توضیحات

اسید استیک Acetic acid

اسید استیک Acetic acid ، جز اسیدهای کربوکسیلیک می‌باشد و در نامگذاری آیوپاک به اسید اتانوئیک معروف است . اسید استیک Acetic acid ، دارای فرمول شیمیایی ( CH3COOH ) می‌باشد و در قسمت چشایی طعم ترشی ، شبیه طعم سرکه می‌دهد .

اسید استیک Acetic acid ، یک اسید ضعیف بوده زیرا تنها مقداری اسید جدا شده در محلول آبی می‌باشد . اسید استیک Acetic acid ، بدون آب و خالص ( اسید استیک یخی ) یک مایع بدون رنگ بوده که آب را از محیط اطرافش جذب می‌کند و به شکل یک جامد کریستالی بی‌رنگ منجمد می‌شود . اسید خالص و محلول‌های غلیظ آن بسیار خورنده هستند .

اسید استیک Acetic acid ، یکی از ساده‌ترین کربکسیلیک اسیدها است . این اسید یک معرف شیمیایی مهم بوده و یک ماده شیمیایی صنعتی مورد استفاده در تولید مواد زیر است :

• پلی اتیلن ترفتالات که به صورت عمده در بطری‌های نوشابه استفاده می‌شود .
• سلولوز استات که به‌طور عمده در فیلم عکاسی استفاده می‌شود .
• پلی وینیل استات برای چسب چوب به علاوه فایبرها و فابریک‌های مصنوعی .
• در خانه، اسید استیک رقیق برای بازکردن لوله‌ها استفاده می‌شود.
• در صنعت غذا، اسیداستیک به عنوان تنظیم اسیدینعت و به عنوان چاشنی استفاده می‌شود.

تقاضای جهانی اسید استیک در حدود ۶٫۵ میلیون تن (متریک تن در سال Mt/a) که حدود 1.5 Mt/a از طریق بازیافت برآورده می‌شود. باقی آن توسط بازار خوراک پتروشیمیایی یا منابع بیولوژیکی تولید می‌شود.

اسید استیک Acetic acid ، رقیق تولید شده توسط تخمیر طبیعی، سرکه نامیده می‌شود.

باکتری‌های مخمر سرکه به دلیل تمایل به تولید اسید استیک به این نام معروف شده‌اند . این باکتری‌ها در مواد غذایی، آب و خاک یافت می‌شوند .

اسید استیک Acetic acid ، به‌طور طبیعی از میوه‌ها و برخی مواد غذایی فاسد شده از فرایند تخمیر تولید می‌شوند و از قدیمی‌ترین ترکیبات شیمیایی شناخته شده توسط انسان می‌باشد.

اسید استیک Acetic acid 

از جمله کاربردهای اسید استیک Acetic acid ، می توان به موارد زیر اشاره کرد :

• تولید مونومر وینیل استات
• تولید سرکه خانگی
• در تولید نفت
• به عنوان پیش ماده پلی استیل و استات سلولزی
• برای تبلور مجدد برای خالص سازی ترکیبات آلی
• تولید نمک های آلی یا غیر آلی
• معرف شیمیایی مهم برای تولید ترکیبات شیمیایی
• تولید استات سلولز برای فیلم عکاسی
• به دلیل خاصیت ضد باکتریایی برای تولید ضد عفونی کننده
• استات پلی وینیل برای چسب چوب
• اسید استیک Acetic acid ، در رنگرزی مصرف می شود .
• تولید الیاف مصنوعی و پارچه ها
• تولید لاستیک
• در کشاورزی به عنوان علف کش و از بین برنده علف های هرز
• در تولید مواد رسوب زدایی
• در آماده سازی صنعتی دی متیل ترفتالات (DMT)
• درعلم پزشکی برای درمان سرطان با تزریق مستقیم آن به تومور
• در متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها نقش بسزایی دارد .
• در صنایع غذایی ، به عنوان تنظیم کننده اسیدیته و چاشنی کاربرد دارد .
• تولید جوهر
• بطری های نوشیدنی پلاستیکی مانند PET ها
• در بخش آرایشی و بهداشتی هم در تولید رنگ مو و عطر و ادکلن از اسید استیک استفاده می‌کنند.

اسید استیک Acetic acid 

برای اطلاعات بیشتر درباره اسید استیک اینجا کلیک کنید .