توضیحات

اسانس مایع تروپیکال

انواع طعم دهنده های را می توانید ، اللخصوص اسانس مایع تروپیکال را به نرخ روز از طریق شبکه های مجازی ( واتساپ و اینستاگرام ) و البته سایت ایران فلیور با قیمت مناسب و کیفیت عالی خریداری فرمایید .
طعم دهنده ها محصولاتی هستند که باعث می شود ، تا به مواد غذایی طعم خاصی وارد نموده یا مزه آن ها را تشدید کنند . البته این طعم دهنده ها به صورت مایع و پودری در فروشگاه ایران فلیور عرضه می شود .

مدت زمان زیادی از معرفی طعم مخلوط میوه های استوایی یا تروپیکال به بازار طعم دهنده ها نمی گذرد . در واقع اسانس مایع تروپیکال ، یکی از اسانس های جدیدی است ، که در صنایع مختلف از جمله صنعت غذا و مواد آرایشی _ بهداشتی و همچنین دارویی به کار گرفته می شود و به دلیل طعم و رایحه منحصر به فرد خود در همین مدت کوتاه جایگاه ویژه ایی در بین مصرف کنندگان برای این محصول به وجود آمده است .

اسانس مایع تروپیکال ( چند میوه ) ، در گروه اسانس و طعم دهنده های شبه طبیعی می باشد . اسانس مایع تروپیکال ، از ترکیب میوه های مختلف که اکثرا دارای مزه ای شیرین هستند ، بدست می آید .

مخلوط چند میوه ترکیبی از پنج تا هفت میوه می باشد ، که این ترکیب عبارتند از موز ، هلو ، سیب ، کیوی ، خرمالو و در نوع هفت میوه انبه و آناناس نیز به این ترکیب اضافه میگردد . که به جهت مخلوط چند میوه میتواند ترکیبی از خواص تمام میوه ها را شامل شود . ترکیب طعم های ترش و شیرین و ملس جوابگوی هر نوع ذائقه می باشد .

کاربرد اسانس مایع تروپیکال

طعم های مختلفی می توانند در تولید یا ایجاد رایحه اسانس مایع تروپیکال ( استوایی ) ، به کار برده شوند و تولیدکنندگان اسانس ، با توجه به سلیقه مشتریان خود ، طعم های متفاوتی را در تولید اسانس مایع تروپیکال ( استوایی ) ، به کار می گیرند .

اما طعم های ثابت در اسانس مایع تروپیکال ، به صورت کلی شامل آناناس ، انبه ، پشن فروت و پاپایا می شود . با توجه به سلیقه مصرف کننده می توان طعم های موز ، دراگون فروت ، نارگیل ، آکای یا هر نوع میوه دیگر را به این ترکیب اضافه نمود . اسانس مایع تروپیکال ( استوایی ) ، کاربرد های گسترده ای در تهیه انواع محصولات خوراکی مانند انواع نوشیدنی ها ، آب نبات ، آدامس ، ژله ، کیک ، شیرینی ، بیسکویت ، آبمیوه و … دارد .

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می­ باشد . این مایع بسیار فرار می ­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند .

مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود . فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس مایع تروپیکال

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود .

به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند . لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد . بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

اسانس های مایع و پودری

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند . برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد . سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس های پودری در انواع طعم‌های مختلف تولید می‌شود ، شرکت‌های مختلف انواع اسانس پودری را تولید می‌کنند و در قیمت‌های مناسب به مشتریان ارائه می‌کنند . اسانس‌ها در مزه‌های مختلف ، با خواص متفاوت تولید می‌شوند ، هر یک از این اسانس‌ها با ویژگی‌های مختلفی که دارد، در صنایع مختلف برای کاربردهای متفاوت ، مورد استفاده قرار می‌گیرد .
با توجه به ویژگی‌ها و مزیت‌های اسانس پودری ، هر روزه استفاده از اسانس در طعم مختلف گسترده می‌شود . به دلیل کاربرد فراوان اسانس ، این ماده در انواع مختلف آزمایشگاهی ، دارویی و خوراکی تولید می‌شود . اسانس‌ها یا به شکل مایع و یا این که به صورت پودر مورد استفاده قرار می‌گیرند .

اسانس مایع تروپیکال

استفاده از اسانس ها خوراکی

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند .

همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند . روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند . این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس مایع تروپیکال

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .