پتاسیم سوربات فودکم POTASSIUM SORBATE Foodchem



برای سفارش و اطلاع از قیمت تماس بگیرید! 09123499272


مشخصات محصول

نام کالا

پتاسیم سوربات, POTASSIUM SORBATE

دیگر نام‌ها

Sorbistat-K, Sorbistat potassium

E Number

E202

فرمول شیمیایی

C6H7KO2

انحلال‌پذیری در آب

58.5 g/100 mL (100 °C)

وزن

۲۵ کیلوگرم

برند

فودکم, Foodchem

کشور سازنده

چین

توضیحات

پتاسیم سوربات فودکم POTASSIUM SORBATE Foodchem

این ماده برای اولین بار در کوه های آمریکا دیده شد. همچنین این ماده به صورت طبیعی در انواعی از توت ها یافت می شود اما بدلیل استفاده زیاد در صنایع غذایی و لوازم آرایشی و بهداشتی به صورت صنعتی تولید و استفاده می شود.

پتاسیم سوربات دارای خاصیت کپک زدایی بوده و به همین دلیل در مواد غذایی به عنوان ماده ضد کپک و نگهدارنده استفاده می شود.

در پنجاه سال اخیر ایمن بودن این ماده شیمیایی مورد بررسی قرار گرفته است و سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) در صورت استفاده مناسب آن را بی خطر اعلام کرده است.

سوربات پتاسیم علاوه بر مواد غذایی در محصولات آرایشی و بهداشتی به عنوان یک ماده ضد میکروب و نگهدارنده ملایم به جای پارابن ها استفاده می شود.

پتاسیم سوربات بدون بو و مزه بوده و از خنثی کردن اسید سوربیک با پتاسیم هیدروکسید به صورت صنعتی تولید می شود.

سوربات پتاسیم اغلب در مواد غذایی اسیدی برای محافظت در برابر طیف وسیع تری از میکروارگانیسم ها ساخته می شوند.

سوربات پتاسیم از رشد کپک ، مخمر و سایر میکروارگانیسم ها جلوگیری کرده و در نتیجه باعث افزایش زمان نگهداری محصولات غذایی می شود.

دوز معمول نگهدارنده این ترکیب از ۲۵۰ ppm تا ۱۰۰۰ ppm بسته به PH ، انواع میکروب و سایر شرایط متفاوت است. این ترکیب می تواند با افزودن مستقیم ، اسپری ، در بسته بندی مواد یا روش های دیگر استفاده شود.

پتاسیم سوربات فودکم POTASSIUM SORBATE Foodchem