توضیحات

مانیتول Mannitol

شیرین کننده ها به دو دسته تقسیم می شوند ، طبیعی و مصنوعی .

شیرین کننده های طبیعی ، عموماً جزء گروه کربوهیدراتها می باشند ، و از کربن ، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده اند و عبارتند از مونوساکاریدها ( گلوکز ، فروکتوز ، گالاکتوز ) و دی ساکاریدها ( ساکاروز ، لاکتوز ، مالتوز ) و رافیتوز که یک سه قندی است ، که از گالاکتوز ، گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است .

امروزه در دنیای مدرن ، مردم به استفاده از انواع قندهای مصنوعی روی آورده اند ، که مهمترین قند های مصنوعی ، الکل های پلی هیدریک ( پلی ال ها ) می باشند ، که در مواد غذایی شامل گلیسرین ، سوربیتول ، مانیتول و پروپیلن گلایکول هستند . تمام آنها به استثنای پروپیلن گلایکول ، شیرینی کمتری از قندها دارند و چنانچه به مقادیر کم مصرف گردند ، مزه آنها نامشخص است .

پلی ال ها گاهی به عنوان شیرین کننده اصلی مصرف می شوند ، مثلاً در آدامس های بدون شکر .

شیرین کننده های مصنوعی ، جزء گروه شیرین کننده های قوی ( intense sweeteners ) محسوب می شوند .

شیرین کنندههایی مثل مانیتول Mannitol ، برای متابولیزه شدن ، نیاز به انسولین ندارند ، بنابراین دیابتی ها می توانند به راحتی از آنها استفاده کنند .

سوربیتول ، مانیتول Mannitol ، و گزیلیتول ( یک ماده از دسته پلی الکل است ) ، که به ترتیب از طریق احیای قندهای سوربوز ، مانوز و گزیلوز به دست می آیند .

الکل قندها از ترکیبات شیرین کننده‌ای هستند ، که انواع مختلفی دارند . این ترکیبات هم به صورت طبیعی و هم به شکل صنعتی تولید می‌شوند . مانیتول Mannitol ، ترکیبی است ، که در دسته الکل قندها قرار دارد و در صنایع مختلف کاربرد دارد .

مانیتول Mannitol ، ترکیبی کم کالری و در عین حال شیرین است . در ضمن مانیتول Mannitol ، ایزومر سوربیتول است . مانیتول Mannitol ، پودری بی بو و با رنگ سفید است . مانیتول Mannitol را می توان توسط ساکارید های هیدروژنه کننده تهیه نمود و در واقع متابوليسم‌ مانیتول Mannitol ، در كبد بسيار ناچيز است‌ .

کاربردهای مانیتول Mannitol 

از مانیتول Mannitol ، در صنایع غذایی ( آدامس ، شیرینی های رژیمی ، غذاهای کنسرو شده ، آبمیوه ، انواع نوشیدنی ها ، دسرها ، قرص های شیرین کننده ،،،،، و … ) ، صنایع دارویی ، صنایع آرایشی _ بهداشتی ، صنایع پزشکی ، صنایع کشاورزی ، صنایع لبنی ( ماست ، و … ) و … استفاده می شود .

مانیتول Mannitol

مکانیسم اثر مانیتول Mannitol 

مانیتول Mannitol  ، یک قند الکلی است ، که در مایع خارج‌سلولی باقی می‌ماند و موجب افزایش فشار اسموتیک پلاسما ( یا ادرار ) می‌شود و در نتیجه موجب افزایش جریان آب از بافتها به داخل مایع میان بافتی می‌شود . البته مانیتول Mannitol  ، یک گشادکننده ضعیف عروق کلیوی نیز هست .

مانیتول Mannitol

خواص مانیتول Mannitol

• مانیتول Mannitol ، دارویی با اثر دیورتیک .
• مانیتول Mannitol ، و کمک به درمان ادم مغزی .
• مانیتول Mannitol ، و افزايش فشار داخل جمجمه .
• مانیتول Mannitol ، و کاهش فشار داخل چشم .
• مانیتول Mannitol ، و تسريع دفع مواد سمی از ادرار .
• مانیتول Mannitol ، و پیشگیری از آسيب ها و نارسایی كليوی .
• مانیتول Mannitol ، در بدن کالری کمتری آزاد می کند و شاخص گلایسمی پایینی دارد .
• مانیتول Mannitol ، برای استفاده در بیماران مبتلا به دیابت بسیار مفید است .
• مانیتول Mannitol ، باعث ایجاد پوسیدگی در دندان ها نمی شود .
• مانیتول Mannitol ، و کمک به درمان الیگوری ( کم ادراری ) .
• مانیتول Mannitol ، و شستشوی مجاری ادراری در جراحی پروستات .
• مانیتول Mannitol ، دارای طعمی شیرین است و احساس خنک کنندگی را به دهان منتقل می کند .
• مانیتول Mannitol ، کمک به درمان فیبرومیالژیا ( سندرم درد اسکلتی-عضلانی مزمن ) .
• مانیتول Mannitol ، مهار کننده نور اپی‌نفرین و جاذب سروتونین .

مانیتول Mannitol

برای تهیه شیرین کننده های مصنوعی ( مانند مانیتول Mannitol ) ، به فروشگاه ایران فلیور مراجعه کنید .

برای اطلاعات بیشتر درباره مانیتول Mannitol ، اینجا کلیک کنید .