| نام کالا | پتاسیم کربنات, Potassium carbonate |
|---|---|
| دیگر نام ها | کربنات پتاسیم, KALIUMHYDROGENCARBONAT, KALIUM HYDROGEN CARBONAT, پتاسیوم کربنات, خاکستر مروارید, نمک تارتار, Potash pearlash |
| E NUmber | E 501 |
| فرمول مولکولی | K2CO3 |
| شکل ظاهری | جامد سفید نم‌گیر |
| دمای ذوب | ۸۹۱ °C |
| انحلال‌پذیری در آب | 112 g/100 mL (20 °C) |
| وزن | ۲۵ کیلوگرم |
| شرکت سازنده | اوونیک, EVONIK |
| کشور سازنده | آلمان |
پتاسیم کربنات ، نمکی سفید رنگ و یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی ( K2CO3 ) است ، که در آب انحلال‌پذیر و در اتانول انحلال‌پذیر نیست . پتاسیم کربنات ، محلولی قویاً بازی تشکیل می‌دهد . پتاسیم کربنات ، با نام‌های مختلفی شناخته می‌شود ، که عبارتند از : خاکستر مروارید ( pearl ash ) ، کربنات پتاس ( carbonate of potash ) ، نمک تارتار ( salt of tartar ) و نمک کرم چوب .
پتاسیم کربنات ، بیشتر در صابون سازی کاربرد دارد ، زیرا ویژگیهای متفاوتی ، نسبت به صابون های سدیم دارند . این صابون ها نرم تر و اغلب مایع هستند ، که کاربرد آنها را ساده تر می کند .
پتاسیم کربنات ، معمولا در واکنش های شیمیایی ، به عنوان یک کاتالیزور عمل می کند .
پتاسیم ، یکی از سه ماده اصلی و مغذی مورد نیاز گیاهان است ، دو ماده اصلی دیگر ازت و فسفر می باشد . بزرگترین کاربرد بعدی پتاسیم کربنات ، در صنایع شیمیایی است ، که از آن به عنوان ماده اولیه ، برای ساخت سایر ترکیبات شیمیایی استفاده می شود ، که سیلیکات پتاسیم رایج ترین آنها است .
پتاسیم کربنات اوونیک Potassium Carbonate EVONIK ، به صورت پودری سفید رنگ و بدون بو با خلوص حداقل ۹۹.۵ درصد تولید می شود ، که در آب نیز محلول است . پتاسیم کربنات اوونیک Potassium Carbonate EVONIK ، یک ترکیب معدنی و یک پودر رطوبت گیر و مرطوب است ، که هیچ بویی ندارد و در طبیعت بطور کاملا طبیعی در غارها ، همراه با کربنات های مختلف یافت می شود .
صنایع بسیاری از کربنات پتاسیم اوونیک Potassium Carbonate EVONIK ، در تولید محصولات خود استفاده می نمایند .
از پتاسیم کربنات اوونیک Potassium Carbonate EVONIK ، در صنایع غذایی ( تولید کشمش سبز ، پخت و پز ، انواع ژله ها ، پخت نان زنجبیلی ، رشته فرنگی ، برای فرآوری قلیایی کاکائو ، تولید انواع نوشابه ، شکلات ، شیرینی ، و … ) ، صنایع داروسازی ( عامل خشک کننده ، و … ) ، صنایع کشاورزی ( کودهای شیمیایی ، خوراک دام ها ، و … ) ، صنایع آرایشی و بهداشتی ( انواع صابون ، انواع شوینده ها ، و … ) ، صنایع شیشه سازی ( صفحه های تلویزیون ، لامپ های اشعه کاتدی ، لنزهای اپتیکال ، و … ) ، صنایع نساجی ، صنایع فولاد ، صنعت سفال ( ساخت لعاب برای سفال ) ، صنعت چرم ، صنعت چاپ ( تولید رنگدانه ها و جوهرهای چاپی ) ، صنایع رنگرزی ، صنایع جوشکاری ، و … استفاده می شود .
همچنین می توان از پتاسیم کربنات اوونیک Potassium Carbonate EVONIK ، به عنوان یک مهار کننده آتش و برای نرم کردن آب سخت ، استفاده کرد .
برای تهیه کشمش از ترکیبی متشکل از درصد های معینی از پتاسیم کربنات اوونیک Potassium Carbonate EVONIK ، و روغن کشمش استفاده می کنند که روش انجام این کار به قرار زیر است :
مقدار یک لیتر روغن با 2.5 کیلوگرم پتاسیم کربنات در 100 لیتر آب مخلوط می شود ، سپس انگور به مدت 30 دقیقه درون محلول قرار داده شده و سپس آن را روی رشته های سیم مفتولی آویزان می کنند تا خشک شود. با این روش کشمش سبز تولید می شود.
در سالیان دور ، نمک تارتار یا همان پتاسیم کربنات را از طریق حرارت دادن پتاس در یک کوره ، به منظور حذف ناخالصی‌ها تولید می‌کردند .
در اواخر قرن ( ۱۸ ) ، قبل از اینکه پودر نانوایی ( حاوی بی کربنات سدیم و اسیدهای آلی ) کشف شود ، از آن در پخت سریع نان‌ها استفاده میشده است . امروزه تولید پتاسیم کربنات با پتاسیم کلراید آغاز می‌شود . پس از الکترولیز کردن محلول نمک پتاسیم کلراید ، پتاسیم هیدروکسید ، کلرو هیدروژن به دست می‌آیند .
امروزه پتاسیم کربنات را در مقیاس تجاری با استفاده از الکترولیز پتاسیم کلراید در مجاورت دی اکسیدکربن ، تولید می کنند و در مقیاس صنعتی ، بهترین روش تولید ، استفاده از راکتور بستر سیال است .
برای تولید پتاسیم کربنات ، ابتدا کلراید پتاسیم توسط الکترولیز به هیدروکسید پتاسیم ( KOH ) تبدیل می شود . سپس هیدروکسید پتاسیم با دی اکسید کربن ( CO2 ) برای بدست آوردن بی کربنات پتاسیم ( KHCO3 ) تیمار می شود . ترکیب اخیر با حرارت دادن به آب ، دی اکسید کربن و پتاسیم کربنات تجزیه می شود .
برای اطلاعات بیشتر درباره پتاسیم کربنات اوونیک Potassium Carbonate EVONIK ، اینجا کلیک کنید .
