، ظاهر فرآوردههای دارویی را بهبود میبخشد و رنگهای نامطلوب یا طعمهای بد را پنهان میکند.
کاربردهای اصلی آن در این بخش براین پایهاند:
لوازم آرایشی
فرآوردههای بهداشتی
رنگ قهوه ای BROWN HT، همچنین بهعنوان (E155) یا قهوهای شکلاتی (HT) نیز شناخته میشود، یک رنگ مصنوعی قطران زغالسنگ است که در صنعت خوراکی برای دههها مورد استفاده قرارگرفته است. اینیک رنگدانه همهکاره است که میتواند برای افزودن رنگ قهوهای شکلاتی غنی به طیف گستردهای از فراوردهها استفاده شود.
مزایای رنگ خوراکی قهوهای (HT):
ویژگیهای رنگ خوراکی قهوهای (HT):
در مجموع، رنگ قهوهای (HT) یک رنگ خوراکی همهکاره و مفید است که میتوان از آن برای ایجاد طیف وسیعی از رنگها در طیف گستردهای از فرآوردههای خوراکی استفاده کرد.
رنگ قهوه ای BROWN HT (که همچنین بانام قهوهای شکلاتی HT، قهوهای خوراکی 3 و C.I. 20285 نیز شناخته میشود) یک رنگ مصنوعی زغالسنگ قیری دیاز است که بهعنوان رنگ خوراکی استفاده میشود. معمولاً در کیکهای شکلاتی استفاده میشود، اما در خوراکهای دیگر مانند پنیر، ماست، مربا و بستنی نیز یافت میشود. رنگ قهوهای (HT) در دماهای بالا پایدار است، بنابراین برای کاربردهای پختوپز انتخاب خوبی است.
در اینجا برخی از دستورالعملهای کلی برای استفاده از رنگ قهوهای (HT) خوراکی ارائهشده است:
در اینجا یک مثال از نحوه استفاده از رنگ خوراکی قهوهای (HT) در یک کیک شکلاتی آورده شده است:
برای افزودن عمق بیشتر به طعم شکلاتی کیک خود، میتوانید از رنگ قهوهای (HT) برای تهیه سس شکلاتی استفاده کنید. کافی است مقدار مساوی از شکلات چیپسی و خامه سنگین را باهم ذوب کنید و سپس یک ذره از رنگ قهوهای (HT) را اضافه کنید تا رنگ دلخواه شما حاصل شود.
در اینجا برخی از مزایا و معایب استفاده از رنگ خوراکی قهوهای (HT) آورده شده است:
مزایای:
معایب:
در کل، رنگ خوراکی قهوهای (HT) یک روش ایمن و موثر برای افزودن رنگ قهوهای غنی به خوراکهای شما است. بااینحال، مهم است که آن را به مقدار کم استفاده کنید و از عوارض احتمالی آن آگاه باشید.
میزان مجاز روزانه (ADI) رنگ قهوه ای BROWN HT برای بزرگسالان (۱٫۵) میلیگرم در هر کیلوگرم وزن بدن در روز است. این بدان معناست که یک فرد بالغ با وزن ۷۰ کیلوگرم (۱۵۴ پوند) میتواند تا (۱۰۵) میلیگرم رنگ قهوهای (HT) در روز بدون هیچگونه اثر مضری مصرف کند. برای کودکان، (ADI) پایینتر است. (ADI) برای کودکان (۳ تا ۱۰) سال (۰٫۷۵) میلیگرم در هر کیلوگرم در روز است و (ADI) برای کودکان زیر ۳ سال (۰٫۵) میلیگرم در هر کیلوگرم در روز است.
لازم به ذکر است که این فقط مقادیر روزانه حداکثری است که برای مصرف ایمن در نظر گرفته میشود. در واقعیت، بیشتر افراد از این مقدار کمتر رنگ قهوهای (HT) مصرف میکنند. برآورد شده است که میانگین مصرف روزانه رنگ قهوهای (HT) در ایالات متحده برای بزرگسالان حدود (۰٫۰۳) میلیگرم در هر کیلوگرم در روز و برای کودکان (۰٫۰۲) میلیگرم در هر کیلوگرم در روز است.
