توضیحات

اسانس پودری لیمو شیرین

لیمو شیرین از مرکبات بسیار مفید و دارای طبع سرد و خشک است . لیمو شیرین با داشتن منبع غنی ویتامین ( C ) ، اسید سیتریک ، مس و آهن یکی از مفیدترین میوه‌ها برای درمان بیماری ها است . در صورت مصرف لیمو شیرین با پوست داخلی بیش از ۷۷ میلی‌گرم ویتامین ( C ) به بدن می‌رسد . خواص لیمو شیرین به درمان سرماخوردگی ، سلامت استخوان و کاهش کلسترول کمک بسیار می‌کند ، در ضمن اسانس پودری لیمو شیرین در فروشگاه ایران فلیور موجود می باشد . لیمو شیرین ، گونه‌ای لیمو است با نام علمی ( Citrus limetta ) . میوه آن شیرین و درشت است . از اسانس پودری لیموشیرین در صنایع غذایی به وفور استفاده می شود .

خواص اسانس پودری لیمو شیرین

اسانس پودری لیمو شیرین و سم زدایی بدن ، اسانس پودری لیمو شیرین و تقویت دستگاه ایمنی ، اسانس پودری لیمو شیرین منبع خوبی از ویتامین ( C ) ، اسانس پودری لیمو شیرین و درمان سرماخوردگی ، اسانس پودری لیمو شیرین و کاهش گرفتگی عضلات ، اسانس پودری لیمو شیرین و کمک به سلامت استخوان ، اسانس پودری لیمو شیرین و کمک به بینایی ، اسانس پودری لیمو شیرین و افزایش انرژی ، اسانس پودری لیمو شیرین و برطرف‌کردن بوی بد بدن و کاهش تعریق بیش‌ازحد ، اسانس پودری لیمو شیرین و کمک به بیماران دیابتی ، اسانس پودری لیمو شیرین و درمان اختلالات ادراری ، اسانس پودری لیمو شیرین و کاهش کلسترول ، اسانس پودری لیمو شیرین و درمان ترک خوردگی لب‌ها ، اسانس پودری لیمو شیرین و کاهش درد و ورم ، اسانس پودری لیمو شیرین و زخم معده ، اسانس پودری لیمو شیرین و تسکین ورم لوزه ، اسانس پودری لیمو شیرین و درمان یرقان ، اسانس پودری لیمو شیرین و مشکلات تنفسی ، اسانس پودری لیمو شیرین و کمک به گوارش ، اسانس پودری لیمو شیرین و خاصیت ضدسرطان ، اسانس پودری لیمو شیرین و پیشگیری از بیماری اسکوربوت ، اسانس پودری لیمو شیرین و تسکین یبوست و ……

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می ­باشد .

این مایع بسیار فرار می­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند .

مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود .

فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس پودری لیمو شیرین

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود .

به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند .

لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد .

بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

خواص فیزیکی اسانس چیست ؟

وزن اسانس­ها با درصد اختلاف بسیار کمی معادل یک­دیگر است این درصد اختلافات حدودا ۰.۸ الی ۰.۹ درصد می­ باشد .

به طور کلی اسانس ها به دلیل خاصیت روغن مانندی که دارند در آب حل نمی­ شوند اما با این وجود عطر و رایحه­ ی خود را به آب منتقل می­ کنند .

قدرت چرخش نوری و ضرایب شکست آن­ها در آب از عوامل تشخیص اسانس ها می­ باشد .

هنگامی که اسانس­ها از میوه یا گیاهان گرفته می­ شوند کاملا بی­رنگ هستند و سپس و به مرور زمان به دلیل اکسیداسیون و رزینی شدن ، رنگ­ آن­ها تغییر و تیره رنگ می شود .

اسانس های مایع

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند .

برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد .

سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند .

عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس پودری لیمو شیرین

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند .

همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند .

این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس پودری لیمو شیرین

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .