مشخصات محصول

نام کالا	کلسیم لاکتات
شکل ظاهری	پودر سفید رنگ

توضیحات

کلسیم لاکتات

کلسیم ، یک مواد معدنی است ، که بصورت طبیعی در انواع غذاها یافت می شود ، که در واقع کلسیم ، به شکل دهی و محافظت از استخوان ها کمک شایانی می کند .

کلسیم لاکتات ، با فرمول شیمیایی ( C6H10CaO6 ) ، یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم 13144 است . که جرم مولی آن 218٫22 g/mol می‌باشد . شکل ظاهری کلسیم لاکتات ، پودر سفید رنگ است .

کلسیم لاکتات ، یک نمک کریستالی سفید رنگ است ، که هیدراتهای متعددی را تشکیل می دهد ، که شایعترین آن پنتا هیدرات است .

کلسیم لاکتات ، از دو آنیون لاکتات در برابر هر کاتیون کلسیم ساخته شده است . کلسیم لاکتات ، با افزودن هیدروکسید کلسیم یا کربنات کلسیم به محلول اسید لاکتیک و حرارت دادن آنها در دمای 100 درجه سانتیگراد تولید می شود .

در چهاردهم نوامبر سال ( 2017 ) میلادی ، سازمان غذا و داروی امریکا ، کلسیم لاکتات را به عنوان یک افزودنی غذایی مجاز تایید کرد و صراحتاً کلسیم لاکتات را به عنوان یک ماده سالم و ایمن معرفی نمود .

یکی از دلایل مصرف کلسیم لاکتات ، جلوگیری یا درمان کمبود کلسیم است . اگر فرد ، مقدار کافی کلسیم و ویتامین D مصرف نکند ، فرد ممکن است ، موجب آسیب های جدی مانند کمبود منیزیم و اختلالات غدد پاراتیروئید یا کلیه گردد .

از کلسیم لاکتات ، برای تقویت شیر و نوشیدنی های لبنی تخمیر شده ، استفاده می شود . کلسیم لاکتات ، محصولاتی مانند نوشیدنی های ورزشی و بهداشتی ، آب میوه ها ، غذاهای رژیمی و فرمول های شیرخشک را غنی می کند و در دسترس بودن و اثر زیستی بر بدن را بهبود می بخشد .

همچنین کلسیم لاکتات را برای جلوگیری از پوسیدگی دندان ها ، به غذاهای بدون قند اضافه می کنند . کلسیم لاکتات ، در خوراک حیوانات نیز به عنوان منبع کلسیم افزوده می شود .

کاربرد کلسیم لاکتات

از کلسیم لاکتات ، در صنایع غذایی (تهیه نان ، ، آبمیوه ، در مکمل های غذایی روزانه به عنوان منبع کلسیم ، تهیه انواع نوشیدنی ها ، به عنوان نگهدارنده برای میوه های ، تهیه آدامس ، انواع ژله ، سوسیس ، کالباس ، و … ) ، صنایع لبنی ( شیر سویا ، ماست ، تهیه پنیر ، و … ) ، صنایع دارویی ( ضد میکروب ، تقویت کننده تراکم استخوان ، ضد پوسیدگی دندان و ضد سرطان ) ، صنایع آرایشی _ بهداشتی ( تهیه خمیر دندان ، تهیه دهان شویه ، ضد جرم ، و … ) ، صنایع پزشکی ( به عنوان یک آنتی اکسیدان ) ، صنعت آب و فاضلاب ( جهت تصفیه آب ) ، صنهت ساخت و ساز ( تهیه بتن ) ، و … استفاده می شود .

صنعت پزشکی ( از کلسیم لاکتات در پزشکی ، برای درمان شرایط ناشی از سطوح پایین کلسیم مانند پوکی استخوان ، استئومالاسی ( نرمی استخوان ) ، کم کاری غدد پاراتیروئید ( غدد پاراتیروئید ، تنظیم میزان کلسیم در بدن ) و کزاز پنهان استفاده می شود ) .

در ضمن امروزه از کلسیم لاکتات ، به عنوان سفت کننده ، طعم دهنده ، خمیرکننده ، پایدار کننده و غلیظ کننده در صنایع مختلف استفاده می شود .