توضیحات

آپوکاروتنال Apocarotenal چیست ؟

آپوکاروتنال Apocarotenal ، یک کاروتنوئید است ، که در اسفناج و مرکبات یافت می شود .

مانند سایر کاروتنوئیدها ، آپوکاروتنال ( Apocarotenal ) نقش پیش ساز ویتامین ( A ) را ایفا می کند ، حتی اگر ( 50٪ ) فعالیت پرو ویتامین ( A ) کمتری نسبت به بتاکاروتن داشته باشد .

آپوکاروتنال به رنگ نارنجی تا نارنجی مایل به قرمز است و فرمول شیمیایی آپوکاروتنال ( C30H40O ) است .

در اتحادیه اروپا با  شماره  ( E160e ) شناخته می شود و همچنین برای استفاده به عنوان یک افزودنی غذایی در ایالات متحده ، اتحادیه اروپا ، استرالیا و نیوزیلند تأیید شده است .

آپوکاروتنال عمدتاً برای رنگ دادن به محصولی که در آن اضافه می شود استفاده می شود . آنها در برابر حرارت پایدار هستند و کیفیت خود را از دست نمی دهند .

آپوکاروتنال معمولاً هیچ عارضه جانبی ندارد ، اما باید به مقدار مناسب مصرف شود ، تا از هر گونه خطری برای بدن انسان جلوگیری شود .

کاربردهای آپوکاروتنال Apocarotenal 

از آپوکاروتنال Apocarotenal  ، در صنایع غذایی ( سس ها ، نوشیدنی های پروتئینی ، نوشیدنی های انرژی زا ، شیرینی ، ژله ، غذاهای بسته بندی شده ، محصولات نانوایی ، بیسکویت ، کلوچه ، اسموتی ها ، کاسترد ، کیک ، و … ) استفاده می شود .

همچنین از آپوکاروتنال Apocarotenal در صنایع دارویی ، صنایع آرایشی _ بهداشتی ، صنایع لبنی ( پنیر ، ماست ، شیرسویا ، و … ) ، صنایع دامداری ( در غذای حیوانات به عنوان یک ماده غذایی ، و … ) ، و … مورد استفاده قرار می گیرد .

آپوکاروتنال Apocarotenal

کاروتنوئیدها

تاکنون بیش از ۱۰۰ نوع کاروتنوئید شناخته شده ، که فقط تعداد کمی از آنها به طور خالص جدا گردیده ، که از آنها برای رنگین کردن مواد خوراکی استفاده می شود و مهمترین آنها عبارتند از: بتا کاروتن ، آپوکاروتنال ، کانتراگزانتین ، بیکسین ، گزانتوفیل .

کاروتنوئیدها شامل دو دسته از ترکیبات هستند :

• هیدروکربن های غیر اشباع محلول در چربی که تحت عنوان کاروتن ها نامیده می شوند .
• هیدروکربن های غیر اشباع محلول در چربی که به صورت اکسید شده درآمده اند و تحت عنوان گزانتوفیل ها نامیده می شوند .

عملکرد

بعضی از کاروتنوئید ها مخصوصا بتاکاروتن ، نقش پیش ساز ویتامین ( A ) را ایفا کرده و در بدن تبدیل به ویتامین ( A ) می شوند .

از آنجائیکه افزایش مصرف غذاهای غنی از کاروتنوئیدها با کاهش خطر ابتلا به بعضی از بیماری های تخریبی همراه است ، چنین برمی آید که ، این مواد در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش ویژه ای را ایفا می کنند .

حتی این احتمال وجود دارد ، که کاروتنوئید ها به عنوان آنتی اکسیدان های ویژه نقش موثری در جلوگیری از ابتال به سرطان داشته باشند .

ویژگیها

کاروتنوئیدها نسبت به عوامل محیطی و مواد حساس هستند ، مثل نور ( مخصوصاً اشعه ی خورشیدی و فرابنفش ) ، گرما ، اکسیژن ( از هوا ) ، پراکسیدها ( از حلالها ) و اسیدها ( که می توانند به عنوان عوامل اکسنده عمل کنند) .

عمل اکسایش و واکنشهای ایزومراسیون ، تغییر ساختمان مولکولی و تغییرات رنگ ، نمونه هایی از عواملی هستند که می توانند توسط عوامل فوق تحریک شوند .

*ایزومراسیون ( فرآیندی است که در آن یک مولکول به مولکول دیگری تبدیل می‌گردد ، بی‌آنکه تغییری در تعداد و نوع اتم‌های آن پیش بیاید ) .

تجزیه و آنالیز کاروتنوئیدها ، و گاهی نگهداری آنها در حالالهای خالص و ذخیره کردن کاروتنوئید تحت فشار جو نیتروژن ، در درجه حرارت پایین و در غیاب نور برای کم کردن تجزیه آنها مفید است .

کاروتنوئیدها وظایف فیزیولوژیکی مختلفی را در بدن بر عهده دارند ، که از آن جمله می توان به خاصیت جذب نور ، خاصیت آنتی اکسیدانی و تقویت سیستم ایمنی در مقابل بیماری های مختلف ، اشاره نمود .

از نظر قابلیت تولید رنگ ، کاروتنوئیدها اهمیت اقتصادی دارند ، به طوری که موفقیت تولید مثل پرندگان وحشی و در نتیجه بقای این پرندگان تا حد زیادی به وجود کاروتنوئیدها در بدن آنها باز می گردد .

علاوه بر این ، رنگ زرده تخم مرغ و رنگ مطلوب گوشت ، دو صفت اقتصادی می باشد ، که در حفظ کیفیت این محصولات می تواند ، نقش موثری را داشته باشد .

قابلیت ذخیره شدن کاروتنوئیدها در بافت های بدن پرنده به قابلیت هضم ، جذب و متابولیسم آنها بازمی گردد .

نکته حائز اهمیت در این ارتباط آن است که ، حیوانات مختلف قادر به جذب انواع مختلفی از کاروتنوئیدها می باشند .

کاربرد

کاروتنوئیدها به طور وسیعی در داروسازی ، مکملهای غذایی به عنوان رنگزاها و آنتی اکسیدانها مورد استفاده قرار می گیرند .

از کاروتنوئیدها برای رنگین نمودن پنیر ، نوشابه های پرتقالی و بستنی نیز استفاده می شود .

توجه :

مقاومت و پایداری آپوکاروتنال Apocarotenal در نوشابه های حاوی اسید آسکوربیک قابل توجه می باشد .

آپوکاروتنال Apocarotenal

خواص آپوکاروتنال Apocarotenal

• آپوکاروتنال یک کاروتنوئید است که به طور طبیعی در مواد غذایی یافت می شود .
• آپوکاروتنال Apocarotenal ، به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در بدن ، برای محافظت از سلول‌ها ، بافت‌ها و اندام ها عمل می کند .
• آپوکاروتنال دارای خواص قوی ، برای مبارزه با سرطان است .
• باعث تقویت سیستم ایمنی در مقابل بیماری های مزمن می شود .
• و … .

آپوکاروتنال Apocarotenal

بازار آپوکاروتنال و تجزیه و تحلیل منطقه ای 

آمریکای شمالی بر بازار آپوکاروتنال Apocarotenal در جهان مسلط است .

پس از آمریکای شمالی ، اروپا بیشترین درآمد را دارد ، زیرا استفاده از آپوکاروتنال به دلیل تقاضا برای لوازم آرایشی ، غذا و نوشیدنی ، نانوایی و لبنیات ، افزودنی‌های غذایی و غیره در حال افزایش است .

در آسیا و اقیانوسیه ، به دلیل افزایش جمعیت و بهبود وضعیت مالی ، پیش‌بینی می‌شود که تقاضا برای بازار آپوکاروتنال به سرعت رشد کند .

آپوکاروتنال Apocarotenal

خرید آپوکاروتنال Apocarotenal

طیف گسترده ای از رنگهای ما را شما می توانید در برنامه های خود انتخاب و فرموله کنید .

آنها به گونه ای طراحی شده اند که نیازهای شما را به راحتی برآورده کنند و چالش های رایج عرضه ، هزینه ، کیفیت ، کاربرد و الزامات نظارتی را برطرف کنند .

همچنین آنها به صورت مایع و پودر ، بسته به کاربرد مورد نظر شما در دسترس مشتریان عزیز هستند .

آپوکاروتنال Apocarotenal به شما کمک می کند ، تا قوام رنگ یکنواخت را در سراسر خط تولید خود حفظ کنید .

در حالی که برخی رنگ‌ها و عصاره‌های غذایی تمایل به ناپایداری دارند و در طول زمان محو می‌شوند ، کاروتنوئیدهایی که از فروشگاه ایران فلیور تهیه می کنید ، پایدار هستند و نسبت به اثرات نور مستقیم خورشید به مراتب تحمل بیشتری دارند .

شما می توانید آپوکاروتنال Apocarotenal را ، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

جهت استعلام قیمت آپوکاروتنال Apocarotenal  با ما تماس بگیرید .

برای اطلاعات بیشتر درباره آپوکاروتنال Apocarotenal ، اینجا کلیک کنید .

منبع گوگل