توضیحات

اسانس مایع آناناس

انواع طعم دهنده های را می توانید ، اللخصوص اسانس مایع آناناس را به نرخ روز از طریق شبکه های مجازی ( واتساپ و اینستاگرام ) و البته سایت ایران فلیور با قیمت مناسب و کیفیت عالی خریداری فرمایید .
طعم دهنده ها محصولاتی هستند که باعث می شود ، تا به مواد غذایی طعم خاصی وارد نموده یا مزه آن ها را تشدید کنند . البته این طعم دهنده ها به صورت مایع و پودری در فروشگاه ایران فلیور عرضه می شود .

اسانس مایع آناناس یکی از پرکاربردترین اسانس های مورد استفاده در صنایع غذایی است . اسانس مایع آناناس را می توان در طیف گسترده ای از محصولات خوراکی ، نوشیدنی و غیر خوراکی مورد استفاده قرار داد .

آناناس یک میوه گرمسیری و سرشار از ریزمغذی هایی از جمله منیزیم ، منگنز و پتاسیم ، ویتامین ( A ) ، ویتامین ( C ) ، بتا کاروتن ، تیامین ، ویتامین ( B5 ) ، ویتامین ( B6 ) و اسید فولیک است ، که می توانند به ارتقاء سطح سلامت عمومی فرد کمک کنند . آناناس را می توان به اشکال مختلف به صورت آبمیوه ، کمپوت ، مربا و شربت مورد استفاده قرار داد .

کاربردهای اسانس مایع آناناس

اسانس مایع آناناس در محصولاتی مانند آب میوه ها و نوشیدنی ها ، ویفرها ، بیسکوییت ، کیک و کلوچه ، آدامس ، آب نبات ، ژله و بسیاری از محصولات دیگر مورد استفاده قرار می گیرد . اسانس مایع آناناس به دلیل عطر و طعم دلپذیر بطور گسترده ای در تولید نوشیدنی ها در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد و طرفداران بسیاری دارد .

اسانس مایع آناناس بوی عالی دارد و بوی آن نسبت به میوه واقعی ملایم و شیرین تر است ، بنابراین می توان با افزودن آن به خوراکی های حاوی آناناس طعم قوی تر و عمیق تری به آنها بخشید . اسانس مایع آناناس در تولید محصولات غیر خوراکی مانند صابون ها ، شامپوها ، بوگیرها و خوشبو کننده ها و همچنین محصولات مراقبت از پوست مانند کرم و لوسیون و شمع های معطر مورد استفاده قرار می گیرد .

خواص و فواید اسانس مایع آناناس

اسانس مایع آناناس حاوی مقدار زیادی ویتامین ( C ) است ، که می تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و مانع ابتلا به بیماریهای مختلف و بروز آلرژی های فصلی شود . محتوای بالای ویتامین های ( B ) در اسانس مایع آناناس به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کرده و باعث آرامش اعصاب و بهبود وضعیت متابولیسم می شود . اسانس مایع آناناس با تامین ویتامین های گروه ( B ) باعث افزایش متابولیسم بدن و بهبود وضعیت پوست ، مو و ناخن ها خواهد شد .

سطح بالای آنتی اکسیدان ها ، بتاکاروتن و ویتامین ( A ) موجود در اسانس مایع آناناس باعث تقویت بینایی شده و از ابتلا به آب مروارید و تخریب ماکولار چشم ها جلوگیری می کند . علاوه بر این ، سطح بالای آنتی اکسیدان در اسانس مایع آناناس ، با از بین بردن رادیکال های آزاد حاصل از استرس اکسیداتیو ، از انواع سرطان جلوگیری کرده و سلولهای سرطانی را در بدن از بین می برد .

اسانس مایع آناناس حاوی سطح بالایی پتاسیم هستند ، که با اتساع عروق فشارخون را کاهش داده و از بروز سکته قلبی و مغزی جلوگیری می کنند . مصرف اسانس مایع آناناس باعث افزایش تولید انرژی در بدن شده ، به باروری کمک می کند و برای حفظ سلامت پوست و مو نیز بسیار مفید است .

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می ­باشد . این مایع بسیار فرار می­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند . مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود . فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس مایع آناناس

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود . به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند . لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد . بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

اسانس های مایع و پودری

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره ، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند . برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی ، عصاره تهیه شده باشد .

سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس های پودری در انواع طعم‌های مختلف تولید می‌شود ، شرکت‌های مختلف انواع اسانس پودری را تولید می‌کنند و در قیمت‌های مناسب به مشتریان ارائه می‌کنند . اسانس‌ها در مزه‌های مختلف ، با خواص متفاوت تولید می‌شوند ، هر یک از این اسانس‌ها با ویژگی‌های مختلفی که دارد، در صنایع مختلف برای کاربردهای متفاوت ، مورد استفاده قرار می‌گیرد .
با توجه به ویژگی‌ها و مزیت‌های اسانس پودری ، هر روزه استفاده از اسانس در طعم مختلف گسترده می‌شود . به دلیل کاربرد فراوان اسانس ، این ماده در انواع مختلف آزمایشگاهی ، دارویی و خوراکی تولید می‌شود . اسانس‌ها یا به شکل مایع و یا این که به صورت پودر مورد استفاده قرار می‌گیرند .

اسانس مایع آناناس

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند . همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند . این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس مایع آناناس

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .