توضیحات

اسانس پودری دارچین

اسانس پودری دارچین یک اسانس گیاهی خوشبو و با مزه ای تند و دوست داشتنی است که بسیاری از افراد آنرا می پسندند . اسانس پودری دارچین را می توان در طیف گسترده ای از محصولات و خوراکی ها مورد استفاده قرار داد و طعم بهتری به آنها بخشید . این اسانس از پوست درخت دارچین با روش تقطیر استخراج می شود . بیشترین کاربرد اسانس پودری دارچین در محصولات صنایع غذایی ، صنایع داروسازی ، صنایع آرایشی _ بهداشتی و همچنین صنایع دیگر است .

خواص اسانس دارچین

این اسانس حاوی ترکیباتی است که تصور می شود بر سلامتی تأثیر می گذارد . این ترکیبات شامل سینامالدئید است که مشخص شده است التهاب را کاهش می دهد و به عنوان ضد میکروب رشد میکروارگانیسم هایی از جمله باکتری ها و قارچ ها را سرکوب می کند .

روغن ضروری دارچین به عنوان یک داروی طبیعی برای رفع سرفه و سرماخوردگی تا یبوست استفاده می شود . علاوه بر این ، گفته می شود عطرمایه دارچین باعث تحریک گردش خون ، کاهش استرس ، تسکین درد ، مقابله با عفونت ها ، بهبود هضم و محافظت در برابر حشرات می شود .

خواص این اسانس آن را به گزینه ای محبوب برای رایحه درمانی در خانه تبدیل کرده است . در آروماتراپی اسانس در هوا پخش یا اسپری می شود ، بنابراین از طریق پوست یا تنفس جذب بدن می شود . رایحه درمانی با مزایای زیادی از جمله کاهش افسردگی و اضطراب و خواب بهتر در ارتباط است . بسیاری از افراد از رایحه دارچین لذت می برند و آن را آرامش بخش می دانند .

این ترکیب با خواص آنتی اکسیدانی می ‌تواند برای پیشگیری یا جلوگیری از وخیم تر شدن بیماری‌هایی مانند آترواسکلروز ، دیابت وآسیب‌های کبدی مفید باشد. از ترکیبات فنولیک و غیرفنولیک فرار موجود در این اسانس که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند می ‌توان به سینامالدئید ، گاما اژنول ، ترپینول ، ترپسین ، کامفن اشاره کرد .

تحقیقات نشان می دهد که روغن دارچین ممکن است به تنظیم سطح گلوکز خون کمک کند بنابراین می تواند به افراد دیابتی کمک کند . در یک مطالعه ، مخلوطی از روغن های ضروری ( از جمله روغن دارچین ) به کاهش سطح گلوکز در گردش خون کمک کرد . در یک مطالعه دیگر مشخص شد که روغن دارچین در تنظیم سطح گلوکز خون نقش تنظیم کننده ای دارد . همچنین عملکرد جزایر پانکراس ( گروهی از سلولهای پانکراس که هورمونهایی از جمله انسولین آزاد می کنند ) را بهبود می بخشد .

کاربردهای اسانس دارچین

عطرمایه دارچین به عنوان یک روغن ضروری و با کیفیت در گرید غذایی در دسترس است . این ترکیب همچنین می تواند به عنوان ماده ای در آدامس های بدون قند ، آب نبات های سفت ، چای و کالاهای پخته شده تجاری استفاده شود .

این اسانس در محصولات بهداشتی مانند خمیردندان ، دهان شویه ، صابون و لوسیون بدن استفاده می شود . همچنین از آن برای تولید اسپری های های خوشبو کننده و در شمع هاس معطر استفاده می شود .

روغن دارچین را می توان با یک روغن حامل مخلوط کرد و برای ماساژ استفاده کرد. به عنوان مثال می توان اسانس دارچین را با دو تا سه فنجان روغن حامل مانند روغن بادام مخلوط کرده و برای ماساژ یا مرطوب سازی پوست استفاده کرد .

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می­باشد .

این مایع بسیار فرار می­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند .

مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود . فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس پودری دارچین

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود .

به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند .

لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد .

بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

اسانس های مایع

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند .

برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی، عصاره تهیه شده باشد .

سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس پودری دارچین

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند . همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند . این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس مایع بادام زمینی

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .