اسانس پودری آلبالو



برای سفارش و اطلاع از قیمت تماس بگیرید! 02155531207 یا 09103303701


فرم درخواست پیش فاکتور


مشخصات محصول

نام کالا

اسانس پودری آلبالو

توضیحات

اسانس پودری آلبالو

اسانس آلبالو یک اسانس میوه ای بسیار خوشمزه و پرکاربرد است که به صورت پودری و مایع تولید و عرضه می شود . اسانس آلبالو جدا از عطر و طعم دارای خواص بسیاری است و می تواند برای ارتقاء سلامت انسان مفید باشد .

اسانس ها در واقع یکسری ترکیبات خوش عطر و بو هستند که از گیاهان و میوه های آن ها به دست می آیند. اسانس آلبالو از میوه آلبالو تهیه می شود که حاوی ترکیبات شیمیایی مفیدی است. اسانس آلبالو در صنایع مختلف خوراکی، بهداشتی و دارویی کاربرد دارد . این اسانس در صنایع غذایی در تهیه انواع آب میوه، آبنبات، آدامس، ژله کیک و بیسکویت و غیره کاربرد دارد .​
اسانس آلبالو با بوی آلبالو که دارد یکی از پرفروش ترین اسانس ها در دنیا می باشد . ​

آلبالو یک میوه تابستانی بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که سرشار از آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکال هایی است که با از بین بردن رادیکالهای آزاد آسیب رسان برای سلامت قلب و عروق و حفظ جوانی مفید هستند . از فراورده های آلبالو می توان به مربای آلبالو ، شربت ، لواشک ، مارمالاد ، پودینگ و انواع خوراکیهای دیگر اشاره کرد .

خواص اسانس آلبالو

کاهش قند خون

ضد التهاب

ضد سرطان

کاهش بیماری قلبی

بهبود خواب

تقویت حافظه

تقویت بینایی

کاربردهای اسانس آلبالو

اسانس آلبالو به صورت محلول در آب ، محلول در روغن و محلول در آب و روغن و به شکل پودر تولید و عرضه می شود تا راحت تر بتوان از آن در محصولات مختلف استفاده کرد.

این اسانس در تهیه نان ، کیک و پفک ، شیرینی و بیسکوییت ، تولید انواع نوشیدنی ها ، تهیه آب نبات ، در محصولات لبنی ، بستنی ، آدامس ، کمپوت و بسیاری از خوراکیهای دیگر مورد استفاده قرار می گیرد. اسانس آلبالو برای تقویت طعم نوشیدنی های ترش ، سس ها ، مرباها و هر خوراکی ترش دیگری مورد استفاده قرار می گیرد .

اسانس چیست ؟

اسانس یک واژه­ی فرانسوی به معنای عطرمایه ( عصاره ) و محلولی غلیظ و آبگریز می­باشد .

این مایع بسیار فرار می­باشد ، فرار بودن مایع به این معناست که اگر مایع در مجاورت هوا قرار گیرد به راحتی تبخیر می­گردد ، به همین دلیل به عصاره­ ها مایع روغنی فرار نیز می گویند .

مایع روغنی فرار به عنوان متابولیک ثانویه در گیاهان ساخته می­ شود و به روش­های مختلفی می­توان آن­ها را از میوه­ ها و گیاهان استخراج نمود .

فروش اسانس یکی از متنوع ترین و پرکاربرد ترین صنعت ها می باشد .

اسانس پودری آلبالو

خصوصیات شیمیایی اسانس چیست ؟

اسانس ها از یک سری ترکیبات پیچیده ای ساخته شده اند که از نظر ترکیبات شیمیایی با یکدیگر اختلاف دارند و در حقیقت انواع ترکیبات آلی از قبیل هیدروکربن ها ، الکل ها ، کتون ها ، آلدئیدها ، اترها ، استرها ، اکسیدها و غیره در روغن فرار یافت می شود .

به طور کلی ۵۰۰ نوع ترکیب شیمیایی ساخته شده است مثل روغن بادام تلخ ، بنزآلدئید و متیل سالسیلات و باید توجه داشت که بو و مزه اسانس ها مربوط به ترکیبات اکسیژنه موجود در آنها می باشد ( مثل الکل ها،آلدئیدها،استون ها و اترها ) .

قسمت اعظم ساختمان اسانس ها را ترپن ها تشکیل می دهند .

لغت ترپن از کلمه آلمانی به معنی تربانتین مشتق شده است و دارای فرمول مولکولی ( C۱۰H۱۶ ) می باشد .

بیشتر اسانس ها از منوترپن ها ، سزکوئی پرپن ها و سزکوئی ترپنوئید ها تشکیل شده اند که دارای نقطه جوش پایین می باشند .

اسانس های مایع

اسانس های مایع، طوری تهیه می گردند که یک قسمت از عصاره، یک و یا حداکثر دو قسمت از اسانس را شامل می شوند .

اکثر فارماکوپه ها عصاره های مایع را به روش پرکولاسیون تهیه می نمایند .

برای این منظور عمل عصاره گیری را زمانی خاتمه یافته تلقی می کنند که به میزان وزن ماده گیاهی، عصاره تهیه شده باشد .

سپس شیر پرکولاتور را بسته و آن را دو ساعت به حال خود رها می کنند و در نهایت باقی مانده گیاهی را تحت فشار قرار داده و مایع حاصل از فشار را به قسمت عصاره اولیه می افزایند . عصاره آبکی را سپس ۵ روز در حرارت ۱۵ درجه سانتی گراد نگهداری و سپس صاف می کنند .

اسانس پودری آلبالو

استفاده از اسانس ها خوراکی

اسانس های خوراکی چیست؟

بسیاری از اسانس ها برای استفاده به عنوان یک طعم دهنده مناسب هستند و برای مصرف انسانی امن هستند . همه روغنهای طبیعی می توانند عطر و طعم شدید را به محصول اضافه کنند .

روغنهای ضروری که لورن روغن ها به عنوان مواد غذایی برچسب گذاری می شوند ، با مقررات FDA ( یک طبقه بندی به نام GRAS ) تایید شده یا در صنایع تایید شده مواد تشکیل دهنده ایمنی برای صنعت طعم ظاهر می شوند .

روغنهای ضروری اسانس های بسیار متمرکز ، فرار ، آروماتیک گیاهان هستند . این روغن های گیاهی طبیعی برای هر دو ویژگی عطر و طعم دهنده خود قدردانی می کنند .

اسانس پودری آلبالو

برای اطلاعات بیشتر درباره اسانس  اینجا کلیک کنید .