رنگ قهوهای (HT) یک رنگ خوراکی مصنوعی است که در انواع خوراکها، از جمله کیکهای شکلاتی، نوشابهها و برخی از انواع پنیر استفاده میشود. این رنگ پایدار است، به این معنی که میتواند در برابر دماهای بالا مقاومت کند و بهراحتی تجزیه نمیشود. این امر آن را برای استفاده در فرآوردههای پختهشده و سایر خوراکهای فرآوری شده انتخاب خوبی میکند.
در حالی که رنگ قهوهای (HT) بهطور کلی برای مصرف بی خطر در نظر گرفته میشود، برخی از افراد ممکن است نگران خطرات سلامتی بالقوه مربوط به رنگهای خوراکی مصنوعی باشند. شواهدی وجود دارد که نشان میدهد رنگهای خوراکی مصنوعی ممکن است باعث بیش فعالی در کودکان شوند، اما تحقیقات بیشتری لازم است تا این پیوند را تأیید کند.
اگر دربارهٔ میزان رنگ قهوه ای BROWN HT که شما یا فرزندتان مصرف میکنید نگران هستید، با پزشک خود صحبت کنید. آنها میتوانند به شما کمک کنند تا تعیین کنید که آیا باید مصرف این رنگ خوراکی را محدود کنید یا خیر.
صنعت بینالمللی رنگ قهوه ای BROWN HT یک بازار بالغ و تثبیتشده است. این رنگدانهای همهکاره است که در طیف گستردهای از فرآوردههای خوراکی استفاده میشود و آن را به یک انتخاب محبوب برای تولیدکنندگان در سراسر جهان تبدیل میکند.
اندازه بازار و رشد
ارزش بازار جهانی رنگ خوراکی BROWN HT در سال (۲۰۲۳) تخمین زده میشود که حدود (۱٫۵) میلیارد دلار آمریکا باشد. انتظار میرود این رشد با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) حدود ۳ درصد بین سالهای (۲۰۲۴ تا ۲۰۲۸) ادامه یابد. این رشد توسط عوامل مختلفی مانند موارد زیر هدایت میشود:
روندهای منطقهای
بزرگترین بازارهای رنگ خوراکی BROWN HT در آسیا و اقیانوسیه، اروپا و آمریکای شمالی هستند. بااینحال، بازار در سایر مناطق مانند آفریقا و آمریکای جنوبی نیز در حال رشد است. این رشد توسط عواملی مانند:
رقابت
بازار رنگ خوراکی BROWN HT بسیار رقابتی است. چندین شرکت بزرگ در این بازار وجود دارند، از جمله:
این شرکتها طیف گستردهای از فرآوردههای رنگ خوراکی BROWN HT را ارائه میدهند و در قیمت، کیفیت و نوآوری رقابت میکنند.
روندهای آینده
آینده صنعت بینالمللی رنگ خوراکی BROWN HT انتظار میرود توسط چندین روند هدایت شود، از جمله:
بهطور کلی، صنعت بینالمللی رنگ قهوه ای BROWN HT یک بازار بالغ و تثبیتشده است که انتظار میرود در سالهای آینده همچنان رشد کند. بازار توسط عوامل مختلفی مانند افزایش تقاضا برای خوراکهای فرآوری شده، محبوبیت فزاینده فرآوردههای طبیعی و روند پایداری هدایت میشود.
بر اساس یک مطالعه اخیر بازاریابی انجامشده توسط بازاریابی متحد، چین، آلمان و ایالات متحده تولیدکنندگان پیشرو رنگ خوراکی قهوهای (HT) در سراسر جهان هستند که بهطور مشترک بیش از (۸۰) درصد تولید جهانی را به خود اختصاص دادهاند. این کشورها به دلیل زیرساخت صنعتی قوی، پیشرفتهای فناوری و تمرکز قوی بر نوآوری، در بازار جایگاه برجستهای دارند.
چین با (۴۰) درصد سهم بازار جهانی، در تولید رنگ خوراکی قهوهای (HT) بدون شک پیشرو است. عوامل مطلوب این کشور، از جمله پایه مصرفکننده وسیع، بخش تولید رونق یافته و ساختار هزینه رقابتی، به تولیدکنندگان چینی امکان داده است تا بازار را تحت سلطه خود درآورند.
آلمان با سهم (۲۰) درصدی، در جایگاه دوم تولید رنگ خوراکی قهوهای (HT) جهانی قرار دارد. صنعت رنگآمیزی مواد خوراکی آلمان که به استانداردهای دقیق کیفیت مشهور است، به دلیل تعهد خود به نوآوری، یک تامین کننده ایده آل برای تولیدکنندگانی است که به دنبال فرآوردههای باکیفیت بالا هستند.
ایالات متحده با (۱۵) درصد سهم، تکمیلکننده سه تولیدکننده برتر رنگ خوراکی قهوهای (HT) است. صنعت مواد خوراکی قوی این کشور، همراه با تمرکز قوی بر تحقیق و توسعه، باعث شده است که تولیدکنندگان آمریکایی به بازیگران مهمی در بازار تبدیل شوند.
در کنار این سه تولیدکننده برجسته، هند، اندونزی و اسپانیا بهعنوان بازیگران کلیدی در صنعت رنگ خوراکی قهوهای (HT) ظهور میکنند. هند با (۷) درصد سهم، با رشد رونق صنعت مواد خوراکی و افزایش تقاضا برای رنگ خوراکی طبیعی و ارگانیک، آماده رشد است.
اندونزی با (۵) درصد سهم نیز برای گسترش آینده امیدوار است، زیرا پایه کشاورزی قوی آن و افزایش صادرات مواد خوراکی فرآوری شده از تقاضا برای رنگ خوراکی پشتیبانی میکند. اسپانیا با (۳) درصد سهم، به عرضه جهانی کمک میکند و به تقاضای رنگ خوراکی باکیفیت بالا در اروپا پاسخ میدهد.
در خلاصه، صنعت جهانی رنگ قهوه ای BROWN HT با یک چشمانداز پویا مشخص میشود، با چین، آلمان و ایالات متحده در صدر قرار دارند. بااینحال، افزایش قابلیتهای تولید در اقتصادهای نوظهور، مانند هند و اندونزی و رشد مداوم اسپانیا نشانگر یکچشم انداز رقابتی و در حال تغییر بازار است.
رنگ قهوه ای BROWN HT یک رنگ پایدار است، به این معنی که میتواند در برابر دماهای بالا مقاومت کند و بهراحتی تجزیه نمیشود. این ویژگی باعث میشود که برای استفاده در فرآوردههای پختهشده، شیرینی و سایر خوراکهای فرآوری شده مناسب باشد. بااینحال، هنوز مهم است که رنگ خوراکی قهوهای (HT) را بهدرستی نگهداری کنید تا کیفیت آن حفظ شود و از هرگونه آلودگی احتمالی جلوگیری شود.
در اینجا شرایط نگهداری توصیهشده برای رنگ خوراکی قهوهای (HT) آورده شده است:
اگر به این توصیههای نگهداری پایبند باشید، رنگ قهوه ای BROWN HT باید تا دو سال کیفیت خود را حفظ کند. پسازآن هنوز قابل استفاده است، اما رنگ ممکن است به همان شدت نباشد.
رنگ خوراکی قهوهای (HT) که بانام طعمدهنده کارامل یا (E155) نیز شناخته میشود، یک رنگ دهنده مصنوعی بسیار پرکاربرد است که به دلیل پایداری آن و توانایی ایجاد رنگ قهوهای متمایز در طیف گستردهای از فرآوردههای خوراکی استفاده میشود. اگرچه این رنگ از منابع طبیعی مشتق شده است، اما تحت یک فرآیند صنعتی پیچیده قرار میگیرد تا رنگ و قوام مشخص خود را به دست آورد.
