توضیحات

بتاکاروتن ۳۰٪

بتاکاروتن ( Beta Carotene ) ترکیبی آلی است ، که به عنوان ترکیب ترپن‌دار طبقه‌بندی شده‌است .

بتاکاروتن یک رنگدانه طبیعی با طیف رنگی زرد تا نارنجی و قرمز است و در بسیاری از گیاهان ، قارچ ها ، سبزیجات و میوه‌ها از جمله هویج و کدو تنبل وجود دارد .

بتاکاروتن ، هنگامی که به عنوان رنگ خوراکی استفاده می شود ، در اتحادیه اروپا دارای شماره ( E160a ) است .

بتاکارتن را همچنین در برخی داروها از جمله قرص جوشان ( ویتامین ث ) برای ایجاد رنگ طبیعی استفاده می‌کنند .

با توجه به این‌که بتاکاروتن ( Beta Carotene ) یک آنتی اکسیدان قوی به شمار می‌رود ، از بیماری‌های بسیاری مانند سرطان ، بیماری قلبی ، آلزایمر، بیماری‌های چشمی ، تخریب سلول‌ها و DNA جلوگیری می‌کند .

بتاکاروتن پیش‌ساز ویتامین ( A ) است و با ورود به بدن تبدیل به ویتامین ( A ) می‌شود .

بتا کاروتن به رنگ نارنجی بسیاری از میوه ها و سبزیجات کمک می کند .

گاک ویتنامی و روغن نخل خام ، به ویژه میوه های زرد و نارنجی مانند طالبی ، انبه ، کدو تنبل و پاپایا و سبزیجات ریشه نارنجی مانند هویج و سیب زمینی شیرین منابع غنی بتاکاروتن هستند .

رنگ بتاکاروتن توسط کلروفیل موجود در سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج ، کلم پیچ ، برگ های سیب زمینی شیرین و برگ های کدو شیرین پوشانده می شود . 

گاک ویتنامی و روغن پالم خام ، دارای بالاترین میزان بتاکاروتن در بین سایر منابع گیاهی شناخته شده هستند .

رنگ بتاکاروتن

رنگ بتاکاروتن ( Beta Carotene ) به عنوان یک عامل زیبایی بخش به مواد غذایی ، هم چنین می‌تواند باعث افزایش کیفیت و ویژگی‌های حسی یک محصول شود .

اغلب مصرف‌کنندگان  ابتدا  کیفیت  هر  نوع  ماده  غذایی  را به وسیله‌ی رنگ آن ارزیابی می‌نمایند ، در نتیجه رنگ خوراکی در کنار طعم ، مزه ، شکل و اندازه می‌تواند نشانی از خوب یا بد بودن کیفیت محصول باشد .

رنگ بتاکاروتن ( Beta Carotene ) طبیعی در دو حالت پودر و مایع در مصارف مختلف برای ایجاد رنگ نارنجی مورد استفاده قرار می‌گیرد .

خرید رنگ بتاکاروتن طبیعی عموما برای بهبود رنگ روغن‌های خوراکی ، آبمیوه‌ها از جمله آبمیوه‌های بر پایه رنگ پرتقالی ، انواع پنیرهای چدار، پنیر پیتزا ، پنیر موازرلا ، افزایش رنگ گوشت ماهی و زرده‌ی تخم مرغ ، و … استفاده می‌شود .

و همچنین از بتاکاروتن در مصارف دارویی ، در تولید مکمل‌های ویتامین ( C ) استفاده می‌شود .

بتاکاروتن ۳۰٪

بتاکاروتن چیست و چه کاربردهایی در صنایع غذایی دارد؟

بتاکاروتن ( Beta Carotene ) یک رنگدانه ارگانیک زرد ، قرمزونارنجی است ، که به وفور در گیاهان و میوه ها وجود دارد .

بتا کاروتن یک آنتی اکسیدان قوی است .

این ماده ( بتاکاروتن ) جزء ترپنوئیدهاست و به صورت بیوشیمیایی از هشت واحد ایزوپرن سنتز می شود . در بین کاروتن ها این ماده با داشتن حلقه های بتا در هر دو انتهای مولکول مشخص می شود .

بتاکاروتن ( Beta Carotene ) رایج ترین شکل کارتن در گیاهان است ، که به عنوان رنگ غذا  در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد .

این ماده پیش ساز ویتامین ( A ) و یک ترکیب غیرقطبی است ، که با روش کروماتوگرافی ستونی می توان آنرا از سایر کاروتنوئیدهای موجود در گیاهان جداسازی کرد .

این ماده ( بتاکاروتن ) بطور عمده در هویج وجود دارد و یک ماده مغذی مهم با خواص فراوان برای سلامتی است .

پردازش های مضاعف این ترکیب حین استخراج ممکن است تاثیر منفی بر پایداری و دسترس پذیری زیستی این ماده داشته باشد ، اما پردازش حرارتی تاثیر مثبتی بر بتاکاروتن و جذب بیشتر آن در بدن دارد .

بتاکاروتن ۳۰٪ ، یک روغن چسبناک قرمز مایل به قهوه ای تا قرمز مایل به قهوه ای است ، که حاوی کریستال های میکرونیزه شده بتا کاروتن است ، که در روغن ذرت پراکنده شده است .

بتاکاروتن ۳۰٪

خواص بتاکاروتن برای سلامتی چیست ؟

بتاکاروتن ( Beta Carotene ) به سبب قیمت خرید و فروش مناسب یک ماده غذایی است ، که به عنوان ماده افزودنی و مکمل نیز مورد استفاده قرار می گیرد .

این ماده ( بتاکاروتن ) در محصولات لبنی  ، چربی ها و روغن ها و میوه های فرآوری شده و آب میوه ، مورد استفاده قرار می گیرد .

در صنایع غذایی این ماده ( Beta Carotene ) به عنوان رنگ طبیعی و آنتی اکسیدان مورد استفاده قرار می گیرد .

بتاکاروتن برای پیشگیری از  سرطان ، بیماری های قلبی عروقی ، دژنراسیون ماکولای چشم و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است .

بتاکاروتن ( Beta Carotene ) یک ترکیب بسیار حساس است و به راحتی در اثر گرما ، نور و اکسیژن تخریب می شود .

بنابراین تلاش می شود ، تا با فرآوری های  مختلف ، ماندگاری این ماده را افزایش دهند .

بتاکاروتن ۳۰٪

ایمنی بتاکاروتن ( Beta Carotene ) برای انسان

بتاکارتن ( Beta Carotene ) یک ماده غذایی کاملا ایمن است ، البته مصرف مقادیر بالای خوراکی این ماده برای طولانی مدت ممکن است عوارضی داشته باشد و باعث زرد شدن رنگ پوست می شود .

دوز مجاز روزانه این ماده ( بتاکاروتن )  برای افراد بزرگسال ( ۱۵-۶ ) میلی گرم و برای کودکان ( ۶-۳ ) میلی گرم است ، که از طریق مصرف مواد غذایی تامین خواهد شد و نیازی به مصرف مکمل نیست .

توجه :

مصرف بیش از 30 میلی گرم بتاکاروتن در روز ، برای یک دوره طولانی ، منجر به بیماری کاروتنمی می شود .

شما می توانید بتاکاروتن ۳۰٪ را ، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

جهت استعلام قیمت بتاکاروتن ۳۰٪ ، با ما تماس بگیرید .

برای اطلاعات بیشتر درباره بتاکاروتن اینجا کلیک کنید .

منبع گوگل