توضیحات

رنگ کارامل پودری چیست

رنگ کارامل پودری ، رنگ قهوه ای مایل به زرد تا قهوه ای مایل به سیاه است ، که با حرارت دادن کربوهیدرات های غذایی مانند شربت ذرت یا شکر در یک محیط کنترل شده در حضور مواد قلیایی تولید می شود .

رنگ کارامل پودری ، مانند گرد و غبار جادویی است ، که می توانید روی بستنی ، قهوه یا میوه های تازه بپاشید . سبک و مطبوع و در عین حال بسیار خوش طعم است .

رنگ کارامل پودری ، به طور طبیعی در شرایط کاربردی مانند اسیدیته ، نور مستقیم خورشید و دمای فرآیند بالا ، پایدار است .

یک از تامین کننده جهانی و بزرگترین تولید کننده رنگ کارامل پودری ، کشور هند است ، که تحت 4 کلاس بین المللی ، هم به صورت مایع و هم به صورت پودر تولید می کند به شرح زیر است :

• ( E150a ) یا نوع I _ رنگ کاراملی ساده .
• ( E150b ) یا نوع II _ رنگ کارامل فرآیند سولفیت سوزآور .
• ( E150c ) یا نوع III _ رنگ کارامل فرآیند آمونیاک .
• ( E150d ) یا نوع IV _ رنگ کارامل فرآیند سولفیت آمونیاک .

سطح دوز توصیه شده رنگ کارامل پودری

سطح دوز با 0.01٪ _ 0.1٪ شروع می شود و بر اساس نیاز برنامه تنظیم می شود .

بزرگترین طیف رنگ کارامل پودری

کشور هند ، یک رهبر جهانی در تولید طیف گسترده و همه‌کاره رنگ‌های کاراملی پودری با سایه‌هایی از زرد فوق‌العاده تا قهوه‌ای زرد تا قهوه‌ای مایل به قرمز تا تیره‌ترین مشکی است .

این رنگ‌های کاراملی پودری با در نظر گرفتن جذابیت رنگ و پایداری آنها در کاربردهای مختلفی مانند پیش‌میکس‌های کیک ، طعم‌دهنده نودل ، سوپ‌ها ، ادویه‌ها ، پیش‌میکس‌های پروتئینی و مخلوط‌های خشک ساخته شده‌اند .

رنگ کارامل پودری ، طعم ملایم تلخ و شکر سوخته ای دارد ، که مزه شیرینی ها یا نوشیدنی های شما را مختل نمی کند .

می توانید از رنگ کارامل پودری ، برای افزودن رنگ غنی تر به بسیاری از دستور العمل های آشپزی خود مانند : سس ها ،  نوشابه های خانگی ، لیکورها ، آب نبات ها و سرکه ها استفاده کنید .

می توانید از رنگ کارامل پودری ، برای گسترش شکلات و افزودن آن ظاهر تیره مشخص استفاده کرد .

رنگ‌های خوراکی ارگانیک جایگزین مطمئنی برای استفاده از رنگ‌های خوراکی مصنوعی است .

برای تمام نیازهای پخت و پز و شیرینی سازی ارگانیک و طبیعی شما عالی هستند ، حتماً رنگ کارامل پودری خوراکی ما را امتحان کنید .

فروشگاه ایران فلیور

کاربردهای رنگ کارامل پودری

از آنجایی که رنگ کارامل پودری ، یکی از پرمصرف‌ترین رنگ‌ها است ، قصد جایگزینی آن در طیف وسیعی از کاربردها رایج است .

از جمله غلات ، کلوچه‌ها ، نان‌های خاص و گوشت‌های اغذیه‌فروشی ، نوشیدنی‌هایی مانند چای ، قهوه و نوشابه ، غذای حیوانات خانگی ، نوشیدنی‌های الکلی ، محصولات نانوایی ، سوپ و سس و غیره .

رنگ کارامل پودری

پرکاربردترین رنگ کاراملی کدام نوع است ؟

رنگ کاراملی کلاس ( IV  ) ، پرکاربردترین رنگ کاراملی است .

با پختن یک کربوهیدرات با ترکیبات آمونیوم و سولفیت درجه مواد غذایی ایجاد می شود .

رنگ آن از قهوه ای روشن تا قهوه ای سیاه تیره متغیر است .

کارامل های کلاس IV دارای بار منفی قوی در محدوده وسیع ( pH ) هستند که آنها را به متنوع ترین رنگ های کاراملی تبدیل می کند .

آنها به دلیل نیاز به دوز پایین و پایداری اسیدی به طور گسترده در صنعت نوشابه استفاده می شوند .

رنگ کارامل پودری

خواص رنگ کارامل پودری

• پایداری حرارتی بسیار خوبی دارد .
• پایداری رنگ در محدوده وسیع ( pH ) .
• پایداری نور فوق العاده خوبی دازد .
• محلول در آب است .
• طیف رنگی گسترده : طلایی _ کهربایی _ قرمز _ قهوه‌ای _ قهوه‌ای تیره .

رنگ کارامل پودری

خرید رنگ کارامل پودری

به عنوان یک شرکت مواد غذایی اینترنتی :

ما بر این باوریم که اولویت های ما در درک روندهای نوظهور صنعت غذا ، ایجاد حس دقیق از تغییر تقاضاها و نیازهای مشتریان و یافتن کارآمدترین راه برای برآورده کردن آنها با نوآوری های محصول و بینش های کاربردی است .

رنگ های کارامل پودری ما به طور گسترده در صنایع مختلف نوشیدنی و غذایی استفاده می شود .

تمامی مواد پایه به کار رفته در ساخت رنگهای کاراملی پودری از کیفیت عالی برخوردار هستند .

ما مطمئن می شویم که تمام محصولات ارائه شده توسط ما مطابق با دستورات بهداشتی و اداره استانداردهای کشور ایران است .

علاوه بر این ، نگهداری آنها آسان است ، زیرا ماهیت استریل آنها از رشد باکتری ها یا کپک ها جلوگیری می کند .

شما می توانید رنگ کارامل پودری را ، با ارائه بالاترین کیفیت و تضمین بهترین قیمت از فروشگاه ایران فلیور تهیه نمایید .

جهت استعلام قیمت رنگ کارامل پودری ، با ما تماس بگیرید .

رنگ کارامل پودری

برای اطلاعات بیشتر درباره رنگ کارامل پودری ، اینجا کلیک کنید .

منبع گوگل