توضیحات

استابلایزر شیر کاکائو

استابلایزر خوراکی چیست ؟

استابلایزرهای خوراکی ، ماده یا مخلوطی از مواد هستند ، که به هنگام تولید ، فرآیند ، نگهداری یا بسته‌بندی  ، به مواد غذایی با اهداف بهبود یا حفظ ارزش غذایی ، کاهش ضایعات ، افزایش پذیرش مصرف‌کننده ، افزایش مدت ماندگاری محصول ، جلوگیری از فساد یا تجزیهٔ یک ماده غذایی ، بهبود طعم ، رنگ ، قوام محصول ، کیفیت بافتی ، تسهیل پروسه تولید ، و… به صورت عمدی به مواد غذایی افزوده می‌شوند .

افزودنی‌های غذایی شامل نگهدارنده‌ها ، آنتی‌اکسیدان‌ها ، گیرنده‌های فلزی ، امولسیفایرها ، قوام دهنده‌ها ، سفیدکننده‌ها ، بافرها ، قلیاها و اسیدها ، رنگ‌ها ، شیرین کننده‌های غیرمغذی ، مکمل‌های غذایی ، اسانس‌ها ، افزآینده‌های عطر و طعم می‌باشند .

انواع استابلایزر خوراکی

• استابلایزر طبیعی
• استابلایزر مصنوعی

استابلایزر طبیعی

پلی ساکاریدها ( نشاسته ، صمغ‌های گیاهی ، پکتین ) .

پروتئین‌ها ( کلاژن ، سفیده تخم مرغ ،‌ ژلاتین (ناشی از کلاژن حیوانی) ، کشک ) .

سایر ترکیبات ( شکرها ،‌ سدیم پیروفسفات ،‌ لسیتین ،‌ دی گلیسیرید ،‌ مونو گلیسیرید ) .

استابلایزر مصنوعی

کربوکسی متیل سلولز ، متیل سلولز ، نیتریت سدیم ، دی پتاسیم فسفات .

استابلایزر خوراکی ، در تولید محصولات غذایی بسیار پرکاربرد است ، که بنا بر نوع محصول نهایی ، دارای انواع مختلفی است .

شیر کاکائو چیست ؟

شیر کاکائو از ترکیب شیر ، کاکائو و شکر تهیه می‌شود .

این نوشیدنی پرطرفدار در مقایسه با شیر ساده ، کافئین ( مقدار کم ) و قند زیادی دارد .

شیرکاکائو پرطرفدارترین نوشیدنی بر پایه شیر است .

شیر کاکائو حاوی ویتامین های ( A ، B ، C ، D ) ، پتاسیم ، ید ، فسفر ، کلسیم ، منیزیم و آهن است .

شیر کاکائو ، دارای پروتئین بوده و مصرف آن برای عضله سازی به ورزشکاران توصیه می شود .

استابلایزر شیر کاکائو چیست ؟

استابلایزر شیر کاکائو ، مانند تمام استابلایزرهای خوراکی ، باعث بالا بردن کیفیت ، رنگ ، طعم ، مزه و افزایش ماندگاری  ، محصولات نهایی در حین تولید ، فرآوری ، بسته‌بندی و انبار داری می‌شود .

کاربردهای استابلایزر شیر کاکائو

از استابلایزر شیر کاکائو ، در صنایع غذایی ، صنایع لبنی ، و … استفاده می شود .

استابلایزر شیر کاکائو

استابلایزر شیر کاکائو ، متناسب با سلیقه مصرف‌کننده و شرایط تولید شیر کاکائو طراحی می شود .

استابلایزر شیر کاکائو ، ابتدا با اتصال به ذرات کاکائو و تغییر در حجم و بار الکتریکی آنها موجب تعادل سیستم شده و از رسوب ذرات جلوگیری می‌کند و با ایجاد شبکه کلوئیدی قوی ، با بالا بردن قوام و ویسکوزیته شیر کاکائو ، بافت بسیار مناسبی تولید می‌کند ، که در احساس طعم عالی و حس چربی بسیار موفق عمل می‌کند .

استابلایزر شیر کاکائو

ویژگیهای شیر کاکائو

• شیر کاکائو ، حاوی پروتئین می باشد .
• شیر کاکائو ، به ریکاوری ورزشکاران کمک می کند .
• شیر کاکائو ، خاصیت آنتی اکسیدانی دارد .
• شیر کاکائو ، نشاط آور است .
• شیر کاکائو ، به بالارفتن سوخت و ساز بدن کمک می کند .
• شیر کاکائو ، باعث رفع یبوست می شود .
• شیر کاکائو ، مفید برای پوست است .
• شیر کاکائو ، به تنظیم فشار خون کمک می کند .
• شیر کاکائو ، و … .

استابلایزر شیر کاکائو

شما می توانید استابلایزر شیر کاکائو را ، باارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت ، از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

برای اطلاعات بیشتر درباره استابلایزر شیر کاکائو ، اینجا کلیک کنید .