لیکوپن Lycopene

توضیحات

معرفی کامل فرآورده لیکوپن Lycopene.

لیکوپن یک عضو از کاروتنوئیدها از خانواده فیتوکمیکال ها و یک رنگ‌دانه‌ی طبیعی است که بر خلاف دیگر کاروتنوئیدها، به ویتامین (A) تبدیل نمی‌شود و همچنین لیکوپن مسئول رنگ سُرخ در بسیاری از میوه‌ها و مخصوصاً گوجه‌فرنگی است.

لیکوپن Lycopene چیست؟

لیکوپن Lycopene، یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم (۴۴۶۹۲۵) است و جرم مولی آن (۵۳۶٫۸۷۳ g/mol) است و همچنین شکل ظاهری این ترکیب، سُرخ جامد است و افزون بر این، لیکوپن به فراوانی در گوجه‌فرنگی و هندوانه یافت می‌شود.

لیکوپن Lycopene یک کارتنوئید هیدروکربنی و سرخ‌رنگ است که در سایر میوه‌ها و سبزی‌های سرخ‌رنگ مانند هویج، گوجه‌فرنگی،  هندوانه، گریپ‌فروت و پاپایا وجود دارد و همچنین لیکوپن در میان گیاهان، جلبک ها و دیگر ارگانیسم‌های فتوسنتز کننده، یک ماده واسطه برای بیوسنتز بسیاری از کاروتنوئیدها از جمله بتاکاروتن است.

این فرآورده یک تتراترپن متقارن است که از هشت واحد ایزوپرن تشکیل‌شده است و عضو خانواده ترکیبات کاروتنوئیدی است و ازآنجایی‌که این ماده کاملاً از کربن و هیدروژن تشکیل‌شده است و می‌تواند کاروتن محسوب شود و افزون بر این، در این ترکیب ۱۱ پیوند دوگانه کنژوگه وجود دارد که مسئول رنگ سُرخ این رنگ‌دانه هستند.

لیکوپن (Lycopene)شبیه به سایر کاروتنوئیدها، رنگ‌دانه‌ی محلول در چربی طبیعی (سُرخ، دربارهٔ لیکوپن) است و افزون بر این کاروتنوئیدها رنگ‌دانه بنیادی مسئول رنگ میوه‌ها و سبزی‌ها هستند، این‌ها بر این پایه‌اند: بتاکاروتن، لوتئین، لیکوپن و همچنین این فرآورده به بتاکاروتن شباهت فراوانی دارد.

به دلیل رنگ قوی، لیکوپن به عنوان رنگ خوراکی مفید است و برای استفاده در ایالات متحده، استرالیا و نیوزیلند (ثبت شده به عنوان 160d) و اتحادیه اروپا (ثبت شده به عنوان E160d) تایید شده است.

افشُره لیکوپن گوجه‌فرنگی به‌عنوان یک افزودنی رنگ در فرآورده‌های خوراکی استفاده می‌شود.

کاربردهای لیکوپن Lycopene چیست؟

• صنایع خوراکی
• صنایع آرایشی و بهداشتی
• صنایع دارویی
• صنایع لبنی
• صنعت طب سنتی و نوین

ویژگی‌های لیکوپن Lycopene چیست؟

• ضد سرطان

علاوه بر خاصیت آنتی‌اکسیدانی لیکوپن Lycopene، نشان داده‌شده است که این رنگ‌دانه، رشد تومورها را چه در محیط آزمایشگاه و چه در مدل‌های حیوانی متوقف می‌کند؛ یکی از راه‌هایی که این فرآورده، رشد تومورها را محدود می‌کند به‌وسیله‌ی تحریک سلولی به افزایش ارتباط بین سلولی است.

چراکه تحقیقات نشان می‌دهد که ارتباط ضعیف بین سلولی یکی از دلایل ایجاد رشد غیرطبیعی سلول‌ها، شرایطی که نهایتاً منجر به رشد تومورهای سرطانی می‌شود، می‌باشد.

• سلامت قلب و عروق

  این فرآورده همچنین یک نقش مهمی را در پیشگیری از بیماری‌های قلبی به‌وسیله‌ی مهار کردن آسیب رادیکال‌های آزاد به (LDL) کلسترول ایفا می‌کند و قبل از این‌که کلسترول بتواند در پلاک‌هایی که رگ‌ها را سخت و تنگ می‌کند، رسوب کند باید به‌وسیله‌ی رادیکال‌های آزاد اکسیدِ بشود.

  با این توانایی آنتی‌اکسیدانی فوق‌العاده، لیکوپن می‌تواند (LDL) کلسترول را از اکسیدِ شدن محافظت نماید.

• باروری در مردان

  تحقیقات اخیر نشان داده است که لیکوپن Lycopene می‌تواند غلظت اسپرم را در مردان نابارور بهبود ببخشد و همچنین در یک تحقیق از روی آمار نشان داده‌شده است که یک رژیم غنی‌شده با مکمل لیکوپن، موجب افزایش غلظت اسپرم و حرکت آن و درنتیجه افزایش باروری در مردان می‌شود.

• دیابت

مواد خوراکی دربرگیرنده این فرآورده، عوارض درازمدت دیابت را کاهش می‌دهد، در طرح (اثر مکمل این ماده بر روی استرس اکسیداتیو و ایمنی در مبتلایان به دیابت نوع ۲) که دکتر نیستانی، متخصص تغذیه، مجری آن بود و به مدت هشت هفته به درازا انجامید، مشاهده شد که با مصرف روزانه ۱۰ میلی‌گرم لیکوپن، وضعیت کلی آنتی‌اکسیدانی بیماران دیابتی بهبود می‌یابد.

ازآنجاکه بسیاری از عوارض درازمدت دیابت ازجمله بیماری‌های قلبی عروقی و سکته‌های قلبی را به استرس اکسیداتیو مربوط می‌دانند، با مصرف لیکوپن Lycopene، این عوارض کاهش‌یافته و درعین‌حال ظاهراً دستگاه ایمنی بدن بیماران دیابتی تغییراتی در جهت کاهش احتمال بروز عوارض درازمدت به‌ویژه بیماری‌های قلبی نشان می‌دهد.

• پوست

این فرآورده همچنین با بازسازی سلول‌های تازه در پوست باعث می‌شود پوست کمتر آسیب ببیند و ویژگی آنتی‌اکسیدانی لیکوپن (Lycopene) از آفتاب‌سوختگی نیز جلوگیری می‌کند.

• مسمومیت

دریافت زیاد مواد غذایی حاوی لیکوپن عوارض جانبی مُضری ندارد اما مصرف بیش از اندازه ی آن می تواند موجب ایجاد رنگ نارنجی در پوست صورت شود ؛ شرایط بی ضرری که “لیکوپنودرمیا” نامیده می شود .

• خاصیت ضد سرطان پروستات لیکوپن Lycopene

دلیل اول:

این فرآورده یک آنتی‌اکسیدان نیرومند است، یعنی می‌تواند رادیکال‌های آزادی که به‌صورت پیوسته از راه خوراکی که می‌خوریم و هوایی که تنفس می‌کنیم به بدنمان وارد می‌شوند را خنثی کند و آسیب سلولی برآمده از این مولکول‌های ناپایدار یکی از عوامل سرطان است.

دلیل دوم:

لیکوپن در مکان‌های گسسته متعددی جذب و ذخیره می‌شود که دو مورد از آن‌ها غده پروستات و بیضه‌ها هستند، که این ماده را به یک آنتی‌اکسیدان سودمند مخصوصاً برای مردان تبدیل می‌کند.

مطالعه‌ای که طی یک بازه زمانی ۲۳ ساله با حضور بیش از ۴۶ هزار مرد انجام شد ، ارتباط میان لیکوپن و سرطان پروستات را با جزئیات بیشتری نشان داد.

مردانی که دست‌کم دو وعده رب گوجه‌فرنگی سرشار از لیکوپن در هفته مصرف می‌کردند ، در مقایسه با مردانی که کمتر از یک وعده رب گوجه‌فرنگی در ماه مصرف می‌کردند ، ۳۰ درصد احتمال کمتری داشت به سرطان پروستات دچار شوند.

• محافظت از آفتاب سوختگی

پژوهش‌ها همچنین نشان داده که لیکوپن در برابر آثار مخرب خورشید محافظت می‌کند و در یک بررسی، شرکت‌کنندگان در پیش و پس از مصرف ۱۶ میلی‌گرم لیکوپن از رب گوجه‌فرنگی در برابر پرتوهای فرابنفش قرار گرفتند و کسانی که رب گوجه‌فرنگی بیشتری مصرف کرده بودند، واکنش‌های پوستی خفیف‌تری در مواجهه با پرتو فرابنفش داشتند.

• کاهش خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم

ویروس پاپیلوم انسانی (HPV) که عامل اصلی سرطان رحم است پژوهش‌ها نشان داده، زنانی که سطح لیکوپن آن‌ها بالا است، ۵ بار کمتر از دیگران به سرطان دهانه رحم دچار می‌شوند.

• کاهش خطر ابتلا به سرطان روده

لیکوپن اثر محافظتی در برابر ابتلا به سرطان معده، روده بزرگ و ریه دارد و این ماده رشد تومورها را متوقف می‌کند و همچنین لیکوپن به وسیله تحریک سلولی که منجر به افزایش ارتباط میان سلولی می‌شود، رشد تومورها را اندک می‌کند.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد ارتباط ضعیف بین سلولی یکی از دلایل ایجاد رشد غیرطبیعی سلول‌ها است که در پایان منجر به رشد تومورهای سرطانی می‌شود.

• کاهش سکته مغزی

این آنتی‌اکسیدان برتری دیگری ازجمله جلوگیری از سکته مغزی برآمده از لخته شدن خون دارد و کاهش سطح التهاب بدن و درنتیجه کاهش کلسترول، بنابر این مصرف این فرآورده، باعث کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی می‌شود.

• بهبود بینایی

لیکوپن احتمالا از بروز آب‌مروارید پیشگیری کرده یا بروز آن را به تاخیر می‌اندازد و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا که از علل اصلی نابینایی در افراد سالخورده می‌باشد را کاهش می‌دهد.

• ویژگی آنتی‌اکسیدانی

لیکوپن Lycopene را از کجا بخریم؟

درخواست مصرف‌کننده برای فرآورده‌های خوراکی سالم، فرصتی برای گسترش مواد خوراکی غنی از لیکوپن به‌عنوان خوراک‌های کاربردی تازه است.

روش استخراج و پالایش لیکوپن در مقیاس صنعتی، سازگار با محیط‌زیست با حداقل از دست دادن فعالیت‌های زیستی برای صنایع خوراکی، آرایشی و بهداشتی و دارویی بسیار مطلوب است.

فرآورده‌های لیکوپن باکیفیت بالا که مقررات ایمنی مواد خوراکی را رعایت می‌کنند، مزایای بالقوه‌ای را برای صنایع خوراکی ارائه می‌دهند.

شما می توانید فرآورده لیکوپن Lycopene را، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

جهت استعلام قیمت فرآورده لیکوپن Lycopene با ما تماس بگیرید، ما این فرآورده را باقیمت شایسته به خریداران خود پیشنهاد می‌کنیم.

برای دانستنی‌های بیشتر درباره فرآورده لیکوپن Lycopene، اینجا کلیک کنید .

منبع گوگل