اسانس پودری توتی فروتی



برای سفارش و اطلاع از قیمت تماس بگیرید! 09123499272


مشخصات محصول

نام کالا

اسانس پودری توتی فروتی

توضیحات

اسانس پودری توتی فروتی

سانس توتی فروتی در دسته ترکیبات استخراج شده از گیاهان قرار دارد ، این نوع اسانس خوراکی بوده و به صورت پودر هم تولید می شود . این روزها تقریباً همه از فواید و خواص خوراکی اسانس توتی فروتی و نوع استفاده آن آگاه هستند و از آن حمایت می کنند . اسانس ها یک عمل قدیمی هستند که در حال تجدید حیات دوباره به شکل مدرن هستند و به راحتی می توان علت آن را درک کرد : در حالی که اثر بخشی برخی از اسانس ها تا حد زیادی مطالعه نشده است ، برخی دیگر مانند توتی فروتی ، فواید جدی سلامتی دارند که در مطالعات انجام شده ثابت شده است .

ما می دانیم که با استفاده از طعم دهنده توتی فروتی در مواد غذایی می توانید کیفیت خواب خود را بهبود ببخشید و برای مثال اضطراب را کاهش دهید . در واقع این اسانس فوق العاده معطر ترکیبی از مواد معطر گیاهی است که بسیار فرار می باشد . این ماده شامل اسانس معطر مایه یا اسانس محلول یا عصاره الکلی همراه با روغن فرار است . لذا می بایست درون ظرف دربسته محکمی نگهداری شود .

فقط کافیست با استفاده از این طعم دهنده شگفت انگیز یک غذای ملایم داشته باشید یا یک ماست را مزه دار کنید و نیز کوکتل های لذیذ ایجاد کنید . همچنین می توانید با آن یک اسموتی خوش طعم و عطر برای مهمان هایتان تهیه کنید .

موارد مصرف اسانس پودری توتی فروتی

آبنبات ، کیک و کلوچه و بیسکویت ، پاستیل و آدامس .
نوشیدنی ها و آبمیوه ها ، چای و دمنوش .
فرآورده های گوشتی .
شوینده ها .
سس .

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می­باشد .

این مایع بسیار فرار می­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند .

مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود .

فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس پودری توتی فروتی

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود .

به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند .

لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد .

بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

خواص فیزیکی اسانس چیست ؟

وزن اسانس­ها با درصد اختلاف بسیار کمی معادل یک­دیگر است این درصد اختلافات حدودا ۰.۸ الی ۰.۹ درصد می­ باشد .

به طور کلی اسانس ها به دلیل خاصیت روغن مانندی که دارند در آب حل نمی­ شوند اما با این وجود عطر و رایحه­ ی خود را به آب منتقل می­ کنند .

قدرت چرخش نوری و ضرایب شکست آن­ها در آب از عوامل تشخیص اسانس ها می­ باشد .

هنگامی که اسانس­ها از میوه یا گیاهان گرفته می­ شوند کاملا بی­رنگ هستند و سپس و به مرور زمان به دلیل اکسیداسیون و رزینی شدن ، رنگ­ آن­ها تغییر و تیره رنگ می شود .

اسانس های مایع

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند .

برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی، عصاره تهیه شده باشد .

سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند .

عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس پودری توتی فروتی

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند .

همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند .

این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس پودری توتی فروتی

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .