توضیحات

کارموزین CARMOISINE

رنگ کارموزین CARMOISINE ، یک رنگ سنتتیک در محدوده رنگ قرمز تا قهوه ای است و جزء رنگ های آزو است .

رنگ کارموزین یک رنگ قرمز خوراکی است که با نام های آزوروبین یا اسید قرمز نیز شناخته می شود و رنگ های قرمز جذابی در مواد غذایی را ایجاد می کند .

کارموزین CARMOISINE ، یکی از نمک های دی سدیم است که ارزان و پایدار بوده و ۶۰ تا ۷۰% رنگ های بکار رفته در صنایع غذایی و نساجی را تشکیل می دهد .

از آنجاییکه این رنگ خوراکی یک رنگ مصنوعی است استفاده از آن در برخی کشورها مانند کانادا ، سوئد ، ژاپن و نروژ  ممنوع شده است .

اما در بسیاری از کشورهای دیگر از جمله انگلیس و ایران در بسیاری از محصولات غذایی برای ایجاد رنگ قرمز آلبالویی مورد استفاده قرار می گیرد .

نام‌های دیگر کارموزین CARMOISINE

• اسید قرمز 14
• کروموتروپ FB
• نیکل دی‌هیدروکسی 3 – (4-سولفو-1-نفتالنیل)
• آزو-1-نفتالین سولفونات
• Mordant Blue 79

رنگ کارموزین CARMOISINE ، اغلب هنگامی که غذا تحت تولید با حرارت قرار می‌گیرد استفاده می‌شود .

کارموزین CARMOISINE ، یکی دیگر از رنگ‌های مصنوعی مواد غذایی در محدوده رنگ قرمز است .

کارموزین CARMOISINE ، در گروه رنگ‌آمیزی آزو است .

تنها با سنتز شیمیایی به عنوان یک نمک دئودولیوم تولید می‌شود .

کاربردهای رنگ کارموزین CARMOISINE

از کارموزین به طور گسترده‌ای در غذاهای آمریکای مرکزی و جنوبی و اروپا استفاده می‌شود .

با این حال ، رنگ‌های در نظر گرفته شده در یک کشور ایمن ممکن است در سایر نقاط جهان ایمن محسوب نشوند .

در ایالات متحده سمیت یک ماده رنگی تحت شرایطی مشابه تحت آزمایش قرار می‌گیرد .

بنابراین ، از آنجا که مهم است که رنگ‌های غذایی در هنگام ایمن بودن در صورت بلعیدن بی‌خطر باشند ، مطالعات تغذیه حیوانات نقشی اساسی در ارزیابی آنها دارد .

رنگ کارموزین یک رنگ غذای مصنوعی است که برای تولید محصولات غذایی قرمز رنگ استفاده می‌شود .

این رنگ از نمک دی‌ استات سدیم ساخته شده است و به طور گسترده‌ای در انگلستان استفاده می‌شود .

رنگ کارموزین یک رنگ غذای مصنوعی است که برای تولید محصولات غذایی قرمز رنگ استفاده می‌شود .

این ماده از نمک نانو ساخته شده است . این ماده در غذاهایی یافت می‌شود که باید پس از تخمیر با حرارت تولید شوند .

رنگ غذا نیز در محصولات غذایی مانند بلانچینگ ، مارسیپان ، رول سوئیس ، قارچ‌ها و نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها یافت می‌شود .

شماره آن ( E 122 ) است .

( E122 ) یک ماده رنگی است که در بسیاری از محصولات مختلف ، اعم از کالاهای مصرفی غذایی و غیر غذایی استفاده می‌شود . تقریباً به طور انحصاری از یک منبع گرفته شده و کاملاً مصنوعی است .

( E122 ) از ذغال سنگ تار مشتق شده است ، دقیقاً مانند سایر رنگ‌های آزو، و همچنین بسته به اینکه در چه ماده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد و بافتی که ذکر شده است ، به عنوان کارموزین و / یا آزوروبین نیز شناخته می‌شود .

صرف نظر از این ، همه آنها یک معنی دارند و یک چیز هستند .

کاربرد رنگ قرمز کارموزین CARMOISINE در محصولات غذایی 

• انوع دسرهای آماده با رنگ قرمز آلبالویی
• در بسیاری از مرباهای قرمز مانند مربای آلبالو یا مربای توت فرنگی از رنگ قرمز کارموزین استفاده می شود .
• کریستال های قرمز رنگ پودر ژله و سایر پودرهایی که در آسپزی به رنگ قرمز یافت می شوند .
• نوشابه ها به ویژه نوشابه فانتا و شربت ها
• دهان شویه های طعم دار
• بسیاری از شیرینی ها مانند برخی از چیزکیک ها
• بسیاری از آبنبات ها ، بستنی ها ، چاشنی ها ، سس ها ، و مواد پخته شده

کارموزین به دلیل توانایی ایجاد رنگ های قرمز خوشرنگ در طیف گسترده ای از خوراکی ها مانند ژله ، نوشابه ها و نوشیدنی ها ،  شیرینی ها ، لبنیات ، دسر ، آدامس ، دراژه ، کمپوت ، بستنی و بسیاری از خوراکی های دیگر مانند کیک ها و برای تزئین مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد .

کارموزین CARMOISINE ، به عنوان یک ماده پایه و همچنین در ترکیب با اسانس ها در فرمولاسیون بسیاری از نوشیدنی ها استفاده شده ، طرفداران بسیاری دارد .

این ماده در مرباها از جمله مربای آلبالو و توت فرنگی ، کمپوت های قرمز ، پودرهای آشپزی ، شربت رز ، نوشابه ( فانتا ) ، دهان شویه ، چیز کیک و پاستیل نیز مورد استفاده قرار می گیرد .

کارموزین CARMOISINE

رنگ خوراکی چیست ؟

رنگ خوراکی ، به رنگدانه‌ها یا موادی اطلاق می‌شوند ، که در صورت افزودنشان به غذا یا نوشیدنی ، باعث انتقال رنگ به آنها می‌گردند .

این مواد در اشکال مختلف مایع ، پودر ، ژل و خمیر یافت می‌شوند .

رنگ‌های خوراکی ، هم در تولید مواد غذایی تجاری ، هم در آشپزی و پخت‌ و پز خانگی ، مورد استفاده قرار می‌گیرند .

• رنگ خوراکی طبیعی

• رنگ خوراکی مصنوعی

رنگ خوراکی طبیعی

این رنگ ها اغلب از گیاهان تهیه می شوند و هیچ تاثیر نامطلوبی بر سلامتی انسان ندارند ، برعکس این ترکیبات گیاهی ، به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدان برای بدن انسان مفید هستند .

مانند ( رنگ نارنجی کاروتن در هویج ، رنگ بنفش کلم قرمز ، رنگ سبز اسفناج ، رنگ قرمز لبو ، رنگ زرد زردچوبه ) .

رنگ خوراکی مصنوعی

رنگ های مصنوعی ، از ترکیبات شیمیایی تولید می شوند و انواع آنها را می توان در آب نبات ، شکلات و نوشیدنی ها یافت .

رنگ کارموزین CARMOISINE ، یک نمونه رنگ خوراکی مصنوعی است .

کارموزین CARMOISINE

مزایای رنگ خوراکی طبیعی

• رنگ های طبیعی اکثرا منشاء گیاهی یا جانوری دارند .
• سایر خوراکیهای تهیه شده از رنگ های طبیعی ، عوارضی برای سلامتی انسان ندارند .
• رنگ های طبیعی ، تایید شده سازمان غذا و دارو هستند .
• و … .

مزایای رنگ خوراکی مصنوعی

• قیمت ارزانی نسبت به رنگ های طبیعی دارند .
• نگهداری رنگ های مصنوعی نسبت به رنگ های طبیعی ، بسیار آسان است .
• بدست آوردن رنگ های مصنوعی نسبت به رنگ های طبیعی ، آسان است .

کارموزین CARMOISINE

شما می توانید رنگ خوراکی کارموزین CARMOISINE را ، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

رنگ خوراکی کارموزین CARMOISINE ، به صورت کلی حلال در آب می‌باشد ، اما با تغییراتی در نحوه تولید ، شکل حلال در روغن آن نیز وجود دارد .

جهت استعلام قیمت رنگ خوراکی کارموزین CARMOISINE ، با ما تماس بگیرید .

برای اطلاعات بیشتر درباره کارموزین اینجا کلیک کنید .