ایمنی رنگ خوراکی قهوهای (HT) توسط سازمانهای نظارتی در سراسر جهان موردبررسی گسترده قرارگرفته است. سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA) و کمیته کارشناسان مشترک (FAO/WHO) دربارهٔ مواد افزودنی غذایی (JECFA) آن را برای مصرف انسان در صورت استفاده مطابق با دستورالعملهای توصیهشده ایمن میدانند.
(EFSA): (EFSA) بهکارگیری رنگ خوراکی قهوهای (HT) در انواع مختلف دستههای خوراکی، از جمله شیرینی، نانوایی و فرآوردههای لبنی را مجاز کرده است. این تأییدیه ناشی از مطالعات جامع ارزیابی ریسک است که ایمنی آن را تأیید میکند.
(JECFA): (JECFA)، یکی دیگر از سازمانهای نظارتی برجسته، همچنین استفاده از رنگ خوراکی قهوهای (HT) را مجاز کرده است و یک حداکثر مصرف روزانه (ADI) از (۰-۵) میلیگرم در هر کیلوگرم وزن بدن را تعیین کرده است. این (ADI) به حداکثر حد مجاز روزانه (۳۵۰) میلیگرم در روز برای یک فرد بالغ با وزن (۷۰) کیلوگرم تبدیل میشود.
تحقیقات علمی متعددی به بررسی پروفایل ایمنی رنگ خوراکی قهوهای (HT) پرداخته است. این مطالعات بهطور مداوم ماهیت غیر سمی و عدم وجود اثرات نامطلوب برای انسان را نشان میدهند. یک مطالعه برجسته که در “Food and Chemical Toxicology” منتشر شد، هیچ مدرکی مبنی بر ایجاد سرطانزایی یا جهشزایی توسط رنگ خوراکی قهوهای (HT) در موشها پیدا نکرد.
در حالی که اجماع کلی دربارهٔ ایمنی رنگ خوراکی قهوهای (HT) مثبت است، برخی نگرانیهایی دربارهٔ پتانسیل آن برای ایجاد واکنشهای آلرژیک در افراد مستعد وجود دارد. موارد نادر واکنشهای آلرژیک گزارششده است، اما این موارد استثنایی محسوب میشوند.
افزون بر این، برخی افراد ممکن است نگرانیهایی دربارهٔ پیامدهای سلامتی بلندمدت رنگهای خوراکی مصنوعی داشته باشند. بااینحال، شواهد علمی برای حمایت از این نگرانیها نامشخص است و تحقیقات بیشتر برای درک کامل اثرات سلامتی بلندمدت مصرف رنگ خوراکی قهوهای (HT) موردنیاز است.
در نتیجه، رنگ خوراکی قهوهای (HT)، وقتی طبق دستور استفاده شود، برای انسان بیخطر است. تحقیقات ایمنی گسترده و نبود شواهدی مبنی بر مضر بودن آن، استفاده از این رنگ در مواد خوراکی را تایید میکند. بااینحال، کسانی که به رنگهای خوراکی مصنوعی حساسیت دارند، باید احتیاط کنند و با پزشک مشورت کنند.
رنگ قهوه ای BROWN HT، معمولاً در قالب مایع، پودر یا ژل در سوپرمارکتها، فروشگاههای مواد خوراکی تخصصی و خردهفروشان آنلاین موجود است. هنگام خرید، به دنبال برندهای معتبر با سابقه اثباتشده باشید و رنگ را بهدرستی نگهداری کنید تا شدت رنگ و ایمنی آن را حفظ کنید.
شما می توانید رنگ قهوه ای BROWN HT را، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .
جهت استعلام قیمت رنگ قهوه ای BROWN HT، با ما تماس بگیرید، ما این فرآورده را باقیمت شایسته به خریداران خود پیشنهاد میکنیم.
برای دانستنیهای بیشتر درباره رنگ قهوه ای BROWN HT، اینجا کلیک کنید .
منبع گوگل